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Les cèpes sont certainement pari les meilleurs champignons et il suffit parfois simplement d'une bonne omelette pour les déguster. Facile et rapide, voici la délicieuse recette de l'omelette aux cèpes. Ingrédients pour 2 personnes: 4 oeufs 250 g de cèpes frais ou surgelés 75 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté) 10 cl de lait Sel, poivre Recette de l'omelette aux cèpes L'omelette aux cèpes est un vrai délice et un mariage idéal entre les oeufs et ce fameux champignon.

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Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Omelette aux cèpes

5 épa 5 isson Les ingrédients 12 oeufs frais fermiers bio 150 gr de cèpes séchés Terres & Sauvagines une gousse d'ail hachée une botte de persil frais huile d'olive fleur de sel et poivre du moulin La recette 1) Réhydrater les cèpes séchés dans l'eau tiède au moins 20 min, et réserver 2) Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et ajouter les lamelles de cèpes égouttées. Faire revenir à feu vif quelques minutes pour les saisir 3) Baisser le feu, ajouter la gousse d'ail finement hachée, et ciseler quelques feuilles de persil. Faire revenir 3 min à feu doux, saler poivrer. Réserver la préparation dans un plat et couvrir pour la garder chaude 4) Dans un bol battre les oeufs avec une fourchette, saler et poivrer. Omelette aux pommes de terres et aux cèpes, une recette de Lucullent!. Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile d'olive dès qu'elle est bien chaude verser les oeufs battus. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit légèrement baveuse 5) Dès que l'omelette est prise ajouter les cèpes puis refermer l'omelette. Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement avec une salade verte!