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dessert 25 Octobre 2015 Rédigé par Emma K et publié depuis Overblog Gâteau ardéchois à la châtaigne et au miel Voici la recette d'un dessert typique d'Ardèche: Le gâteau ardéchois à la farine de châtaigne et au miel. Pour ce dessert moelleux, j'ai choisi de le présenter dans des petits moules en silicone de formes variées. La farine de châtaigne se prête à de nombreuses recettes, l'une des plus connues étant le gâteau ardéchois mais il existe aussi des recettes de pain de châtaignes, des crêpes, de madeleines, de quatre-quarts, de pâte à tarte (sablée par exemple)... Son goût si particulier de châtaigne se marie à merveille avec le miel. On peut aussi griller la farine de châtaigne, dans une poêle à sec, ou au four sur une plaque avant de l'utiliser pour des recettes. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson au four: 20 minutes à 180°C Ingrédients: - 300g de farine de blé - 200g de farine de châtaignes ( que l'on trouve dans des magasins bios ou dans certaines grandes surfaces) - 100g de sucre fin - 3 oeufs - 10 cl de lait - 20g de beurre - 1 sachet de levure - 3 cuillères à soupe de miel (d'Ardèche bien-sûr ou autre! Lorient - Cuisine. Des recettes arméniennes et albanaises - Le Télégramme. )

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J'avais donc 22 feuilles au total. Dans le baklava traditionnel, on a 33 feuilles, comme l'âge du Christ. Pour info, la pâte filo (ou phyllo, "phyllon" signifiant "feuille" en grec) est composée de farine et d'eau, alors que les feuilles de brick sont composées de semoule bouillie et d'eau. A ne pas confondre donc! Concassez les noix en petits morceaux et placez-les dans une poêle avec les amandes effilées. Faites-les torréfier environ 5 minutes sur feu moyen. Faites fondre 10 g de beurre. Ajoutez-y le sucre en poudre, la poudre d'amandes et la poudre de noisettes. Gateau arménien au miel au. Mélangez bien, puis ajoutez les fruits secs torréfies. Incorporez 4 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, la cannelle et 10 g de miel liquide. Mélangez bien. Préchauffez le four à 160°C Faites fondre 100 g de beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Avec un pinceau alimentaire, badigeonnez le fond du moule. Placez une feuille filo dans le moule et badigeonnez-la de beurre. Faites de même en entassant et beurrant 7 feuilles.

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Gâteau au miel arménien Mélanger six oeufs, deux verres de sucre, quatre cuillères à soupe de miel, un sachet de levure à gâteaux, quatre cuillères àsoupe de cacao, deux verres de farine. Diviser la pâte en deux. Faire cuire les deux parties du gâteau au four. Pour la crème: faire bouillir un litre de lait concentré sucré pendant deux heures, avec un couvercle. Laisser refroidir. Mixer 400g de beurre et mélanger avec le lait. Recette Gâteau au miel arménien - Recettes et Terroirs. Ajouter un sachet de sucre vanillé. Mettre la crème entre les deux parties du gâteau et sur le dessus. Décorer à sa guise.

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16 juin 2019 Spécialité d'Arménie: Gâteau aux pommes Aller à la recette Aujourd'hui, nous partons en Arménie! Ce petit pays ne fait pas souvent parler de lui en matière de cuisine et pourtant, il y a là-bas de quoi se régaler! A l'instar de la cuisine géorgienne, la cuisine arménienne est un peu un mélange de cuisine russe, l'Arménie ayant fait partie de l'URSS, et de cuisine turque, l'Arménie ayant sa frontière ouest commune avec la Turquie. Gateau arménien au miel de la. Les desserts arméniens sont souvent réalisés à base de fruits secs, de semoule ou de riz, et imbibés de miel, de fleur d'oranger ou d'eau de rose… Il n'en est rien du tout pour celui que je vous propose aujourd'hui… Sans doute est-il plus inspiré par les influences russes de l'Arménie! Il s'agit d'un gâteau aux pommes assez simple, que l'on peut aussi agrémenter de noix. Ayant un allergique dans ma famille, je n'ai pas retenu cette option mais si cela vous plait, vous pouvez en ajouter 50 à 100 g de noix à la préparation avant de la verser dans le moule.

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Ce gâteau est très bon, la touche de cannelle se marie à la perfection avec les pommes, comme vous vous en doutez! Il a aussi le mérite d'être facile à faire et de ne demander aucun ingrédient compliqué à trouver. Si vous cherchez une recette de gâteau aux pommes pour vous renouveler un peu dans ce registre, c'est celui qu'il vous faut! Je n'ai pas encore assez testé de recettes arméniennes pour vous proposer un repas à thèmes, mais vous pourrez compléter ce gâteau par des chebureki russes. Ces deux pays assez proches l'un de l'autre s'influencent beaucoup en cuisine et c'est une recette que l'on trouve donc dans les deux pays. Ingrédients 3 pommes 200 g de sucre 200 g de farine 12 cl d'huile de colza 2 c. Gateau arménien au miel bio. à c. de cannelle 1 c. de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 2 œufs 1 c. de vanille Instructions Préchauffez le four à 180° la cannelle et le sucre dans un bol. Coupez les pommes en quatre, enlevez les trognons puis coupez-les en dés, puis mettez-les dans le bol avec la cannelle et le sucre et mélangez pour les enrober et éviter le brunissement.

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Une recette de gâteau moelleuse par félicia Recette de cuisine 4. 71/5 4. 7 / 5 ( 7 votes) 4 Commentaires 155 Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 1h Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 300 G de cassonade 250 G de farine 2 C. À café de levure chimique 1 C. À café de bicarbonate de soude 1 C. À café de sel 125 G de beurre 25 Cl de lait 1 Oeuf battu 1 C. À café ou plus de muscade râpée 1 Poignée de noix hachées grossièrement Préparation: Mélanger la cassonade, la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine (comme pour une pâte brisée). Étaler en pressant la moitié de cette pâte au fond d'un moule généreusement huilé (moule rond ou moule carré de 20 cm). 15 idées de Gateau au Miel Marlenka | gateau au miel, moelleux, recette en famille. Faire dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait, ajouter l'oeuf et la noix de muscade, puis verser sur le reste de pâte. Bien mélanger, puis verser par dessus la pâte pressée dans le fond du moule. Saupoudrer avec les noix.

4 Découper et beurrer les 5 feuilles restantes et les empiler par-dessus la seconde couche de farce. Saupoudrer de cannelle. Avec un couteau, découper des carrés ou des losanges sur toute la profondeur du baklava. Enfourner pour une vingtaine de minutes, le temps que la pâte filo dore. 5 Faire chauffer le miel et 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger dans une casserole. Verser le miel chaud en filet sur le baklava. Laisser refroidir et sécher au moins une journée entière avant de déguster. Pour finir Découper le baklava et savourer.

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