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Réservé aux abonnés Publié hier à 19:30, Mis à jour hier à 20:01 «Je n'ai plus de seins. Je n'ai plus d'utérus. Je n'ai plus d'ovaires. Je dois dealer avec les conséquences désastreuses de ma transition», écrivait Mila, fin 2021. JoelBourgoin/JoelBourgoin - TÉMOIGNAGE - Après sept ans de testostérone et plusieurs opérations chirurgicales, le retour à la case départ pour cette «détransitionneuse» ne peut pas être total. L'époque où elle s'appelait «il» est révolue. À 26 ans, Mila* a tourné la page de la transidentité. Jeux sexe gay.com. La jeune fille qui s'était transformée en homme est redevenue une femme. Un gars, une fille… Depuis un peu plus d'un an, Mila est ce que l'on appelle une «détransitionneuse». Sa chevelure châtain, plaquée en arrière, encadre un visage aux traits fins. Sa voix a retrouvé des tonalités moins graves. À l'état civil pourtant, elle est encore un homme. Une étape qu'il lui reste à franchir car il faut le temps de prouver à la justice qu'elle ne reviendra pas une nouvelle fois en arrière.

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Aujourd'hui, elle déroule d'une voix posée les années où elle a vécu dans la peau d'un homme. Comme un souvenir déjà ancien. À lire aussi Adolescents transgenres: «Il existe un vrai phénomène de mode aux États-Unis» Mais après sept ans de testostérone et plusieurs opérations chirurgicales, le retour à la case départ ne peut pas être total. «J'ai détruit mon corps, mais on m'y a aidée. J'ai détruit mon corps en pensant que ça irait mieux. Etudiants hétéros saouls se lâchent sexuellement. (…) Je n'ai plus de seins. Je n'ai plus d'ovaires… Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 85% à découvrir. Cultiver sa liberté, c'est cultiver sa curiosité. Abonnement sans engagement Déjà abonné? Connectez-vous «J'ai détruit mon corps en pensant que ça irait mieux»: le regret de Mila, redevenue femme après un changement de sexe S'ABONNER S'abonner

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ÉTAPE 4 Fouettez jusqu'à que le mélange soit homogène. ÉTAPE 5 Versez ensuite le jus d'orange tout en continuant à mélanger. ÉTAPE 6 Arrêtez le robot pour ajouter le sucre, la levure et le sucre vanillé, puis continuez à mélanger. ÉTAPE 7 Incorporez à la préparation en plusieurs fois la farine tamisée et la pointe de sel. ÉTAPE 8 Continuez à mélanger avec le fouet du robot jusqu'à obtention d'un appareil à pâte homogène en ruban. ÉTAPE 9 Utilisez un moule à Savarin ou en couronne. S'il n'est pas en silicone, beurrez-le et farinez-le légèrement avant de verser la préparation. ÉTAPE 10 Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes environ. ÉTAPE 11 Surveillez la cuisson selon votre four. Le Mouskoutchou à l'orange doit être juste doré et quand vous vérifiez avec la pointe d'un couteau, elle doit être sèche. ÉTAPE 12 Sortez le biscuit et réservez-le, mais n'éteignez pas le four. ÉTAPE 13 Préparez le glaçage à l'orange ÉTAPE 14 Un petit 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson du gâteau, faites chauffer la confiture d'orange à feu doux dans une petite casserole.

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5. Versez ensuite le jus d'orange tout en continuant à mélanger. 6. Arrêtez le robot pour ajouter le sucre, la levure et le sucre vanillé, puis continuez à mélanger. 7. Incorporez à la préparation en plusieurs fois la farine tamisée et la pointe de sel. 8. Continuez à mélanger avec le fouet du robot jusqu'à obtention d'un appareil à pâte homogène en ruban. 9. Utilisez un moule à Savarin ou en couronne. S'il n'est pas en silicone, beurrez-le et farinez-le légèrement avant de verser la préparation. 10. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes environ. 11. Surveillez la cuisson selon votre four. Le Mouskoutchou à l'orange doit être juste doré et quand vous vérifiez avec la pointe d'un couteau, elle doit être sèche. 12. Sortez le biscuit et réservez-le, mais n'éteignez pas le four. 13. Préparez le glaçage à l'orange 14. Un petit 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson du gâteau, faites chauffer la confiture d'orange à feu doux dans une petite casserole. Gestes techniques Comment réussir la cuisson d'un gâteau?

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ÉTAPE 15 Ajoutez le sucre glace tamisé et le jus d'orange, continuez la cuisson à feu doux pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène et bien fondu. ÉTAPE 16 Démoulez le Mouskoutchou à l'orange sur une grille, attendez 5 minutes avant de versez dessus le glaçage. Répartissez bien, si nécessaire avec un pinceau en silicone. ÉTAPE 17 Remettez au four pendant une minute, juste le temps que le glaçage sèche un peu. ÉTAPE 18 Sortez du four, parsemez avec de petits dés détaillés dans les zestes d'oranges confites et laissez refroidir sur une grille avant de servir.

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Continuer de fouetter à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange blanchisse et une consistance épaisse. Ajoutez la vanille ou zeste de citron. Réduire la vitesse du batteur et ajoutez le lait chaud progressivement. Incorporer rapidement le mélange de farine et levure et mélangez délicatement à la maryse. Beurrer et fariner un moule à savarin (avec cheminée) et verser la pâte. Cuire au four préchauffé 45 min, ou jusqu'à ce que la surface du gâteau soit bien dorée. Piquer avec la lame du couteau qui doit ressortir sèche. Démouler le gâteau et laissez refroidir avant de couper. Saupoudrer de sucre glace ou déguster avec une sauce chocolat noir ou caramel au beurre salé. Bonne dégustation Notes et conseils Pour un goût plus citronné plus savoureux et délicieux, vous pourrez ajouter la quantité d'un jus de citron en réduisant la même quantité de lait. Vidéo d'un autre Mouskoutchou Algérien Mouskoutchou Algérien

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A ujourd'hui parce que c'est dimanche, qu'il neige et qu'il fait froid, j'ai voulu réaliser ce mouscoutchou et le parfumer avec un peu de zeste d'orange pour embaumer la maison d'un doux parfum, et proposer un goûter tendre et réconfortant. Vous trouverez une autre recette de mouskoutchou parfumé au citron ici. Ingrédients: 4 oeufs le zeste de 2 oranges 150g de sucre 1 sachet de levure chimique 150g de farine 3càs de lait 3càs d'huile Préparation: Battre les blancs en neige A côté mélangez les jaunes au sucre, ajoutez le lait, l'huile et petit à petit la farine. Rajoutez les blancs en neige délicatement. Beurrez un moule à kouglof, pour moi (vous pouvez prendre une couronne ou autre), versez le mélange et enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant environ 30mn. Inspiration: Amour de cuisine mouskoutchou, gâteau algérien, gâteau à l'orange, gâteau nature

Salem Bonjour A part ce cake aucun autre ne m'évoque les souvenirs des petits déjeuners et la régalade matinale de mon enfance. C'est le gâteau du matin par excellence pour moi. Celui de ma maman qui nous le proposait en plusieurs versions. Le réveil enchanté par de belles odeurs de cuisson, des parfums hyper agréables et de la gourmandise à l'état pur. Souvent parfumé aux agrûmes, aux épices et surtout à la cannelle et à la fleur d'oranger. Ce sont deux parfums qui embaument souvent notre maison familiale où on a grandi sereinement. Je ne pourrai pas vous proposer autre que ce cake familial, qui saura faire chavirer vos papilles. Hyper moelleux et subtilement parfumé cette meskouta ou mouskoutchou fera le bonheur des plus gourmands. Mouskoutchou Algérien Évidemment comme tous les cakes, si vous arrivez a lui résister, il sera meilleur le lendemain. Je ne vous cache pas que nous on n'a pas pu. Maman se sert d'un verre pour mesurer ses ingrédients. On ne devait à aucun moment toucher son verre doseur qui est réservé uniquement au dosage.