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C'est fou ce que ça prend comme temps: faire les recettes, prendre des photos, les télécharger, éditer les recettes sur le blog... Enfin, on est passionnée ou on ne l'est pas! Vous pouvez acheter les livres à cette adresse: 04 octobre 2009 Verrines de mousse de betterave à la ST-Jacques Ingrédients pour 4 personnes: - 4 noix de St-Jacques - 1/2 betterave rouge cuite - 10 cl de crème liquide à 30% mg - sel, poivre, huile d'olive - œufs de lump (pour décorer) Préparation: Mixer la betterave jusqu'à obtenir un coulis lisse. Ajouter la crème liquide, saler et poivrer. Mettre dans un siphon à chantilly et placer au frais. Pendant ce temps, poêler les Saint-Jacques à l'huile d'olive. Dresser les verrines en mettant une St-Jacques au fond et la mousse de betterave par dessus. Pour finir, décorer avec une pointe d'œufs de lump noirs. C'est mon mari qui l'a fait cette recette! et c'était très bon...

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15 min Facile Verrines de Saint-Jacques à la betterave 1 commentaire Voici pour les fêtes une délicieuse et très raffinée recette de verrines de Saint-Jacques à la betterave. Bon appétit! 300 g de petites noix de Saint-Jacques 2 betteraves cuites 2 gousses d'ail 15 cl de crème liquide 1 c. à café de curry en poudre 1 demi-citron 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre 1. Préparez la purée de betteraves 2. Coupez les extrémités de vos betteraves puis épluchez-les. 3. Lavez-les puis découpez les betteraves en morceaux. 4. Passez-les ensuite au mixeur avec la crème fraîche et le curry, afin d'obtenir une crème bien lisse et homogène. 5. Assaisonnez de sel et de poivre. 6. Préparez vos noix de Saint-Jacques Gestes techniques Comment ouvrir ses noix de Saint-Jacques? Comment poêler ses noix de Saint-Jacques? 7. Pelez et émincez l'ail. Émincer ses légumes 8. Lavez vos coquilles Saint-Jacques très délicatement puis séchez-les à l'aide de papier absorbant. Retirez le corail et si vous le souhaitez, conservez-le dans une boîte hermétique tapissée de papier absorbant au réfrigérateur, au maximum 72 h.

| Verrine saint jacques, Creme de betterave et Recette verrine Recette Verrines de Saint-Jacques à la betterave. Parsemez d'aneth, ajoutez une pincee de fleur de sel et servez immediatement ou laissez de nouveau au refrigerateur avant de saint-jacques crues, ca peut-etre etonnant mais on y revient sans savoir plus sur notre politique de confidentialite Verrines de Saint-Jacques à la betterave. 44454. 4547. 986 Amuse-bouche de Saint-Jacques et betteraves facile et rapide: decouvrez les recettes de Cuisine Actuelle Montez les mille-feuilles en alternant une couche de betterave et une couche de Saint-Jacques et maintenez-les par des piques en bois Verrines aux Saint-Jacques.

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33 recettes 0 Verrines de betterave Chic et Rapide 4. 4 / 5 ( 67 avis) Verrines de betterave et fromage frais 4. 9 / 5 ( 20 avis) Verrines apéritives betterave-chèvre 4. 5 / 5 ( 40 avis) Verrine express betteraves Boursin 4. 7 / 5 ( 24 avis) Verrine de betterave rouge et concombre 4. 7 / 5 ( 15 avis) Verrine mousseuse de betteraves 4. 4 / 5 ( 10 avis) Verrines de betterave au fromage ail et fines herbes 4. 5 / 5 ( 6 avis) Verrine de betterave et espuma d'asperge 5 / 5 ( 2 avis) Verrine saumon et betterave 4. 3 / 5 ( 4 avis) Verrine de betterave et oeufs de lump 5 / 5 ( 1 avis) Verrine crabe / betterave (style panacotta! ) 5 / 5 ( 1 avis) Verrine de betterave et fromage fouetté 5 / 5 ( 1 avis) 1 2 3 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

Verrines de Saint-Jacques et betteraves au curry La betterave, ce petit légume qui nous séduit par sa couleur rouge et son goût sucré qui nous fait tous craquer! En effet, la bétanine – le pigment donnant sa couleur si prononcée – aurait des vertus anti-cancéreuse qui protégerait notamment le foie, la prostate et le poumon. Sachez aussi que la betterave est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant… véridique! Les feuilles de betteraves seraient également source de vitamines et de minéraux (comme le potassium, le magnésium et le calcium). Pour les plus sportifs d'entre vous, vous apprécierez les effets de la betterave sur vos performances sportives! INGRÉDIENTS NB DE PERSONNES: 4 2 betteraves 15 cl de crème fraîche légère 1 cuillère à café de curry en poudre 300 g de petites noix de Saint-Jacques 2 gousses d'ail le jus d'un demi citron un filet d'huile d'olive sel, poivre PRÉPARATION PRÉPARATION: 10 MIN CUISSON: 5 MIN Coupez les betteraves en morceaux et mettez-les dans un mixeur avec la crème fraîche et le curry, salez et poivrez et mixez.

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Saler, poivrer. Etape 5 Procéder au dressage. Verser la purée de betteraves puis ajouter les noix de Saint-Jacques par-dessus. Décorer avec des quartiers de citron et des brins de ciboulette. Etape 6 Laisser reposer au frais 1 h minimum. Les ingrédients 300g de noix de saint-jacques 2 betteraves cuites 2 gousses d'ail 15 cl de crème liquide 1 c. à café de curry ½ citron 1 c. à s. d'huile d'olive Ciboulette Sel, poivre j'accède à mon DRIVE Vos avis, vos astuces Sabrina le 21 février 2018 J'ai adoré! Identifiez-vous pour poster des commentaires Veronique le 22 février 2018 J'ai testé cette recette et personnellement je la trouve exquise le mariage de la betterave et de la Saint-Jacques c'est un délice pour les papilles cette recette mérite 6 ⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Identifiez-vous pour poster des commentaires Vous aimerez aussi... Notre sélection de recettes Plat Filet de boeuf en croûte aux champignons 4 pers 15 mn Voir la recette Veuillez vous connecter pour pouvoir effectuer cette action.

Compter 1h de cuisson également. © Laurent Rouvrais & Séverine Augé pour Le Guérandais Navigation de l'article D'autres posts que vous pourriez aimer