Elevage Des Moutons Au Maroc En / Plombier Marseille Plomberie Dépannage &Raquo; Sanibroyeur
Authors Publication Date Nov 29, 2006 Source Hal-Diderot Keywords Sociologie De L'Alimentation Croyances Collectives Sociologie économique Consommation De Viande Animaux De Sacrifice Mouton Maroc []Humanities And Social Sciences/Sociology Language French License Unknown External links Full record on Abstract Au Maroc, la viande est un aliment qui est très valorisé socialement. A l'ordinaire, les ménages la consomment dès qu'ils en ont la possibilité. Toutes les célébrations de la vie collective impliquent sa consommation. A ce titre, la viande de mouton est particulièrement prisée. A raison de 3 à 4 kg/an/hab., selon les années, elle représente 20% de la ration carnée des marocains. On estime qu'un ovin est abattu pour chaque cérémonie de naissance et de mariage. Chaque année, lors de la Fête du Sacrifice, 5 millions de petits ruminants (un par foyer) sont sacrifiés et consommés. Elevage des moutons au maroc 2019. Le Maroc est aussi un pays d'élevage des ovins. Celui-ci constitue une activité cruciale pour les foyers ruraux.
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Sinon, vous devez trouver un membre de votre famille suffisamment fort pour retourner les moutons lors d'activités qui le nécessitent, par exemple pour vérifier les pattes, tailler les ongles, tondre la laine, faire des vaccins, aider pendant la mise à base, etc. Prenez soin de leurs sabots pour réduire les douleurs au niveau des pattes. Avertissements Vous devez toujours leur donner de l'eau propre à boire. Assurez-vous que vous pourrez vous en occuper pendant un long moment. Sardi et beldi, les deux races de moutons pour l'Aïd. Renseignez-vous sur le prix de la paille et demandez-vous si cela entre dans votre budget. Les chiens et les renards sont les ennemis premiers des agneaux. Assurez-vous de prendre les précautions nécessaires pour les protéger des prédateurs. Assurez-vous aussi que vous avez le droit d'élever des moutons à l'endroit où vous voulez le faire. Procurez-vous les animaux chez un éleveur certifié. Éléments nécessaires Des ciseaux à laine Un guide de références Du shampoing pour les moutons Un peigne pour moutons Une zone de pâturage pour les élever Du fourrage Un mouton (au moins) À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 48 287 fois.
Le repas du midi sera souvent très rapide, plus une collation qu'autre chose. Boulfafs: brochette de foie en crépine Le soir, c'est la cérémonie des Boulfafs, un des deux mets indissociables de l'Aid, dont vous trouvez la recette dans la vidéo ci-dessous: La dégustation des boulfafs est tout un cérémonial, surtout dans les grandes familles, où il y a beaucoup de monde: les femmes préparent les brochettes et les cuisent, un petit garçon fait passer l'assiette de brochettes, un autre apporte le verre de thé, un troisième fait passer le pain, le cumin et le sel. Il n'y a généralement qu'une brochette ou deux brochettes par personne et par service, puis un autre enfant passe ramasser les brochettes vides, pour la prochaine "fournée" (en réalité, "grillade"). Les boulfafs sont grasses, odorantes et savoureuses. Elevage d'engraissement au Maroc - AgriMaroc.ma. Gueddid: la viande séchée Une partie de la viande est immédiatement épicée, marinée, mise en morceaux et accrochée au soleil pour sécher. Le guedid sera plus tard dessalé et utilisé dans les tajines, tangias et autres plats mijotés.
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