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4. Renverser le tout dans le saladier. À l'aide des mains humides prélever des morceaux de la taille d'une noix et former une boule. Les poser sur la plaque. Reprendre ensuite les boules (elles auront tiédi) et appuyer sur le haut de manière à former une pyramide. Reposer le tout sur la plaque. 5. Enfourner pendant 7 minutes environ (en ayant soin de retourner la plaque du four à mi-cuisson, s'il n'est pas très performant 😉: il doit se former une croûte légèrement dorée, les pointes vont colorer. Les biscuits seront encore légèrement mous à coeur mais se solidifieront ensuite. Pâtisserie aussi appelée rocher coco CodyCross. 6. Les poser sur une grille et laisser refroidir avant de déguster Conseils: – Conservation: ces biscuits se conservent tranquillement une semaine dans une boîte en fer ou hermétique, à température ambiante. Ils sècheront légèrement – Le fait de faire pré-cuire la pâte à la casserole (un peu comme dans les brutti ma buoni), permet de la sécher car une petite partie de l'eau contenue dans les blancs va s'évaporer.

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Et voilà de quoi égayer vos en-cas, goûter, heure du thé, boîte à biscuits ou cadeaux gourmands … Rochers coco Rochers coco ou congolais (pour une quarantaine de pièces) 200 g de poudre de noix de coco (si possible de qualité: épiceries fine, s magasin bio…) 150 g de sucre semoule 4 blancs d'oeufs 30 g de compote de pomme le zeste de deux citron verts ou d'un citron jaune, non traités 1. Préchauffer le four à 200°C (tournante) ou 210°C (statique). Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque. Recette des congolais ou rocher coco.... - Mes gâteaux rigolos by Cécile CC. 2. Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre et le zeste de citron puis incorporer le blanc d'oeuf et la compote. Mélanger avec une cuillère (puis éventuellement à la main) de manière à obtenir une pâte homogène (c'est très rapide). 3. Verser le tout dans une casserole et cuire au bain-marie (ou feu très doux si on a une induction), de manière à ce que l'ensemble soit tiède-chaud (entre 40 et 50°C avec le thermomètre ou le doigt), pendant 7 minutes environ. L'ensemble doit s'amalgamer et forme une pâte un peu plus ferme.

Les produits concernés peuvent être consommés bien après cette date sans aucun danger pour votre santé. Alors pourquoi mettre une date? Au-delà, les qualités gustatives ou nutritives peuvent légèrement diminuer, mais le produit reste complètement propre à la consommation! Pâtisserie aussi appelée rocher coco chocolat. A propos du fabricant "Maison Mercier": Depuis 1921 à la Maison Mercier on perpétue la tradition familiale de père en fils pour nous proposer des gourmandises d'une qualité irréprochable. En plus du savoir faire qui ne cesse de progresser, le choix des aliments premium qui constitue les recettes est aussi un gage de qualité et de réussite qui permet à ces artisans de nous proposer des produits alliant les saveurs anciennes et les goûts contemporains. Fiche technique Région de provenance Centre-Val de Loire