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Maîtres d'hôtel de fiction [ modifier | modifier le code] Alfred, un des maîtres d'hôtel décrit dans les pièces de théâtre de Feydeau. Nestor, maître d'hôtel du Capitaine Haddock à Moulinsart, dans la bande dessinée Tintin d' Hergé. Jean Passepartout, au service de Phileas Fogg dans Le Tour du monde en quatre-vingts jours de Jules Verne. Septime, incarné par Louis de Funès dans le film Le Grand Restaurant. Michel, incarné par Florent Pagny dans le téléfilm Le loufiat. Définitions : maître - Dictionnaire de français Larousse. Karim, maître d'hôtel du téléfilm Chefs, incarné par Zinedine Soualem. Alfred Pennyworth, majordome et maître d'hôtel de la famille Wayne dans l'univers DC Comics. Maîtres d'hôtel contemporains [ modifier | modifier le code] Ricardo Freitas, La Cėne, Fribourg Denis Courtiade au restaurant Alain Ducasse du Plaza Athénée Maîtres d'hôtel titulaires d'un doctorat [ modifier | modifier le code] Pierre Gouirand, docteur en philosophie, docteur d'État ès lettres (1985), ancien président de la Fondation Escoffier, a dirigé le restaurant de l'hôtel Westminster à Nice pendant 30 ans Karly Denechaud, (1939-2015) docteur en sciences de la vie (1988) et diplômé de l' EHESS, ancien maître d'hôtel et professeur de l' École hôtelière de Paris.

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Historique [ modifier | modifier le code] Ce titre vient du Moyen Âge, où à la Cour de France le Maître d'hôtel est alors un seigneur richement vêtu (portant une épée et un diamant au doigt, il a pour insigne le bâton de vermeil) et est chargé d'organiser le service de bouche et de la « domesticité »: ce Maître d'hôtel du roi règle, selon un protocole strict, le ballet des serviteurs (eux-mêmes dirigés par des nobles, appelés Officiers). Maison de maitre définition logo du cnrtl. Certains furent distingués en qualité d'écuyer, de Grand Échanson tandis qu'à la Renaissance certains eurent le privilège d'être estimés Grand Chambellan. D'autres se mirent au service de grands aristocrates résidant dans leur hôtel particulier. Plus contemporainement, certains maîtres d'hôtel furent décorés de la Légion d'honneur [ 2]., voire du Mérite agricole, tandis que d'autres se sont illustrés par la soutenance d'une thèse de doctorat pour confirmer la dimension culturelle utile à l'argumentation commerciale du maître d'hôtel [ 3].

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

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