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Wed, 10 Jul 2024 04:20:25 +0000
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美 食 / 舌尖上的法国 Depuis toujours, la France jouit d'une réputation culinaire unanime et incontestée à l'échelle internationale. Fort de ses multiples terroirs et de son riche patrimoine culturel, l'Hexagone possède un vivier de plats traditionnels hors du commun et propre à chaque région. Voici un tour d'horizon des dix plats typiques de notre cher pays. Prix blanquette de veau traiteur papilles. 长期以来,法国美食在国际上一直备受赞誉。得益于其富饶的土地和丰富的美食文化,法国各地都有其独特的传统佳肴。这里给大家推荐十种法国的代表性美食。 Le cassoulet 卡酥来砂锅 Né à Castelnaudary lors d'un siège anglais pendant la guerre de Cent Ans, la légende raconte que les assiégés français retranchés et à bout de force, après un bon festin, purent reprendre les armes et repousser les envahisseurs. 相传,这道菜肴诞生于英语百年战争期间。在法国南部小镇卡斯泰尔诺达里,法军被英军包围,筋疲力尽,为了击退入侵者,他们 搜集了所有的肉类和豆类, 用一口大炖锅花费了数小时,做出了这道菜。士兵们吃了之后,士气大振击退了英军。这道菜传统的做法,除了豆类,里脊肉,外皮,小腿和五花肉之外,还会加入鸭蛋和图卢兹香肠,以及胡萝卜, 洋葱,百里香,月桂叶和欧芹用以点缀提味。 La blanquette de veau 白汁小牛肉 Nommé blanquette en raison du nappage blanc de sa sauce, ce plat se compose de la poitrine, ou de l'épaule du veau que l'on cuit ensuite à l'eau avec des carottes, du céleri et des oignons pour former un bouillon.

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Hors recettes Italiennes, les clients raffolent de la salade grecque, des crevettes au curry, de la piémontaise, de la blanquette de veau, du bœuf bourguignon, mais aussi de l'incroyable choucroute de la maison qu'on vient chercher de tout Paris et d'ailleurs!. Si cela vous donne l'eau à la bouche, c'est tout à fait normal!

Il est servi avec du riz et cette délicieuse recette de la gastronomie française se marie très bien avec les vins au caractère fruité du Beaujolais. 这道菜由于其白色酱汁调料而得名blanquette(注:blanquette原指法国一种白葡萄酒)。选用牛胸部或肩膀的肉为原料,然后加入胡萝卜,芹菜和洋葱一起烩成牛肉汤。佐以米饭,或是博若莱的葡萄酒,风味尤佳。 Le cuisses de grenouille 法式香煎蛙腿 Dégustées avec du beurre de l'ail et du persil, à la provençale, les cuisses de grenouilles se sont invitées sur les tables des élites françaises dès le XVI e siècle. Que l'on préfère les accompagner d'un blanc ou d'un rouge, les vins de Bourgogne sont un bon choix pour savourer ce plat unique en son genre. 自16世纪以来,香煎蛙腿就被佐以蒜蓉黄油,以普罗旺斯式的烹饪方式(指用大量大蒜和欧芹烹饪)被搬上了法国贵族的餐桌。不管是佐以白酒还是红酒,或者勃良第葡萄酒,都不失为品尝这道独一无二的美食最好的选择。 Le croque-monsieur 咬先生 La vedette des sandwichs chauds! Aussi délicieux que facile à préparer, le croque-monsieur serait apparu pour la première fois en 1910, dans une brasserie parisienne boulevard des Capucines. Blanquette de veau - Traiteur Douai. Sa composition triviale de pain de mie, de jambon et d'emmental a su faire du croque-monsieur un encas express à un prix accessible.