Domaine De Trévallon Rouge 2016 - Domaine De Trévallon | – Basket Puma Taille Petit Ou Grand Journal

Fri, 28 Jun 2024 08:26:08 +0000
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L e domaine de Trévallon est noté 5*/5 étoiles au guide Bettane & Desseauve (producteur exceptionnel qui représente le sommet absolu de la qualité) et 2*/3 étoiles à la RVF (grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable). Le domaine pratique une viticulture biologique mais n'est pas certifié. est heureux de partager avec vous cette très belle sélection. TREVALLON (Alpilles) A quelques pas de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles se situe le Domaine de Trévallon, sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès. Domaine de trevallon rouge 2016 free. Ici, le calcaire affleure partout… Il est omniprésent et façonne cette terre rude et sèche. Des travaux titanesques sont alors entrepris pour intégrer la vigne à ce paysage envoûtant de garrigue, de chênes verts, oliviers et amandiers. Des rochers sont dynamités, les sols travaillés en profondeur et les éclats de roches mélangés à la terre. Le cabernet-sauvignon existait en Provence avant le phylloxera. Assemblé avec de la syrah, il pouvait donner d'excellents vins.

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Notes de dégustation Le Domaine de Trévallon 2016 est complexe, séduisant. On apprécie particulièrement ses arômes de réglisse avec une explosion de fruits noirs. Le vin possède une belle structure tannique lui promettant de longues années de garde. Accords mets-vin et Service Nous recommandons ce vin pour accompagner vos gibiers à plumes comme le canard ou pour un accord plus original des desserts au chocolat. Description du millésime Le millésime 2016 est marqué par un passage marqué des sangliers... 30% de la récolte perdue. Les sangliers ont une préférence pour la Syrah c'est donc ce cépage qui a le plus souffert. C'est le 40ème millésime de Trévallon! Domaine de Trévallon rouge 2016 - Domaine de Trévallon |. Vignoble Le Domaine de Trévallon possède un vignoble de 17 hectares dont 15 hectares pour les rouges. La famille Dürrbach a choisi de cultiver les cépages Cabernet Sauvignon et Syrah plutôt que les cépages imposés par l'appellation de Provence. C'est pour cela que le domaine produit des vins en IGP. Le vignoble est en Agriculture Biologique.

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Plus de 2 ans pour les rouges. Les soutirages sont limités au strict minimum, la lie qui se trouve au fond des fûts continue de nourrir le vin pendant toute la durée de l'élevage. Après le magnifique 2016, doté d'une race méditerranéenne fraîche, le solaire millésime 2107 se montre d'emblée plus accessible. Malgré la sécheresse, il puise une matière fruitée tout en chair et une allonge pleine, aux saveurs de garrigue, délicatement poivrées et mentholées, profondément ancrées dans leur terroir des Alpilles. Domaine de Trevallon Rouge 2016 (Igp Alpilles, vin rouge) - Millesimes.com. (RVF, millésime 2017, noté 95/100) Ce millésime 2016 est certainement l'un des plus beaux produits à Trévallon. Il partait pourtant de manière périlleuse, puisque les sangliers avaient dévoré une bonne partie de la syrah! L'assemblage final est donc exceptionnellement dominé par le cabernet-sauvignon (60%), offrant un sublime, mais encore très discret parfum de garrigue, avec de douces notes épicées, sans aucune sensation d'alcool. Finesse et fraîcheur caractérisent ce grand millésime provençal qui s'ouvrira tranquillement à partir de 2028-2030.

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