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Pour les petits mais aussi les grands qui (comme moi) n'aiment pas les épinards, les indiens on trouvé la parade: d'une part, les mixer pour ne pas avoir la texture, et d'autre part, ajouter des tas d'épices pour en faire oublier le goût. Avec en plus du maïs doux, moi qui étais connue il n'y a pas si longtemps pour ne jamais rien manger qui soit vert, j'ai trouvé ça super bon et j'en ai refait! Pains plats de maïs àl'ail des ours, makki ki roti indiens. C'est un plat qui fait partie de la famille des curry, un terme un peu vague pour désigner un plat de légumes ou de viandes cuisinés avec des épices et généralement en sauce. Bon j'ai fait le mien un peu trop liquide je dois l'avouer, c'était plus de la soupe mais c'est tout aussi bon. Y'a que moi qui rate toujours la consistance des plats? Quand j'essaye de faire de la soupe j'ai de la purée, et inversement… La recette est plutôt simple (pour une recette indienne, tout est relatif). Quelques ingrédients peuvent être difficiles à trouver comme l' asafoetida et le kasuri methi, mais on peut facilement les omettre.
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Maïs arc-en-ciel C'est l'histoire d'un vieil homme vivant en Oklahoma, âgé de 80 ans et à moitié indien Cherokee. Durant toute sa vie, il a essayé de retrouver les variétés anciennes de maïs cultivées par son peuple aujourd'hui disparu. Un jour de 1994, il rencontra un autre passionné de maïs et ensemble ils réussirent à croiser différentes variétés pour obtenir ce qu'ils baptisèrent le "maïs arc-en-ciel". Chacun des grains de l'épi possède une couleur unique, aux reflets translucides, comme des pierres précieuses. Aujourd'hui, les graines de ce maïs sont conservées par une association à but non lucratif: (Si vous souhaitez vous aussi semer ce maïs chez vous, voyez dans les commentaires sous l'article, plusieurs lecteurs ont indiqué comment se procurer des graines. Maïs à l'indienne | Cuisine de bébé. ) Je ne résiste pas au plaisir de vous mettre encore quelques photos (cliquez pour zoomer). Maïs arc-en-ciel Maïs arc-en-ciel Et voici une courte vidéo dans laquelle vous allez pouvoir admirer ce merveilleux maïs. Comme le propose Isabelle dans son commentaire, ce maïs pourrait devenir l'emblème de la biodiversité!
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Dans la poêle, sur feu moyen-doux, faites rôtir les épices – coriandre, cumin, fenouil, poivre et clous – une à la fois, de 1 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement foncées. Ajoutez-les dans le bol, laissez-les refroidir et réduisez-les en poudre fine au moulin à épices, puis remettez-les dans un bol. Ajoutez le sel noir, l'amchoor, le paprika, le piment de Cayenne, le gingembre, la muscade et l'assa foetida. La recette convient pour 50 épis de maïs. Maïs des indiens recette facile. Maïs grillé: 2. Faites griller les épis épluchés sur feu moyen ou moyennement vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement noircis, puis, en pressant délicatement, frottez-les avec les moitiés de lime pour les humecter, saupoudrez ensuite chacun avec environ 1/2 c. à thé (2 ml) de chat masala.
Une pâte de spéculoos oui mais fait maison! (6 votes), (3), (45) Dessert facile 25 min 369 kcal Ingrédients: 300gr de spéculoos ( la mienne fait maison) Recette du spéculoos biscuit de Flandres 1/5 jus de citron 1 c à s d'huile neutre 60g de miel... Petites brioches sans beurre mais avec graines (5 votes), (23) Dessert facile 20 min 25 min Ingrédients: 500 g de farine de blé et T 55 10 cl de lait demi-écrémé 100 g de fromage blanc à 40 pour cent de MG 1 pincée de sel 2 oeufs 100g de sucre 1 c... Recette - Fajitas à l'indienne - inspiration thaïe en vidéo. Recettes
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