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14% (25 caisses). McLaren Vale 2009. The Soloist, 38$ (no 22, 11624345), ***, $$$$ Très coloré, presque noir, son bouquet est très boisé, avec une note particulière (comme une odeur de pomme). Passablement corsé, tannique, c'est un vin austère. 80 sur 100. 14, 5% (30 caisses). Barossa Valley 2009 Grenache Fifth Wave, 40$ (numéro 9, 11624231), ***, $$$$ D'un pourpre assez peu soutenu, il charme par l'harmonie de son bouquet de fruits rouges, par la tendreté de ses beaux tannins. Un peu plus que moyennement corsé, et avec un côté un peu «sweet fruit» lui aussi. 84 sur 100. 15, 5% (25 caisses). Coonawarra 2008 Cabernet Sauvignon Balnaves, 41$ (no 31, 11625161), ***, $$$$ Élevé 16 mois en fûts de chêne français, son boisé est insistant, sans être caricatural. Vin relativement corsé, comme un peu sucré lui aussi, ses saveurs sont bien mûres, ses tannins dépourvus de rugosité. Meilleur vin australien pink rosebud. 82 sur 100. 14, 5% (50 caisses). Barossa Valley 2008 John Duval Plexus, 44$ (numéro 13, 11624206), ***, $$$$ Il s'agit d'un... GSM, assez peu coloré, au bouquet net, de fruits rouges, dépourvu de toute nuance végétale genre eucalyptus.
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L'Australie est une destination touristique réputée auprès des touristes du monde entier. Il est également connu pour son très grand patrimoine viticole. Cultivé essentiellement dans 5 régions du pays, le cépage utilisé pour la fabrication du vin australien possède plus de 60 appellations. Une dégustation de vin australien est synonyme de dépaysement total sur le plan gustatif. Achat vin australie. L'histoire du vin australien Les toutes premières vignes australiennes sont apparues vers la fin du 18e siècle. Derrière les vins australiens à découvrir en ce momentse cache une épopée qui a commencé à prendre réellement forme vers 1830. Cette envole résulte de l'arrivée de cépage en provenance d'Europe. Le vignoble australien s'est alors étendu dans la partie centrale du pays. L'influence de la fameuse syrah qui est un cépage originaire de France. Malgré une progression impressionnante, les vignobles australiens subissent également les effets de l'épidémie du Phylloxera. Une chute de la production de vin est alors constatée après cette période.
La viticulture existe en Australie depuis le début du 19ème siècle. Si les épidémies ravageuses ont longtemps amené la plupart des producteurs à faire du vin fortifié et industriel, on assiste depuis les années 70 à un retour des vins originaires d'Australie aux plus prestigieuses tables du monde. Les jeunes domaines en quête d'identité côtoient ainsi des cultures anciennes, donnant au paysage viticole australien un intérêt particulier. Viticulture et vin australien Si la tradition viticole australienne n'est pas aussi ancienne et chargée d'histoire que celle d'Europe, elle est tout de même riche d'une grande variété de cépages et de plusieurs périodes historiques. Meilleur vin australien.org. La toute première tentative de culture viticole australienne date de la fin du 18ème siècle, lorsque des prisonniers de Sydney en manque d'activité plantèrent quelques vignes. Quelques années après cette tentative infructueuse, deux investisseurs, John MacArthur et Gregory Blaxland, créèrent le premier domaine viticole privé d'Australie.
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