Feuilleté Crabe Apéritif Noël - Lame A Neige Quad - Green-Equipement
Amuse-bouches 20 Mars 2008 Rédigé par guylaine et publié depuis Overblog J'ai fait ces feuilletés le mois dernier, ils sont délicieux et vite préparés. Je vais d'ailleurs les refaire pour les Fêtes de Pâques puisque je reçois toute la petite famille. Vous pouvez aussi les préparer à l'avance et les congeler. J'ai pour habitude de congeler tous mes feuilletés cuits mais je pense que l'on peut tout aussi bien les congeler crus, il faudra que je teste d'ailleurs pour voir ce qui est le mieux! Côté marché: Pour 30 feuilletés 1 pâte feuilletée 1 boîte de crabe 1 oeuf 10 cl de crème liquide 1 pincée de muscade ciboulette 1/4 de courgette râpée QS de gruyère râpé sel gris bio poivre 5 baies Découpez à l'emporte-pièce les fonds de tartelettes. Déposez-les dans vos moules en silicone. Râpez la courgette, pressez-la un peu dans une passoire. Recette Oeufs feuilletés au crabe. Mélangez dans un bol, l'oeuf, la crème, la muscade, la ciboulette, sel, poivre 5 baies. Déposez un peu de crabe dans chaque fond de tartelette, versez la préparation.
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Feuilleté Crabe Apéritif Dinatoire
Mélanger la chair de crabe, le jus de citron, la chapelure, les herbes et le piment. Lever le tout avec l'oeuf. Saler et poivrer. Découper 4 disques dans la pâte feuilletée, et répartir la farce sur la moitié de chaque disque, en laissant 1 cm de rebord. Rabattre l'autre moitié et souder. Badigeonner les feuilletés avec l'oeuf battu et salé, puis strier avec une fourchette. Mettre au four à 180°C (th 6), pendant 20 min minimum. Note de l'auteur: « Attention: si la cuisson est trop rapide ça se désseche! Feuilletés au crabe : recette de Feuilletés au crabe. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Feuilleté Crabe Apéritif Dînatoire
Ingrédients pour 250 g Pâte feuilletée 1 Boîte de crabe (185 g) 2 Poireaux 2 échalotes 10 cl Vin blanc sec 100 g Beurre 50 g Crème 1 cuil. à café Curry 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre 1 Jaune d'oeuf 10 Brins de ciboulette 1 Pointe de piment de Cayenne Sel Poivre Astuces et conseils pour Feuilletés au crabe Pour gagner du temps, vous pouvez préparer les feuilletés plusieurs heures à l'avance, les réserver au frais et les cuire au dernier moment. Feuilleté crabe apéritif dînatoire. La pâte feuilletée existe surgelée ou au rayon des produits frais, dans les grandes surfaces. Quel que soit votre choix, respectez les conseils portés sur l'emballage. Pour laisser échapper la vapeur, pour les petits feuilletés ou les pâtés, on pique la pâte et, pour les grosses pièces, on pratique une cheminée. Pour varier, si vous en aimez la saveur, vous pouvez tout à fait remplacer le curry par du safran. Le vinaigre de cidre est un des vinaigres à la saveur la moins prononcée. Vous pouvez le remplacer par du vinaigre balsamique, le moins acide de tous.
Feuilleté Crabe Apéritif Maison
Les ingrédients de la recette 400 g de chair de crabe (surgelé ou sous vide) 500 g de pâte feuilletée à étaler (chez le pâtissier ou décongelée) 1 oignon 1 échalote 1 petite carotte 1/2 blanc de poireau 1 gousse d'ail 2 cuil. à soupe de cognac 15 cl de vin blanc sec 1 cuil. à soupe de crème épaisse 1 bouquet de persil plat 1 jaune d'œuf 40 g de beurre sel, piment de Cayenne La préparation de la recette 1. Pelez l'oignon, l'échalote et la carotte. Emincez-les finement avec le blanc de poireau. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, faites-y revenir les légumes émincés 3 à 4 min pour qu'ils soient fondus. Retirez-les et réservez. Egouttez et émiettez le crabe, mettez-le dans la sauteuse, versez le cognac et faites flamber. Ajoutez ensuite le vin blanc, du sel et une pointe de cayenne. Laissez frémir 10 min. 2. Pendant ce temps, pelez et écrasez l'ail, ciselez le persil. Ajoutez-les avec la crème épaisse dans la sauteuse. ^^feuilletés au crabe, courgette et ciboulette pour l'apéritif^^ - Recette Ptitchef. Retirez du feu, ajoutez les légumes, mélangez délicatement, réservez au chaud.
Feuilleté Crabe Apéritif Facile
En mise en bouche ou petite entrée gourmande. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 1 h 15 mn 1 h 15 mn 1 Couper 8 coquilles d'oeufs aux 3/4. Si vous n'avez pas de "toque-oeuf" tracer un trait avec un crayon à papier sur toute la périphérie de l'oeuf à l'endroit où vous voulez le couper et gratter doucement la coquille, à l'endroit du trait, avec un couteau à dents. Au bout d'une minute, la coquille se détache facilement. Conserver 3 oeufs entiers. 2 Ciseler l'échalote, la faire fondre avec le beurre dans une petite casserole, ajouter l'ail, le vin blanc et réduire à glace. Feuilleté crabe apéritifs. Ajouter la moitié de la crème fraîche, les oeufs, saler et poivrer et fouetter vivement sur feu très doux pour cuire les oeufs et faire mousser la préparation (sabayon). 3 Retirer la casserole du feu, ajouter le reste de crème, ajouter les miettes de crabe puis le concentré de tomate et l'estragon. Rectifier l'assaisonnement. Laisser refroidir. 4 A l'emporte-pièce, tailler 16 ronds de pâte légèrement plus grands que le diamètre des oeufs.
Étale la pâte et dépose les différents ingrédients,, taille en longeur les surimi roule la pâte et place-la pour 20 mn au congélateur, il te sera plus facile de couper des tranches. Pour t'aider regarde la technique pour les feuilletés aux algues Allume ton four à 220°c, dispose le tout sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé (verse un peu d'eau entre la plaque et le papier sulfurisé pour qu'il adhère), en cuisson pour 20 mn et tu dégustes. C'est une idée de recette à toi de t'amuser maintenant et multiplier les saveurs de ces feuilletés au surimi pour un apéritif iodé. Feuilleté crabe apéritif maison. Feuilletés de surimi pour apéro iodé Tchou!
Magasin ouvert le lundi de 9h à 12h (pas de standard téléphonique) et de 14h à 18h du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h le samedi de 9h à 12h Horaire Agence de Voyage Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre agence de voyage sur rendez-vous. Agence ouverte le lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h Pour toute visite à un autre moment, merci de prendre rendez-vous. Nous vous accueillerons avec plaisir en dehors de ces horaires.
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