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Emballez-la dans du film alimentaire en l'aplatissant un peu. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie à 4 mm d'épaisseur sur une surface farinée. Découpez-la avec un emporte-pièce en forme de feuille d'érable. (Si la pâte devient trop collante, remettez-la quelques minutes au réfrigérateur). A l'aide du plat d'un couteau, dessinez les nervures des feuilles, sans entamer profondément la pâte. Déposez les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Réfrigérer la plaque de biscuits 30 minutes. Préchauffez le four à 170°C. Enfournez les biscuits pour 10 à 12 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Biscuits Feuille d’érable | Leclerc. Laissez refroidir sur une grille. Préparez la garniture (méthode 1): Faites cuire le sirop d'érable dans une casserole, jusqu'à ce qu'il atteigne 113°C. Attention: il ne faut pas remuer le sirop pendant la cuisson. Une fois la température atteinte, retirer la casserole du feu et placez-la sur une grille surélevée afin de laisser passer l'air dessous.

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Y découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce de 5, 5 cm (2 ¼ po) en forme de feuille d'érable (ou utiliser un verre ou un autre emporte-pièce). À l'aide d'un couteau, tracer des rainures sur chaque biscuit pour imiter une feuille d'érable. Placer les biscuits sur la plaque au fur et à mesure. Si désiré, badigeonner de lait et saupoudrer de gros sucre d'érable. Cuire au four, une plaque à la fois, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent légèrement à dorer. Laisser refroidir complètement. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients. Biscuits au sirop d'érable du Canada - Biscuits québécois à l'érable. Réserver. Montage Tartiner généreusement la moitié des biscuits de garniture à l'érable et les couvrir d'un second biscuit.

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Ingrédients 560 ml (2 1/4 tasses) de farine 1, 25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre à pâte 160 ml (2/3 de tasse) de beurre ramolli 160 ml (2/3 de tasse) de sucre d'érable 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d'érable 5 ml (1 c. à thé) de vanille 30 ml (2 c. à soupe) d' eau Pour le glaçage: 250 ml (1 tasse) de beurre d'érable 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ramolli Préparation Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre d'érable à l'aide du batteur électrique. Ajouter le sirop d'érable, la vanille et l'eau. Fouetter de nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en pliant la préparation à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Diviser la pâte en deux boules. Envelopper chacune des boules dans une pellicule plastique et réfrigérer 45 minutes. Feuille d érable biscuits. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

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Incorporez le mélange délicatement à la maryse puis ajoutez les noix de Pécan torréfiées concassées. Déposez la masse dans un cercle à tarte de Ø18 cm et lissez à la spatule. Enfournez environ 10 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir intégralement sur grille. Une fois refroidi retaillez le biscuit à l'aide du cercle à tarte. Filmez le cookie et réservez-le au congélateur. Pour les Poires Rôties à l'érable et Pécan: Faites fondre le beurre mélangé au sirop d'érable et à la gousse de vanille fendue et grattée dans une casserole puis caramélisez l'ensemble. Ajoutez alors les poires épluchées et coupées en cubes plus ou moins réguliers et laissez-cuire à feu doux quelques minutes pour les caraméliser. Remuez pour éviter qu'elles n'accrochent. Laissez refroidir puis déposez les dans un cercle à entremets de Ø18 cm bien filmé 👨‍🍳. Pour les Poires Rôties Gélifiées: Réhydratez la gélatine 👨‍🍳 et mélangez le sucre et la pectine 👨‍🍳. Feuille d érable biscuiterie. Portez l'eau et le sirop à ébullition en ajoutant le mélange pectine/sucre lorsque le mélange est suffisamment chaud (aux alentours de 50°C).

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Oui 0 Non 0 SYLVIE C. publié le 26/04/2022 suite à une commande du 12/04/2022 Tjs aussi bon Damien D. publié le 21/03/2022 suite à une commande du 13/03/2022 Excellents gâteaux! Dommage qu'il n'y en ait pas au chocolat comme ceux de Turkey Hill Carine S. publié le 25/02/2022 suite à une commande du 16/02/2022 Très bons biscuits qui rappellent le Québec! Corinne F. publié le 15/01/2022 suite à une commande du 18/12/2021 Je trouve les biscuits plus durs avant le biscuit était plus biscuit sablé David C. suite à une commande du 07/12/2021 Toujours au top Patricia L. publié le 08/01/2022 suite à une commande du 09/12/2021 Très bon biscuits. Brigitte G. publié le 12/12/2021 suite à une commande du 23/10/2021 Très très bons, mais arrivés en grosses miettes Aurore N. publié le 04/12/2021 suite à une commande du 26/11/2021 c'est une boite magique. les biscuits disparaissent tous seuls... Biscuits feuille d'érable - Je Cuisine. :D Marie K. publié le 24/11/2021 suite à une commande du 18/11/2021 Trop bon Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...