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Les Poquelin de Paris, nombreux à l'époque, sont originaires de Beauvais et du Beauvaisis5, 6. Les parents du futur Molière habitent, dans le quartier très populeux des Halles, la maison dite du « Pavillon des singesn 5 », à l'angle oriental de la rue des Vieilles-Étuves (actuelle rue Sauval) et de la rue Saint-Honorén 6, où son père, Jean, marchand tapissier, a installé son fonds de commerce deux ans plus tôt, avant d'épouser Marie Cressé7. Les fenêtres donnent sur la placette dite carrefour de la Croix-du-Trahoir, qui depuis le haut Moyen Âge est l'un des principaux lieux patibulaires de la capitalen 7. Les deux grands-pères de Jean-Baptiste tiennent eux aussi commerce de meubles et de tapisseries, à quelques pas de là, dans la rue de la Lingerie. Poquelin et Cressé sont des bourgeois cossus, comme en témoignent les inventaires après décèsn 8. Du côté maternel, un de ses oncles, Michel Mazuel, collabore à la musique des ballets de cour et est nommé en 1654 compositeur de la musique des Vingt-Quatre Violons du Roi.

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Elle continue de remporter un vif succès en France et dans le monde entier, et reste l'une des références de la littérature universelle3, 4. Sa vie mouvementée et sa forte personnalité ont inspiré dramaturges et cinéastes. Signe de la place emblématique qu'il occupe dans la culture française et francophone, le français est couramment désigné par la périphrase « langue de Molière », au même titre que, par exemple, l'allemand est « langue de Goethe », l'anglais « langue de Shakespeare », l'espagnol « langue de Cervantès » et l'italien « langue de Dante ». La jeunesse de Molière Fils de Jean Poquelin (1595-1669) et de Marie Cressé (1601-1632), Jean-Baptiste Poquelinn 2 est né dans les premiers jours de 1622, ce qui fait de lui, à quelques années près, le contemporain de Cyrano de Bergerac, de Furetière, de Tallemant des Réaux, de Colbert, de D'Artagnan, de Ninon de Lenclos, de La Fontaine, du Grand Condé et de Pascal. Le 15 janvier, il est tenu sur les fonts baptismauxn 3 de l'église Saint-Eustache par son grand-père Jean Poquelin († 1626) et Denise Lecacheux, son arrière-grand-mère maternellen 4.

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2 mois au réfrigérateur après ouverture. Recette de purée de piment d'Espelette ÉTAPE 1 Se procurer une corde de 10 piments d'Espelette frais ÉTAPE 2 Retirer les pédoncules et blanchir les piments a l'eau bouillante ÉTAPE 3 Passer au tamis pour retirer les graines et la peau ÉTAPE 4 Mixer, c'est prêt! Corde de 10 piments d'Espelette frais

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Préparation de la recette: 30 min Pour: 4 personnes La recette de la sauce piquante Liste des ingrédients 30 g de piment Carolina Reaper 3 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe d'huile 4 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café de sucre Pincée de sel Préparation de la recette Mettez les piments dans un bol d'eau chaude, laissez réhydrater pendant 20 à 30 min, il est important de réhydrater les piments secs. Égouttez les piments réhydratés et mettez-les dans le bol de votre robot culinaire ou du mixeur. Ajoutez tous les autres ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une purée de piment. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu d'eau, en fonction de si vous souhaitez plutôt une pâte, une purée, ou une sauce. Quelques informations sur la sauce piment Attention, le piment Carolina reaper est le piment le plus piquant au monde, il faut le manipuler avec précaution. Veillez à le manipuler doucement, dans une pièce aérée, et évitez de vous touchez les muqueuses au cours de sa manipulation (yeux, nez, etc. ).

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