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RECETTE DE PÂTES FRAÎCHES À LA FARINE DE POIS CHICHES SANS GLUTEN Passer au contenu Une recette de pâtes fraîches assez originale, puisqu'elles sont intégralement composée de farine de pois chiches sans gluten. L'intérêt est d'obtenir des pâtes plus légères, avec un index glycémique bas (35) afin d'éviter une hausse brutal du taux de sucre dans le sang. J'ai réalisé cette recette sans machine à pâtes, j'ai donc obtenu des tagliatelles légèrement plus épaisses que ce que je souhaitais, mais le résultat était quand même délicieux:) Je précise qu'il ne faut pas s'attendre à des pâtes identiques à des pâtes fraîches traditionnelles (forcément! ), mais le résultat vaut vraiment le coup d'essayer! Accompagnées d'une petite sauce tomate maison, c'est le régal assuré! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de ce type dans mon livre de recettes végétariennes d'ici et d'ailleurs. Ingrédients pour 2 personnes: 200g de farine de pois chiches 2 œufs 20 à 30 tomates cerises 1 oignon 1 gousse d'ail 4 cuillères à soupe de purée de tomates 15 olives noires 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Quelques feuilles de basilic Sel, poivre Préparation: Mélangez les 2 œufs dans un petit bol.

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La suite après cette publicité Meilleures recettes de farine de pois chiche et de sans gluten des Gourmets Des idées de recettes de farine de pois chiche et de sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Palak Pakoras Le pakora (aussi appelé pakoda, pakodi ou ponako) est un snack très populaire en Inde. Ces fritures chaudes et croustillantes sont idéales pour les soirées froides d'hiver. Les pakoras sont généralement composés de légumes en tranches ou hachés, ou de dés de fromage panir, mélangés à une pâte de farine de pois chiche, puis frits dans de l'huile brûlante. Ils sont traditionnellement servis avec différents chutneys. Socca à l'oignon La socca est une spécialité provençale à base de farine de pois chiches qui existe depuis le Moyen Âge. C'est une galette frite à l'huile d'olive, le tout salé et épicé. La socca était autrefois, comme le pan bagnat, l'une des composantes de la "merenda", le casse-croûte matinal des ouvriers et des pêcheurs Niçois. C'est croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, la recette est naturellement sans gluten et végétalienne.

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Ajouter le miel, l'huile de coco et la crème de n'avez ainsi pas de lactose ni d'oeuf dans cette recette de biscuit de Noel. La farine de pois chiche peut être remplacé par de la farine de riz complète. La crème de soja peut être remplacé par de la crème de riz ou d'amande. Pour l'huile de coco peut être Pour réaliser cette recette de biscuit de Noel, je me suis aidé de [amazon_textlink asin='B01N3LZUJ4′ text='mon tapis de cuisson' template='ProductLink' store='mesrecetteshe-21′ marketplace='FR' link_id='a7b94d6a-bf05-11e7-b344-27bce27720b0′] toujours bien pratique. Biscuit au pois chiche et au miel Un biscuit à la farine de pois chiche et au miel. Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 5 min Temps total 25 min Type de plat Biscuit Cuisine Sans lactose, Sans oeuf Portions 16 biscuit Calories 65 kcal 115 g farine de pois chiches 50 g miel 40 g farine de blé semi complète T110 30 ml huile de coco 30 ml crème de soja 4 g levure chimique 1 pincée sel Dans un saladier verser la levure, les farines tamisées et le sel puis mélanger.

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Voici ma recette de pita sans gluten. Une recette facile et rapide pour de belles pitas sans gluten, parfaites pour les sandwichs grecs ou pour tartiner de houmous. Voici ma recette de pita sans gluten, ces petits pains que l'on ouvre comme une poche et que l'on garnit pour faire des sandwichs. J'utilise la recette de pita de ma grand-mère grecque, adaptée ici en version sans gluten. Pour simplifier encore plus j'ai choisi d'utiliser un mix farine sans gluten « tout usage » mélangé à une pointe de farine de pois chiche, car le pois chiche, c'est la Grèce! Le pois chiche apporte des protéines, une belle couleur dorée et une vraie saveur méditerranéenne. Le 25 mars est le jour de la Fête Nationale Grecques, toujours l'occasion de faire honneur à mon héritage et surtout de se régaler de pitas, houmous et autres délicieuses spécialités. Ingrédients pour mes pitas sans gluten: 270g farine « tout usage » sans gluten ( pour info ce mix est composé de: fécule de maïs 83%, farine de riz complète 10%, farine de millet 5%, gomme de guar.

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Ajoutez les tomates cerises, et laissez mijoter à feu doux pendant une heure minimum. Ajoutez ensuite la purée de tomates, les olives, et quelques feuilles de basilic ciselées. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires, et garnissez votre plat de pâtes fraîches. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Page load link

Je vous propose alors cette recette super simple et rapide. Je vous assure ce pain est inratable et il ne nécessite pas de pétrissage. Omelette au four Une omelette végétale que vous referez très souvent tellement elle est gourmande Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches Voici une version salée et exotique de crêpes. A base de farine de pois-chiches, ces crêpes se comportent comme des galettes, elles sont souples et non cassantes, idéales pour les garnir.. Même si en Inde, généralement les crêpes sont mangées natures, juste accompagnées de Dhal (lentiles en sauce) La suite après cette publicité

Ensuite, rajouter l'huile, le miel et la crème de soja. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Verser un peu d'huile de coco sur les mains, pour ne pas que la pâte à biscuit ne colle. Prélevez l'équivalent d'une grosse noisette de pâte et abaissez-la sur une feuille ou un tapis de cuisson avec le bout des doigts. Ensuite enfourner les biscuits pour 5 minutes à 225°C. Infos nutritionnelles Biscuit au pois chiche et au miel Quantité par portion (1 biscuit) Calories 65 Lipides 23% des apports journaliers* Lipides 2. 5g 4% glucides 9g 3% Protéines 2g 4% * Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories. ▶️Rejoins moi par ici @mes_recettes_healthy pour suivre toute l'actualité du blog et plus encore.