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Ingrédients: - Tranches de chien de mer - 1 tête d'ail - 3 c à c de cumin - 1 c à c safran - 1 c à c curcumin - 1 oignon - 2 feuilles de laurier - 1 branche de persil - sel et poivre - 1 c à s beurre Préparation: - Dans une poêle à feu doux mettre le beurre et la tête d'ail écrasé, sel, poivre, laurier, safran, cumin, curcumin puis les tranches de poisson (chien de mer ou congre ou alors du lieu noire). - Après 10 minutes, tourner les tranches et rajoutez l'oignon en lamelles au tour et la branche de persil et laisser sur feu doux pendant 20 minutes. - Vous aurez alors une sauce jaune réduite à servir avec du riz.

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Pour les puristes, votre poissonnier saura vous guider dans leur préparation. Bien qu'impressionnante, l'araignée de mer, par exemple, n'est pas si compliquée à préparer. Mais voici déjà quelques règles de base pour préparer nos fruits de mer à la maison, en suivant l'une de nos délicieuses recettes aux fruits de mer. Comment préparer les coquillages Si vous craignez que vos praires ou autres coques contiennent du sable, laissez-les tremper quelques heures dans de l'eau additionnée d'une bonne quantité de gros sel. Au préalable, vous les aurez brassées dans une bonne quantité d'eau jusqu'à ce que l'eau soit claire. Eliminez alors les coquillages qui flottent ou ceux qui restent ouverts. Pour les moules, il peut être nécessaire de gratter avec un petit couteau les coquilles si vous trouvez du Byssus, les petits filaments que la moule produit pour s'accrocher. ⋙ "Tous en cuisine": la recette des moules au bouillon curry rouge crémeux de Cyril Lignac Côté cuisson, rien de plus simple: une fois vos coquillages lavés et séchés, versez-les dans une poele chaude agrémentée de beurre.

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Il est susceptible de circuler à bord d'un Citroën Jumpy blanc immatriculé EK-208-ZL et de quitter le territoire par la mer en compagnie d'un chien de race "american staff". Un numéro vert a été créé pour les signalements 0 800 97 10 71. Il est disponible 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24.

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Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de poisson en sauce rouge très rapide à réaliser. J'ai utilisé comme poisson le chien de mer, hummm un vrai délice surtout avec du bon pain maison!!!. Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 à 25 min Nombre de personnes: – Ingrédients: 2 à 3 tranches de poisson (chien de mer pour moi), 2 tomates bien mure, 1 c-à-c de concentré de tomates, 4 gousses d'ail, Thym et persil, Huile d'olive, Sel et poivre, Paprika, Cumin Préparation: Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, les tomates coupées en dés, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, le thym et le persil. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter l'ail écrasé, le concentré de tomates, laisser mijoter encore et ajouter un peu d'eau. Ajouter ensuite les tranches de chien de mer et laisser cuire 20 minutes en surveillant la cuisson. Parsemer de persil et servir avec du bon pain maison.

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Vous pouvez y glisser un bouquet garni, un trait de vin blanc… La cuisson se fait à feu vif et ne dure que quelques minutes. Veillez à bien remuer les coquillage pour homogénéiser la cuisson. Lorsque les coquillages sont ouverts, ils sont cuits! Ceux qui ne s'ouvrent pas sont à écarter. Vous pouvez aussi les apprécier cru, comme les huitres! Les fruits de mer les plus faciles S'ils sont très simples à préparer, certains de ces fruits de mer reviennent plus cher que les coquillages, à l'image de la crevette ou de la coquille Saint Jacques. Découvrez à présent en vidéo une recette originale de maki de crevette au chou et à la pomme de terre: Illustrations: Nathalie Cohen-Hébert A lire aussi: ⋙ Comment réussir la cuisson du tourteau? ⋙ Comment réussir la cuisson des bigorneaux? ⋙ Comment réussir la cuisson des bulots? Articles associés

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Ensuite, les arrosages seront alors à ajuster selon la météo. Il est conseillé de mettre un paillage (écorce, paille, feuilles mortes,... ) au pied de vos plantes.

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