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Dernière mise à jour le 02/06/2022 à 10:10
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En voyant l'une des dernières recettes de Bernard, je me suis rendue compte que je n'avais jamais publié ici une recette que je fais souvent: le gâteau marbré. Nous l'adorons en petites tranches avec du lait froid pour le petit déjeuner! Cette recette a de multiples variantes, certains l'imbibent avec du sirop, certains montent les blancs en neige, d'autres encore utilisent une base de quatre-quarts… Pour moi c'est une recette de gâteau au yaourt, à moitié mélangée avec du Nesquik:-). Et pas de sirop d'imbibage, je trouve pour ma part qu'il n'y a en pas forcément besoin. Marbré poire chocolat 2015. Un bon goût d'enfance comme on aime! Précision: l'unité de base est le pot de yaourt vide, il ne faut donc pas le jeter! Pour ma part je garde un pot de yaourt en verre pour cela, ce qui me permet de le passer au micro-ondes pour faire fondre le beurre. Ingrédients: 1 yaourt nature 3 pots de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pot et demi de cassonade 1/2 pot de beurre salé fondu 3 œufs 1 c. à soupe d'extrait de vanille 30 g de cacao en poudre 2 c. à soupe de lait – Préchauffez le four à 180°C.
Ingrédients 125g de beurre 125g de farine 100g de sucre en poudre 3 œufs 100g de chocolat noir fondu 2 poires (j'en ai mis 3) 1cc de levure chimique Préparation Peler, épépiner et couper les poires en dés. Les mettre dans une casserole avec un petit verre d'eau et les faire cuire à couvert jusqu'à obtenir une compote. Mixer puis réserver. Faire blanchir les œufs avec le sucre dans un saladier (moi feignasse je l'ai fait avec mon kitchenaid). Recette de Gâteau marbré chocolat et poires. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure tamisées. Diviser la pâte en deux. Dans l'une, incorporer le chocolat et dans l'autre la compote de poire. Répartir dans les moules en alternant les pâtes et cuire à four chaud 180°C pendant 30 minutes (20 ont suffit dans mon four alors surveiller). Une fois cuits, attendre un peu puis démouler et laisser refroidir sur une grille.