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Mathilde et Maxime, deux globe-goûteurs tout sourire, jouent la simplicité et partagent de savoureux fétiches planétaires: Asie sans frontières (porc, gimgembre, pe-tsaï), gaie Méditerranée (feta, aubergine) ou terroirs cheesy (poire, bleu d'Auvergne, noix). Et comme ils sont tarifés serrés avec une soupe et une salade au déjeuner, il reste aux gastrolâtres de quoi s'offrir un chausson aux pommes tièdes nappées de dulce de leche et à nous pas grand chose à reprocher à ces petits coussins chaleureux. Transformation en bar à chaussons-tapas et cocktails le soir (les basiques, Mojito, Spritz ou Pisco Sour bien exécutés), qui va comme un gant aux noctambules du quartier. " Sortir à Paris: "Fatayer au Liban, Gozleme en Turquie, Empanadas en Amérique Latine, Pate So au Vietnam, Coca en Algérie et Choumicha au Maroc, Panzerotti en Italie, Tyropitakia en Grèce... Raise Lab (Paris, 75011) : siret, TVA, adresse, bilan gratuit.... Le chausson passe toutes les frontières et reste pour ce duo de gourmets, symbole d'une cuisine de simplicité, partage et découverte. "

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