Robe Orientale Blanche Et Argentique, Espadon Sauce Vanille (Mahi-Mahi) - Recette Ptitchef

Sat, 18 May 2024 02:14:12 +0000
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C'est un plat très facile et rapide à faire. Car c'est un poisson qui a une chair délicieuse...... Vinaigre balsamique Sauce au vin blanc Sauce au vin Vin blanc Vinaigre Vin Espadon mariné sauce crème de coco au gingembre L'espadon est un très gros poisson, qui peut peser entre 100 et 400 kg. Sa chair délicate et fine rappelle celle du thon. Recettes d'Espadon et Sauces. Choisissez l'espadon bien ferme, à la chair blanc rosé, striée et brillante. Vous le trouverez frais chez … Lire la suite → Gingembre Crèmes Salade de salicorne à l'espadon, sauce wasabi On trouve parfois la salicorne fraîche chez le poissonnier, une salade originale avec l'excellent espadon left no-repeat;center top;; auto 10px […] Sauce wasabi Salicorne Wasabi Espadon sauce tomate, olives et câpres Préparation: 10 min - Cuisson: 40 min Espadon sauce tomate, olives et câpres Le poisson est à l'honneur dans ma cuisine, j'ai préparé des steak de thon en sauce que je publierais prochainement et hier mon mari nous a apporté des steaks d'espadon. Je prepare souvent de l'Espadon grillé que j'accompagne...

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L'espadon aux légumes Juste des tranches d'espadon grillé et quelques légumes grillés, par exemple, pour préparer une recette légère et facile à réaliser. C'est sain, équilibré et délicieux: voilà comment le réaliser. Le carpaccio d'espadon Le carpaccio d'espadon fumé est un plat light et gourmand qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Il se marie parfaitement avec le goût acidulé de la moutarde ou du yaourt grec. Sauce pour espadon grille. Accompagné d'une salade verte, il peut devenir un plat unique qui permet de faire le plein de protéines tout en restant léger. Essayez-le avec une salade de roquette et pommes tranchées finement. Les rouleaux d'espadon Pour finir, une recette originale, capable d'exalter le goût de ce poisson d'eau de mer. Coupez des tranches fines d'espadon et farcissez-les avec une farce à base d'olives, de basilic, de tomates coupées en petits dés, de câpres et de chapelure. Pour plus de goût, vous pouvez même ajouter du Parmesan râpé et des pignons. Fermez les rouleaux à l'aide de brochettes, et faites-les cuire au four à 180° pendant 10 à 15 minutes.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez-y les morceaux d'espadon et faites-les cuire 2 minutes avant de les retourner. Poursuivez la cuisson 2 minutes sur l'autre face. Déglacez la poêle avec la marinade. Si vous n'optez pas pour du poisson mariné, poêlez-le dans l'huile d'olive pendant 2 minutes par face avant de le déguster. Cuisson de l'espadon au four La cuisson de l'espadon au four vous permettra de le cuisiner avec des aromates, pour lui apporter plus de parfums. Commencez par préchauffer votre four à 210°C. Rincez l'espadon sous l'eau claire et séchez-le dans du papier absorbant. Versez un filet d'huile d'olive dans un plat de cuisson. Déposez-y l'espadon. Pelez et émincez des échalotes. Répartissez-les autour du poisson. Ajoutez des rondelles de tomates ou des tomates cerise coupées en deux. Sauce pour espadon.biz. Salez et poivrez. Arrosez d'un petit verre de vin blanc et d'un filet d'huile d'olive. Vous pouvez laisser mariner votre poisson environ 30 minutes avant de l'enfourner.