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Thu, 04 Jul 2024 17:19:51 +0000
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Cet article date de plus de deux ans. Publié le 20/05/2020 17:43 Mis à jour le 20/05/2020 19:32 Durée de la vidéo: 1 min. Article rédigé par Depuis le début du confinement, la fermeture des restaurants et cantines scolaires, les Français ne mangent presque plus de frites. Conséquence: 450 000 tonnes de pommes de terre invendues. Ce sont littéralement des montagnes de pommes de terre qui s'accumulent dans les hangars des cultivateurs de nos régions. En cause, l'épidémie de Covid-19 qui a mis à l'arrêt les restaurants et les cantines du pays. Ce sont eux qui achètent le plus de pommes de terre, notamment pour les transformer en frites. Tout comme le géant mondial du secteur, le Canadien McCain, qui se fournit auprès de nombreux producteurs français. En France, les agriculteurs qui cultivent des pommes de terre estiment la perte à 200 millions d'euros pour la filière. "On a rouvert les portes il y a 3 semaines et on est seulement à 5% d'activité" se désole Mathieu Guillaume, producteur dans l'Aube.

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Les contrats seront portés par la future coopérative ou par les adhérents eux mêmes. Libres à eux de décider. Ceci dit, la réussite de cette mutation ne peut reposer que sur une stratégie ambitieuse avec la découverte de nouveaux débouchés commerciaux qui permettraient de bien valoriser la fécule de pommes de terre. Il s'agirait par exemple de mettre au point de nouvelles matières plastiques végétales. Négociations difficiles en vue C'est à cette condition que les tensions sur le marché de la fécule, aujourd'hui excédentaire, seraient atténuées. Mais dans ce domaine, la filière est confiante car la France est leader (compétitivité, recherche). La réflexion conduite pour réorganiser la filière « fécule » est selon les dirigeants de l'Unpt un cas d'école pour toutes les autres productions soumises au démentèlement des outils de régulation de la Pac. La coopérative offre un cadre favorable à la contractualisation avec un rapport plus équilibré entre producteurs et transformateurs. Mais des négociants présents au congrès de l'Unpt doutent déjà de la viabilité du projet.

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Depuis plus de 30 ans, dans cette exploitation familiale, les générations de la famille Guillaume se succèdent. Dans le bassin d'Arcis, ils cultivent de bonnes pommes de terre à la texture et au goût parfait. Il y a 10 ans, Mathieu a rejoint l'exploitation agricole familiale avec pour mission de faire perdurer la tradition de cette culture. On vous présente Mathieu Il a 35 ans, habite dans l'Aube et travaille en circuit court avec ses clients. Etre maître de son destin d'agriculteur, se poser la question du débouché, c'est commercialiser soi-même, en circuit court, le fruit de sa production. En effet, cela qui d'être moins tributaire des cours mondiaux de la pomme de terre, très fluctuants à l'heure actuelle. La culture de la pomme de terre est inscrite dans son arbre généalogique puisqu'elle se pratique depuis plusieurs générations dans sa famille. Dans son exploitation, Mathieu contrôle tout, bien avant la fourche et presque jusqu'à la fourchette (puisque ça, c'est notre job chez FoodChéri)!

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"Et on espère pas dépasser les 40% jusqu'au mois de septembre". Dans deux des plus grosses régions productrices, la Normandie et Les Hauts-de-France, certains optent pour la vente directe à prix cassé, 20 centimes le kilo. Là encore, pas de quoi compenser les lourdes pertes financières. Pour faire face à cette crise inédite, le groupement interprofessionnel de la pomme de terre (GIPT) a sollicité une aide d'urgence de la part du gouvernement et de l'Europe afin de "prévenir de graves conséquences sanitaires et environnementales dues aux surplus de stocks de pommes de terre" selon un communiqué. Le groupement estime à environ 35 millions d'euros le budget nécessaire pour les surcoûts de transport et de logistique afin d'acheminer les stocks. Des débouchés vers les secteurs de l'alimentation animale et la méthanisation ont par exemple été trouvés.

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Cette loi, je la souhaite structurante, capable de renforcer les producteurs dans leur organisation et dans leurs négociations. Nous serons toujours plus nombreux que nos acheteurs, nous devons avoir les moyens de discuter à armes égales. Pour cela, j'ai fait des propositions au Ministre.

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Faites dorer le lard et les saucisses sur un grill très chaud sans matière grasse. Egouttez les légumes, ôtez le laurier, écrasez grossièrement en purée avec 20 gr de crème et le beurre, salez, poivrez. Déposez la purée dans un plat, versez la crème restante, ajoutez le lard et les saucisses, parsemez de ciboulette ou de persil plat ciselé. Servez dans des assiettes chaudes. Parti pris On peut évidemment servir ce plat accompagné d'une bière belge, d'abbaye ou non. On peut aussi, afin de donner une note française, déboucher un vin rouge du sud, issu de la fameuse syrah (le cépage des grands crus du Rhône), le domaine Louis Cheze, par exemple, aux notes de fruits rouges et d'épices, "Syrah 2008", à moins de 6 € aux caves Bérigny. Caves Bérigny, rue Rollon, 76000 Rouen. T: 02 35 07 57 54.

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Prêt à l'emploi Ingrédients: Haricots de Soissons, graisse d'oie, eau, sel Pourront agréablement accompagner une saucisse de Morteau, une bonne poitrine fumée ou encore une viande blanche. Égouttés, vous pouvez les manger froid en vinaigrette. Existe en pot de 230g ou 420g égouttés Producteur: LA COOPÉRATIVE DES HARICOTS DE SOISSONS ( Aisne) Légume sec original produit d'une culture locale traditionnelle au sein d'une coopérative d'environ 50 producteurs. Goût délicat, couleur ivoire, calibre particulier. Produits du terroir : les spécialités du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie - Ça m'intéresse. Sa récolte se fait exclusivement à la main et à maturité parfaite du grain. Haricots de Soissons de la coopérative des haricots de Soissons ¨Possibilité d'acheter au poids. 2€ les 100g Ingrédients: Haricots de Soissons, eau, sel Pot de 680g Informations à venir La courgette au curcuma est fabriqué à la ferme, ce condiment se consomme froid avec la charcuterie, la raclette, le pot au feu, dans vos sandwichs... Goût qui surprend au palais et une fois ouvert, difficile de s'arrêter!! A déguster sans faim ou fin comme vous le souhaitez...

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La bière blanche: agréable et rafraîchissante, la bières blanche séduit avec sa légèreté. La bière ambrée: Tous les aspects de la bière artisanale, de la création de la recette, l'attente de découvrir les arômes développés après la fermentation, la bière Ambrée reste un rafraîchissement de caractère, velouté au palet. Produits régionaux : Picardie Archives - Recettes et Terroirs. La bière blonde: Tous les aspects de la bière artisanale, de la création de la recette, l'attente de découvrir les arômes développés après la fermentation, la bière blonde reste un rafraîchissement au palet. L'ABUS D' ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODERATION

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Saveurs et Terroir est un magasin de producteurs qui réalise la promotion et la commercialisation de leurs produits provenant de Thiérache. Depuis sa création, son but premier est de favoriser le circuit court entre les agriculteurs et les consommateurs. Cette forme de commerce nous permet de crées avec vous un lien, de vous garantir la qualité de nos produits et de vous faire découvrir leurs entreprises ainsi que la fabrication de leurs produits par le biais de notre magasin. Il est donc essentiel pour nous de continuer a promouvoir leurs produits sur internet (cf: la boutique) et de vous les présenter. Produits Frais: - La Ferme de la Fontaine Orion, 02140 Haution. - Le Fermes des Bahardes, 59219 Étrœungt. - La Maguetterie, 02120 Chigny. Boissons: - S. Produit terroir picardie pas. C. E. A Les Vergers du Baty, 02500 Neuve-Maison. - E. A. R. L du Clos de la Fontaine Hugo, 02360 Rozoy-sur-Serre. - Les Vergers Bio d'Ohain, 59132 Ohain. - Ferme de la Chapelle Jérôme, 02170 Le Nouvion en Thiérache. - Brasserie de Thiérache, 59132 Ohain.

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Catégories d'évènement: Drôme Vinsobres Dégustation de produits du terroir, 28 mai 2022, Vinsobres. Dégustation de produits du terroir Vinsobres 2022-07-11 18:00:00 – 2022-07-11 19:00:00 Vinsobres 26110 Vinsobres Retrouvez les vignerons de Vinsobres et les producteurs de produits du terroir pour une fin de journée de d'échange et de convivialité autour de notre belle région. Les Producteurs - produits terroir picardie. Dégustation et achat sur place. +33 4 75 26 60 45 Vinsobres dernière mise à jour: 2022-05-03 par Cliquez ici pour ajouter gratuitement un événement dans cet agenda Vinsobres Drôme Vinsobres Drôme

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fruits d'un atelier de travail, ces œuvres sont regroupées dans l'exposition « Accumuler – Désinstanter ». En novembre 2021, les étudiants accompagnés de quatre enseignants, ont passé plusieurs jours au CDLA. Après avoir sélectionné des documents dans la collection du centre, chaque étudiant a produit un objet livre reprenant un thème de cette sélection. Les travaux ont commencé au centre et les étudiants en ont poursuivi la production à l'EESI d'Angoulême. Là, ils ont aussi rencontré des éditeurs et d'autres créateurs de livres d'artiste. Les étudiants ont créé un livret protocole, qui retrace leur processus de création, avec une bibliographie des documents utilisés. Produit terroir picardie la. Une vidéo présente aussi le travail du choix des documents dans la collection du CDLA aux livres réalisés. Dans l'exposition, les œuvres présentées sont toutes manipulables par les visiteurs, avec les documents documents du CDLA dont ils ont été inspirés exposés en regard. Parmi les productions, Margot Pujol a regroupé dans un classeur, sous le nom « Espaces d'autres », des interviews illustrées de dessins et de photos, représentant le lieu idéal des personnes interrogées.

Découvrez leur sélection locavore pour surprendre et faire fondre les grands enfants sages. Produit terroir picardie par. Catalogue Comités Rédigé le: mai 10, 2022 Catégorie Blog Retrouvez notre catalogue Coeur de Picardie pour les fêtes de fin d'année et événements. Pâques 2022 Rédigé le: mars 25, 2022 Auteur Redaction - Les fêtes de Pâques approchent! Chandeleur 2022 Rédigé le: févr. 10, 2022 Savez-vous pourquoi célèbre-t-on la chandeleur?

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