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Aujourd'hui, je vous propose un grand classique de la cuisine thaï. Je parle de la recette du fameux bouillon thaï. En effet, ce bouillon est la base de nombreux plats et s'accommode avec quasiment tout (du poisson, des champignons…). Pour ma part, j'ai choisi de l'associer à des boulettes de poulet hyper tendres et moelleuses (la recette des boulettes est à peu près la même que celle des boulettes au cumin). Boulettes de poulet au basilic thaï : une recette facile et rapide. - Recette par Sab'n'Pepper. L'ensemble donne un plat super savoureux et équilibré. Vous allez voir, cette recette est un peu intimidante car il y a pas mal d'ingrédients, mais avec le pas-à-pas hyper organisé que je vous ai concocté, vous allez vous en sortir sans difficulté.
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Pour 3 personnes: Temps de préparation: 1 heure Temps de cuisson: 50 minutes Ingrédients: 2 filets de poulet 1 gousse d'ail 1 cas de sauce soja Du poivre De la coriandre fraîche Huile de cuisson 150 g de nouilles 1 oignon 1 cm de gingembre frais 2 carottes 100 g de shiitakes (ou champignons de Paris bruns) 1 petit brocoli 50 g de pousses de soja Bouillon de volaille ou légumes Graines de sésame Cacahuètes concassées Coriandre fraîche Préparer les boulettes de poulet: Dans un petit mixeur, hacher le poulet. Déposer la viande hachée dans un saladier puis ajouter la gousse d'ail coupée en petits morceaux, la sauce soja, le poivre et la coriandre ciselée. Mélanger le tout et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparer les légumes: Émincer finement l'oignon, et le gingembre. Boulette de poulet thaï cuisine. Éplucher et couper en lamelles les carottes. Couper en morceaux les shiitakes et détailler des fleurettes de brocoli. Enfin, rincer les pousses de soja si nécessaire. Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile de cuisson.
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Je craignais le côté « très relevé » mais en fait, ça allait très bien, certainement car la pâte de curry jaune est moins forte que la rouge. Servis avec des nouilles chinoises (recette de l'appli) 👍🏼 Merci beaucoup Minou 😊 Super bon! Très relevé mais j'aime bien donc ça ne me dérange pas. Recette réalisée avec mon robot Lidl et sans moules sans aucun problème. Je referais sans hésiter, merci pour cette recette Je vois que je n ai pas noté la recette et pourtant je la fais très souvent. C est un véritable délice. Je varie riz cantonais ou nouilles chinoises. Je recommande +++ Recette extra, des boulettes hyper moelleuses et bien juteuses! Je l'ai accompagné de nouilles sautées et une sauce piquantes. Boulette de poulet thaï restaurant. Fait avec une soupe asiatique aux légumes et vermicelles de riz… au top! Je les avais déjà testées… j'avais ADORÉ 😍… cette fois-ci 50gr de pâte de curry rouge pour plus de « piquant » 🔥… une hot chili sauce 🌶 et en accompagnement une salade de carottes 🥕, amandes et grenade… whaouuuuuu un délice 😍😍😍 Recette hyper bonne et qui fait son effet!
Bon appétit!
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Ce module n'a pas été testé par moi. Les Principaux Points à Retenir L'induction et le gaz ont tous deux donné des résultats satisfaisants pour mes tests de cuisson du bœuf mongol. Le wok sur le brûleur à gaz s'est terminé 3 minutes plus vite que le wok à induction. Résultats des tests finaux du sauté à l'aide d'un wok à fond rond et d'une cuisinière à gaz Pro La texture de la viande était légèrement différente entre les deux. Wok a gaz professionnel la. Les résultats du wok à induction ont donné un extérieur plus croustillant et plus uniforme. La sauce était absorbée par la viande et la viande avait une meilleure caramélisation. Résultats du test final: faire sauter avec un wok à fond plat ou une table de cuisson à induction De plus, j'ai trouvé que la cuisson au wok avec la cuisinière à induction était beaucoup plus facile. Il y avait beaucoup moins d'éclaboussures et ne nécessitait qu'un essuyage rapide. Vous pouvez également économiser cette étape en plaçant un morceau de papier sulfurisé sur la cuisinière. Vous n'avez pas besoin de nettoyer les brûleurs et d'essuyer les grilles comme vous le feriez avec une cuisinière à gaz.
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