Confit De Canard Pomme De Terre Sarladaise / Couvreur Savigny Sur Orge
Photos Préparation Nombre de personnes Ingrédients 2 confit de canard 350 g de pommes de terre à chair ferme 1 cèpe 2 gousse d'ail persil graisse de canard Je vous dévoile aujourd'hui la recette de ce plat de mon enfance: le confit de canard et ses pommes de terre sarladaises. Un vrai délice car tout cuit dans la graisse de canard ou d'oie, ce qui donne ce goût si particulier et généreux. C'est une recette très facile à réaliser et qui ravira vos invités! Étape 1 Coupez les pommes de terre en rondelles en gardant la peau, nettoyez et émincez le cèpe, ciselez l'ail et hachez le persil finement. Étape 2 Dans une poêle à feu vif, ajoutez de la graisse de canard ou d'oie et faites-y cuire les pommes de terre. Dans une poêle sans matière grasse, déposez le canard, faites-le croûter et débarrassez. Recette Confit de canard pommes de terre sarladaises. Étape 3 Dans un peu de graisse de canard, faites sauter les morceaux de cèpes, puis ajoutez les pommes de terre, l'ail et le persil. Servez le tout dans une assiette à-côté du confit de canard. C'est déjà prêt!
- Confit de canard pomme de terre sarladaise pour
- Confit de canard pomme de terre sarladaise
- Confit de canard pomme de terre sarladaise pdf
- Couvreur savigny sur orge 91220
- Couvreur savigny sur orge 91260
- Couvreur savigny sur orge 91360
- Couvreur savigny sur orge essonne
Confit De Canard Pomme De Terre Sarladaise Pour
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles de 2 mm d'épaisseur. Ciselez l'ail. Dans une casserole, faites fondre 2 cs de graisse du confit par personne. Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez. Faites revenir 5-7 minutes à feu moyen-vif. Couvrez et faites mijoter 10-12 minutes à feu doux. Ajoutez l'ail en fin de cuisson. Confit de canard pomme de terre sarladaise pour. Placez le confit de canard côté peau vers le haut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez le reste de graisse de confit et enfournez 20-30 minutes, jusqu'à ce que la peau du canard soit dorée et croustillante. Surveillez la cuisson. 8 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre à côté des cuisses ou utilisez une seconde plaque si vous êtes nombreux. Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-lunes. Réservez-en environ 1 cs pour l'étape 4. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon 3-5 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez. À feu doux, ajoutez la cassonade, couvrez et laissez confire 4-6 minutes en remuant de temps à autre.
Aimer Commenter Voir la recette Mimm La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Envie de confit de canard et pommes de terre sarladaises? Découvrez cette recette de confit et donnez votre avis en commentaire! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags ail recettes de confit persil cuisses de canard canard Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Confit de canard et pommes de terre sarladaises! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Escargots de bourgogne au beurre persillé. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... Recette de Confit de canard et pommes sarladaises. offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz La pizza n'a plus de secret pour vous?
Confit De Canard Pomme De Terre Sarladaise
HelloFresh arrow right icon arrow right icon Recipes arrow right icon arrow right icon Confit De Canard & Pommes De Terre Sarladaises avec une sauce aux champignons et une salade Premium En savoir plus Invitez le sud dans votre assiette avec cette recette de confit de canard aux pommes de terre sarladaises. Celles-ci sont coupées en fines rondelles puis sautées dans la graisse du confit de canard. Le résultat est croustillant et gourmand à souhait et servi avec une sauce aux champignons!
Passer a table... BON APPÉTIT. Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 120 Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Confit De Canard Pomme De Terre Sarladaise Pdf
L'astuce Stéphane Reynaud est un des plus fameux représentants de la cuisine de bistrot. Son ouvrage épicurien « Bistrotier. Le livre des joues rouges et des assiettes à saucer » aux Éditions du Chêne s'invite chez vous et se lance à l'assaut d'une cuisine vivante, authentique et facile à réaliser avec près de 250 recettes pour bien manger.
pommes de terre sarladaises difficulté Préparation 30min Cuisson 2h30 Pers 4 Liste des ingrédients 4 belles cuisses de canard du Périgord 50 cl de graisse de canard 1 kg de pommes de terre à chair ferme 4 gousses d'ail 1 oignon 1 carotte 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier 10 brins de persil plat 1 c. à c. de fleur de sel Sel et poivre du moulin Cuisses de canard confites Éplucher et laver 3 gousses d'ail et l'oignon. Dégermer l'ail. Peler, laver et couper la carotte en morceaux. Assaisonner les cuisses de canard. Confit de canard pomme de terre sarladaise. Faire fondre 40 cl de graisse de canard dans une cocotte, y déposer les cuisses de canard. Les faire colorer sur chaque face. Ajouter l'ail, l'oignon piqué d'un clou de girofle, la carotte et les feuilles de laurier. Poursuivre la cuisson 2 h30 à feu très doux en remuant régulièrement. Pommes de terre sarladaises Peler et laver les pommes de terre. Les tailler en fines rondelles. Déposer sur un linge propre. Éplucher, laver et dégermer l'ail restant. Laver, effeuiller et hacher le persil.
Couvreur Savigny Sur Orge 91220
En tant qu'artisan couvreur, j'assure la pose de fenêtres de toit sur mesure et adaptées à votre projet. Je suis également à votre disposition pour réaliser la pose de tout type de gouttières, comme ci-joint sur une toiture parisienne en ZINC dite en IMPERIAL Réalisations de gouttières sur mesure Couvreur zingueur, je vous propose la pose de gouttières sur mesure avec des matériaux durables tels que le zinc et le PVC, et ce afin de vous faire bénéficier d'une toiture parfaitement étanche. Artisan-couvreur expérimenté, j'effectue des travaux d'isolation pour votre toiture, dans le but d'optimiser votre confort au fil des saisons. Couvreur à Savigny-sur-Orge. Je vous propose un entretien adapté aux différents types d'ouvrages (toiture traditionnelle, bac acier, etc. ) afin de prévenir la dégradation de votre toiture et d'assurer sa longévité. Service de plomberie et de sanitaire En tant qu'artisan plombier expérimenté, je suis en mesure de prendre en charge l' installation de vos sanitaires et d'assurer le dépannage de vos équipements de plomberie.
Couvreur Savigny Sur Orge 91260
25 rue Maréchal Foch, 78000 Versailles
Couvreur Savigny Sur Orge 91360
Demandez un devis toiture gratuit à Savigny-sur-Orge Tous nos professionnels de la toiture dans la ville de Savigny-sur-Orge peuvent réaliser les devis dont vous avez besoin afin que vous ayez une large idée du coût des travaux. Couvreur charpentier à Savigny-sur-orge 91600 : tarifs et avis. Notre objectif est de vous proposer des services parfaitement adaptés à vos attentes et votre budget. Nous veillons à faire bénéficier nos clients des tarifs les plus bas sans pour autant négliger la qualité de nos prestations. Peu importe l'envergure de vos projets de toiture et que vous soyez un professionnel ou un particulier, nous vous invitons à nous faire part de votre demande de devis couverture gratuit. Le devis que nous vous offrons ne comporte aucun engagement de votre part.
Couvreur Savigny Sur Orge Essonne
Il vous montre les détails des travaux à opérer, les matériels et les produits à œuvrer, la durée de notre intervention et le coût de vos projets.