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La présence de fortes concentrations de sel dans le milieu crée une pression osmotique élevée dans l'environnement racinaire, réduisant la disponibilité de l'eau du sol pour la plante. A ce déficit hydrique est associé un stress ionique. Ce type de stress est lié à la composition en éléments minéraux du sol et les carences en certains ions. (MONNEVEUX et THIS, 1997). En conséquence du stress salin, un troisième type de stress peut résulter, le stress nutritionnel effet des concentrations salines trop fortes dans le milieu provoquent une altération de la nutrition minérale. Stress salin chez les plantes ppt 2017. Selon le degré de la salinité dans le milieu les glycophytes en particulier sont exposées à des modifications de leur comportement morpho-physiologique et biochimique (MEKHALDI, 2007) et minéral (MARTINEZ et al., 2007). 2. 10. 1. Ajustement osmotique Les plantes réagissent à ces variations de la salinité dans le biotope, soit pour disparaître ou déclencher des mécanismes de résistance ces mécanismes, l'ajustement osmotique joue un rôle primordial dans la résistance ou la tolérance de la plante à la contrainte.

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Il était trouvé qu'il y a une augmentation considérable dans les niveaux des flavonoïdes lors de stress salin, celles qui sont dérivé de la voie biosynthétique phénylpropanoïdes sont reconnus d'être responsive au stress (TREUTTER, 2006 in SAILAJA et SUJATHA, 2013).

I. 2- Stress salin et ses effets sur les plantes Introduction La salinité constitue une contrainte pour les grandes cultures en région méditerranéenne, en particulier, là où la qualité de l'eau joue un rôle majeur et où la recherche de plantes tolérantes à la salinité devient un impératif pour la production agricole. D'autre part, la sélection variétale, nécessite la connaissance des mécanismes responsables de la tolérance du végétal à la salinité. (Arbaoui et al., 2000). Dans les régions arides et semi arides, la salinité constitue une contrainte majeure à la productivité et au développement agricole (Rozema and Flowers, 2008; Abdel Latef, 2010). Actuellement, sur 1. Effet des mycorhizes (Glomus deserticola) sur des plantes d’olivier (Olea europaea L.) soumises à un stress salin - Sécheresse info. 5milliard d'hectares de terre cultivée dans le monde, environ 77 millions d'hectares (5%) sont affectés par la teneur excessive en sel. Ce chiffre ne cesse d'augmenter d'une année à l'autre suite à la mauvaise qualité de l'eau d'irrigation, à l'intensification des cultures (Ghassemi et al., 1995) et à l'utilisation démesurée des fertilisants chimiques chez plusieurs espèces cultivées.

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Il a été démontré que certains composés notamment les sucres solubles et la proline s'accumulent dans les tissus des plantes cultivées sous stress salin (LARHER et al., 1991). Cependant, les éléments les plus souvent associés à la tolérance des plantes à la salinité sont des molécules azotées comme la glycine bétaine, les polyamines ou des acides aminés telle la proline. Stress salin chez les plantes ppt en. La proline est l'acide aminé le plus communément retrouvé dans les tissus des halophytes poussant dans des environnements salés (BRIENS et LARHER, 1982) ou soumises à un stress salin représente 80% du pool d'acides aminés dans les cellules du tabac (Nicotiana tabacum) adaptées à la croissance sur un milieu 428 mM Na Cl (4% dans les cellules non adaptées. Les plantes exposées à de hautes concentrations de sel accumulent un soluté organique qui est la proline afin d'ajuster le potentiel osmotique dans le cytoplasme (BELKHODJA et BENKABLIA, 2000). L'aptitude des plantes à la synthèse et à l'accumulation de la proline n'est pas spécifique aux halophytes (HAYASHI et MURATA, 1998), elle l'est aussi pour de nombreuses glycophytes, chez le pois, l'orge Hordeum vulgare L., le tabac et le blé ( MEINZER et FEDERMAN, 2000) Chez Arabidopsis thaliana, une augmentation significative de la proline est enregistrée lorsque la plante est soumise à une forte salinité.

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La croissance des végétaux est perturbée par de trop fortes concentrations de sel. La plante montre alors des signes de stress par la production d'anthocyanes ou la destruction de la chlorophylle. Si chez certaines halophytes la croissance est stimulée par un apport modéré de sel, ce phénomène reste limité par un niveau de tolérance. L'inhibition de la croissance peut ou ne pas être réversible. Elle dépend du niveau de concentration et de la durée d'exposition. Cette diminution de la croissance est attribuée au nombre limité de cellules ou à leur petite taille. (AMRAR. ;1993). Des stress extrêmes conduisent au nanisme et à l'inhibition de la croissance racinaire. Stress salin chez les plantes ppt pour. Les feuilles deviennent sclérosées avant même d'avoir fini leur croissance, et l'organisme tout entier risque de dépérir assez vite (CALU, 2006). La salinité affecte tous les processus physiologiques de la plante. Son effet se traduit, notamment, par une réduction de la croissance et du rendement estimé (BEN NACEUR et al., 2001).

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