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Par fortes chaleurs, il convient donc de maintenir le vin à cette température en le plongeant dans un seau à glace. Ce vin accompagnera idéalement les viandes rouges, le gibier et les fromages aux goûts prononcés tels que le camembert, l'époisse ou le munster. En effet, son caractère charpenté et corsé s'accorde très bien et relève avec brio une cuisine familiale et riche. Caractéristiques organoleptiques du Moulin-à-Vent Le Moulin-à-Vent est un vin qui tire sa couleur rouge violacée du cépage Gamay dont il est issu. Au nez, il émet d'abord un parfum fruité qui n'est pas sans rappeler la cerise ou le cassis. Après quelques années de garde, son bouquet devient plus épicé et exhale des notes de musc, de truffe et de sous-bois. Chateau du moulin 2009 edition. C'est au palais que le Moulin-à-Vent révèle toute sa singularité. Puissant, charnu et velouté, il offre des tanins fins et boisés et des arômes typiques du gamay qui se développent et s'épanouissent avec le temps. Plus d'information sur les vins Moulin-à-Vent
Chateau Du Moulin 2009 Results
La note de dégustation de la rédaction du Figaro Vin 92/100 Dégusté en 2012 Un vin d'une grande élégance tenu par une belle trame fraîche toute en longueur, les tannins sont très fins, les arômes d'une grande pureté. Rencontrer notre équipe d'experts et comprenez comment le Figaro déguste et note les vins. Dégustation Nez Intensité aromatique 3/5 semi intense Arômes: Floraux Fruités Bouche Niveau d'acidité tendre Niveau de sucre 1/5 très sec le corps demi-corps Degré de boisage non boisé Les tannins creux Niveau de complexité 2/3 complexité moyenne Conservation Vin de garde: Oui Apogée: 3-10 ans Plage de dégustation: Entre 2014 et 2023 Plage de dégustation idéale: Entre 2014 et 2018 Température idéale: 12° à 14° Millesime 2009 L'année 2009 a été dans l'ensemble sur cette région une année exceptionnelle 5 Le guide des millésimes Quels sont les vins du domaine Château du Moulin-à-Vent?
Chateau Du Moulin 2009 Edition
Quand et comment déguster un Moulin à Vent? Pour déguster comme il se doit un vin Moulin a Vent tel que le Moulin a Vent Croix des Louves, il faut savoir être patient. En effet, contrairement aux vins des AOC Beaujolais et Beaujolais-Village qui se dégustent jeunes, le vin Moulin à Vent, à l'instar du Morgon et du Chénas, a un potentiel de garde de 3 à 10 ans, parfois plus pour les meilleurs millésimes. Comme les plus grands crus, il convient de lui offrir les meilleures conditions de stockage. Il faut donc être particulièrement vigilant à la température, la lumière et l'hygrométrie de la cave dans laquelle vous conserverez vos bouteilles, en attendant une belle occasion de les déguster. Château du Moulin Rouge 2009 vin rouge Haut-Médoc. Si vous ne pouvez offrir à vos meilleures bouteilles des conditions de stockage idéales, préférez acheter des vins prêts à boire, qui auront été conservés dans de bonnes conditions, chez le producteur ou chez un caviste. Le Moulin à Vent vin rouge, est à déguster chambré. Cela signifie qu'il faut le servir à une température comprise entre 15 et 18 degrés (température de la cave).
Chateau Du Moulin 2009 Tmau Overview
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dégustation Nez Intensité aromatique 3/5 semi intense Arômes: Fruités Empyreumatiques Bouche Niveau d'acidité tendre Niveau de sucre 2/5 le corps léger Les tannins équilibré Niveau de complexité 2/3 complexité moyenne Conservation Vin de garde: Oui Apogée: 3-10 ans Plage de dégustation: Entre 2015 et 2023 Plage de dégustation idéale: Entre 2015 et 2019 Température idéale: 14° à 16° Millesime 2009 L'année 2009 a été dans l'ensemble sur cette région une année exceptionnelle 5 Le guide des millésimes
L'appellation Moulin-à-Vent s'étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi, en quelque sorte, consacré la naissance de l'appellation Moulin-à-Vent, plus de 10 ans avant la loi instituant les A. O. C. La surface du vignoble des vins Moulin-à-Vent est d'environ 670 hectares, pour une production annuelle d'environ 36 500 hectolitres. Chateau du moulin 2009 results. Le seul cépage utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour un vin exclusivement rouge. Au sein de la production, on doit particulièrement distinguer le Domaine des Terres Dorées, le Domaine Dominique Piron, le Domaine du Vissoux et plus encore le Domaine Paul Janin et Fils ainsi que le Château des Jacques. Le terroir de Moulin-à-Vent se caractérise par des arènes granitiques roses friables qu'on appelle gore, infiltrées ici et là de filons de manganèse.