Tronconneuse Vap 553, Salade Endives Comté Noix – A Table Les Copains

Sat, 06 Jul 2024 21:40:09 +0000
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Les ingrédients (pour 4 personnes) 600 g d'endives 300 g de jambon blanc en tranches épaisses 100 g de Comté 50 g de cerneaux de noix Pour la sauce 100 g de Crème Fraîche épaisse 1 cuillère à café de moutarde fine 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 2 pincées de cumin en poudre 3 brins de coriandre ciselée sel et poivre du moulin salade d'endives La progression Réaliser la sauce: Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre balsamique. Ajouter les huiles puis la crème fraîche et mélanger ésaisonner de sel, poivre, cumin et enfin de coriandre ciselée. Émincer les endives. Détailler le jambon en fines lanières. Découper le Comté en dès. Ajouter les noix et la sauce, Mélanger intiment. Dresser. Christian Dubois La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Salade endives noix comté d. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d'ailleurs.

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31. 05. 22 - Guillaume - 716lavie J'ai été étonné du nombre de fois où cette salade a surpris lorsque je la faisais à l'étranger, mais aussi en France. Pourtant elle est simplissime, gourmande et une fois qu'on a compris le secret de l'association entre l'amer et le sucré, le croquant et le fondant, on peut la modifier à l'envi. Salade d’endives au comté, pommes, noix et raisins secs : un grand classique ! - Recette par My Parisian Kitchen. Par exemple, on peut y mettre des noix, du fromage bleu à la place du comté, des échalotes à la place des oignons rouges, etc…, on peut aussi enlever des ingrédients car on ne les a pas toujours tous sous la main, les deux qui vont rester sont généralement endives et pommes, mais là aussi on peut ne faire qu'avec des endives et sans les pommes, on ira alors chercher l'acidité et le sucré de la pomme autrement, par exemple en utilisant un balsamique au lieu du vinaigre de cidre. Donc le seul ingrédient de base, c'est l'endive:) Cela peut être aussi bien une entrée qu'un plat principal. Son gros avantage c'est qu'elle est riche en fibres, légumes et fruits et il y a même des protéines animales avec le comté et le jambon.

Quelques mots sur cette recette d'entrée Des endives, des pommes, du fromage et des noix. Une salade composée très classique mais qui plait toujours et que l'on peut faire varier au gré des envies. Et qui fait un bon repas complet les soirs de semaine! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet