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-nature libre. Blanche ou beige, cette farine a un goût légèrement sucré et doux par rapport à d'autres farines naturelles - avec une texture douce. La farine de sorgho est également très riche en nutriments, car c'est une bonne source de protéines, d'énergie, de fibres, de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore et de potassium, selon l'USDA. Avantages pour la santé En raison de sa nature riche en nutriments, la farine de sorgho a des avantages étonnants pour la santé à son actif. Sans gluten: Cette farine constitue un bon substitut sans gluten à la farine de blé en pâtisserie et en cuisine. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten peuvent l'opter sans se soucier de leur santé, selon une étude publiée dans la revue nourriture. C'est également une bonne option d'utiliser le sorgho dans la cuisine car cela ne provoquerait pas de ballonnements, de diarrhée ou de fatigue résultant de la consommation de blé pour certaines personnes. Huile de sorgho al. Sans OGM: C'est aussi une bonne option pour ceux qui veulent éviter les ingrédients génétiquement modifiés (OGM).

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C'est le plus souvent sous forme de farine aux teintes rosées et brunes, dont le goût est d'ailleurs très similaire à celui de la farine de blé même si elle présente une touche sucrée fort agréable, que le sorgho est utilisé en cuisine. En effet, vous pouvez vous en servir pour vos recettes sucrées: gâteaux, muffins, blinis, galettes, pains… Mais il est aussi possible de la consommer en grains à l'instar du riz, une fois qu'il a été décortiqué avec soin. Et c'est sous cette forme qu'il est consommé en Afrique et en Inde. Apport précieux de protéines végétales, le sorgho est un ingrédient servant aussi d'accompagnement à des légumes, du poisson ou des viandes. Plus original, le sorgho entre dans la fabrication de la bière et peut être utilisé comme pop-corn! Quant à la cuisson du sorgho, elle se fait dans un grand volume d'eau que vous portez à ébullition en ajoutant un peu de sel et un filet d'huile d'olive. Maintenez sa cuisson durant une heure, à feux doux. Huile pigmentaire de Sorgho PH03 - Colorants NaturelsColorants Naturels by Couleurs de Plantes. Une fois votre céréale tendre, comme pour moult céréales, vous pouvez stopper la cuisson.

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Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 40 minutes.

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Sous forme de popcorn Les plus fantaisistes d'entre nous le dégusteront sous forme de popcorn. Pour ce faire, ils n'en prendront que le noyau et le feront exploser comme du popcorn de maïs. Vous pouvez le faire éclater vous-même à l'aide d'un air popper. Mais certaines marques vendent du Sorgho déjà pré-éclaté pour ne pas qu'on ait à se compliquer la vie. A lire également: Voici l'astuce IMPARABLE à adopter au petit-déjeuner pour arborer un ventre plat! Huile de sorgho de. Ce fruit est le plus efficace pour éliminer la graisse du ventre, selon la science Voici les 15 fruits frais les moins caloriques à consommer cet été

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