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de course Ingrédients 2 Aubergines 1 Pomme de terre 1 cuil. à café Cumin 10 cl Crème liquide Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Pelez les aubergines et la pomme de terre, rincez-les puis coupez-les en cubes. Déposez les légumes dans une marmite, ajoutez le cumin, salez, poivrez puis couvrez d'eau à hauteur. Soupe aubergine pomme de terre cocotte. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 25 min. Mixez en incorporant la crème et servez bien chaud. Astuces et conseils pour Soupe aubergine Servez avec du pain grillé et quelques feuilles de basilic ciselées.

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