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Du bois au charbon dans les salines lorraines, de la fin du XVIIIe siècle au début du XIXe siècle François LORMANT Doctorant en histoire du droit et des institutions à la Faculté de droit de Nancy 2. Depuis l'âge du Bronze, la Lorraine produit du sel. Cette substance essentielle à la conservation et à la saveur des aliments est obtenue par l''exploitation des sources d''eaux salées dans les environs de Marsal1, à quelques kilomètres de Dieuze, au coeur de ce que nous appelons aujourd''hui le pays du Saulnois. En 1789, six salines sont établies dans l'est de la France, trois2 en Lorraine, à Dieuze, Château-Salins et Moyenvic, et trois en Franche-Comté, à Arc-et-Senans, Salins et Montmorot3. Elles relèvent de la Ferme générale, qui les exploite pour le compte du Trésor. Les trois salines de Lorraine fournissent 87% du sel français avec vingt-deux mille sept cents tonnes sur les trente et un mille tonnes produites par an, et elles emploient plusieurs milliers de personnes4. La formation du sel (encore appelée la «cuite ») se fait traditionnellement par chauffage de l'eau salée jusqu''à complète évaporation.
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Dans l'édition du Républicain Lorrain de ce dimanche 15 mai, on a découvert la nouvelle version de la carte de la zone Est du Parc Naturel Régional de Lorraine. Une carte amputée de deux communes du Saulnois, Moyenvic et Guéblange qui ont décidé de quitter une structure qui oeuvre depuis plus de quarante ans à la valorisation d'un espace naturel exceptionnel. Dans l'article, le journaliste Philippe Derler explique ce qu'est le PNRL: " Contrairement à la croyance populaire, un parc naturel régional n'est pas une réserve pour la faune ou la flore. C'est un regroupement de communes qui, dans un territoire donné, cherchent à mettre en commun leurs moyens pour la conservation, la promotion et la valorisation de leur patrimoine naturel. La plupart du temps, ces communes se constituent en syndicat mixte - bien que certaines en France préfèrent le statut associatif - et bénéficient d'un label d'État. La Nation reconnaît ainsi la nécessité de préserver ce patrimoine, sans que cela ne soit pour autant contraignant.
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