Recette Gelée De Groseilles Framboisée: Tire Bouchon De Comptoir Professionnel

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Le Savoureux: Recettes de cuisine | Gelée de groseilles et de framboises Portions 6 Préparation 20 min Cuisson 30 min Difficulté facile Ingrédients 800g de groseille rouges 400g de groseille blanches 500g de framboises 1. 5kg de sucre 30cl d'eau Lavez les groseilles et laissez-les entières, ne les égrenez pas. Rincez aussi les framboises, doucement pour ne pas les abîmer. Préparez un sirop au perlé en portant le sucre et l'eau à ébullition. Laissez cuire le sirop pendant 10 minutes. Gelée de groseille framboisée facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Jetez-y ensuite les fruits rouges et faites cuire à feu vif pendant 30 minutes. Filtrez le jus au tamis puis mettez en pots et couvrez à froid.

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Ajoutez le jus de groseilles et faites cuire 5 minutes. Mettez en pots. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1979_346 Imprimer la recette

de course Ingrédients 1, 5 kg Groseilles 500 g Framboises 2 kg Sucre cristallisé Calories = Elevé Étapes de préparation Rincez et égouttez les groseilles. Inutile de les égrapper. Evitez de rincer les framboises afin de préserver leur parfum. Dans une bassine à confiture, portez 40 cl d'eau à ébullition avec le sucre. Faites cuire jusqu'à ce que de grosses bulles éclatent à la surface du sirop. Ajoutez les groseilles et les framboises. Laissez cuire 25 à 30 min à feu vif sans mélanger avec l'écumoire. Vérifiez la prise en gelée: quelques gouttes versées sur une assiette froide figent presque immédiatement sur les bords. Ecumez en fin de cuisson. A l'aide d'une louche, filtrez à travers une passoire fine (ou un tamis) posé au-dessus d'une terrine. Gelee de groseilles et framboises la. Répartissez la gelée chaude dans des pots. Laissez refroidir complètement avant de fermer les pots. Astuces et conseils pour Gelée de groseille framboisée Pour vérifier la prise en gelée, mettez une petite assiette au congélateur quelques minutes avant de verser des gouttes de gelée dessus.

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Qu'est ce qu'un Tire-Bouchon de Comptoir? Qu'est ce qu'un Tire-Bouchon de Comptoir? Un tire-Bouchon de Comptoir est un ustensile permettant d' extraire les bouchons des bouteilles de vins. La particularité de ce tire-bouchon est l'efficacité de l'extraction. Grace à son levier plus long, le débouchage des bouchons de bouteilles se font plus rapidement et sans effort. Ce modèle, à la différence d'un tire-bouchon mural viendra se fixer sur le rebord d'un comptoir à l'aide d'un système de vis et d'étau. On le retrouve souvent sur les comptoirs et c'est pour cela qu'il est aussi appelé tire-bouchon de bar. Le Tire-Bouchon de Comptoir: A qui est il destiné? Professionnels ou amateurs? Ce tire-bouchon de comptoir est conçu pour encaisser un grand volume d'ouvertures de bouteilles. C'est pour cela qu'il est tout indiqué pour des professionnels de la restauration. Ils doivent régulièrement ouvrir des bouteilles de vin et un tire-bouchon aussi efficace ne peut être qu'un avantage. Pour autant, il pourra séduire des amateurs de vin confirmés qui souhaitent apporter une touche professionnelle à l'intérieur de leurs maison.