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Les low-tech, véritable courant de pensée, doivent permettre à tous d'être le changement de demain. BOCUP, un duo inventif, enthousiaste, vivant Derrière BocUp, il y a Pascal le créateur de cet objet inédit, animateur pour la cohésion sociale de profession et Flore, directrice artistique, prof de yoga et la créatrice garante de l'image BocUp. À eux deux ils ont lancé le projet BocUp dans un souci de proximité économique et écologique pour apporter toujours plus de sens à leur démarche. COMMENT L'AVENTURE A COMMENCE? A la suite de ses ateliers, Pascal a constaté la perte de sens et des réalités des gens par rapport à leur alimentation. Stérilisateur traiteur automatique Le Pratique 14 bocaux de 1L Écran LCD. Il a alors cherché un totem pour réenthousiasmer notre rapport à notre assiette: le bocal est tombé sous le sens. Le bocal en verre est un marqueur d'authenticité et de qualité. Il est aussi recyclable et réutilisable à l'infini, ce qui correspond aux valeurs de plus en plus de français sensibilisés aux questions environnementales. Après une fulmination d'idées, de multiples essais, et des heures de pompage, les cloches BocUp ont vu le jour.

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Pas de matériel particulier à acheter en plus, fonctionne sans électricité, utilisable à l'infini, résistant pour des années, c'est un des meilleurs investissements low-tech* en cuisine comme en voyage. Très simple d'utilisation, il vous suffit de quelques secondes pour sécuriser vos bocaux. > Pour acheter le kit complet avec le BOCUP + la POMPE cliquez ici, nous proposons un pack < Retrouvez toutes les infos intéressantes et une multitudes d'idées d'utilisations dans l'interview de Pascal Béhar, l'inventeur du BocUp: 📍 Allonger la conservation et la vitalité des produits Garder jusqu'à 5 fois plus longtemps les produits frais en gardant la texture, le goût et les arômes. Par exemple une soupe de légumes peut se conserver 8 à 10 jours sous vide, contre 2 jours normalement! Bocaux le pratique.info. Profiter de plus de goût et de croustillant pour les aliments secs qui sont à l'abri de l'air, de l'humidité et des parasites. Idéal pour les petits gâteaux secs par exemple ou vos crackers déshydratés. 📍 Simplifier l'organisation Gagner du temps en préparant plus de quantité sans avoir peur de jeter.

Accueil Quincaillerie Marques Le Pratique Prix Le Pratique propose une large gamme d'ustensiles de cuisine pour les particuliers et les professionnels. Conditionnement sous vide, stérilisateurs et hachoirs.

Aussi, lorsque la brasserie répond aux critères d'une entreprise artisanale (pas plus de 10 salariés sauf exception), elle doit s'adresser à la chambre des métiers et de l'artisanat. La chambre de commerce et d'industrie, lorsque la brasserie a plus de 10 salariés (sauf exception). 3/ Comment dois-je concevoir mon local de brassage? Comment dimensionner mon matériel? En matière d'hygiène, les grands principes à respecter sont communs aux autres installations agroalimentaires (Règlement 852/2004). Qu’est-ce qu’un prêt brasseur et comment l’obtenir ?. Brasseurs de France a élaboré un guide de Bonnes Pratiques Hygiéniques en 2001 validé par l'administration. En ce qui concerne la dimension, compte tenu de son expérience et de son accompagnement du renouveau de la brasserie française, Brasseurs de France observe qu'un volume de 300 hl assure la viabilité d'une brasserie. 4/ Où dois-je déposer ma ou mes noms de marques? Puis-je donner n'importe quel nom à ma brasserie et à ma / mes bières? Il est fortement conseillé de déposer le nom de sa marque à l'INPI.

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6/ Quelles sont mes obligations pour commercialiser un produit alcoolisé? Respect de la loi Evin Petite licence obligatoire pour vente à emporter Licence III pour vente sur place (formation « permis d'exploitation » obligatoire) Convention collective () (règlement intérieur, grille de salaire, contrats de travail…) géré par Brasseurs de France. Sécurité au travail 7/ Comment financer ma brasserie? Différents interlocuteurs peuvent vous aider: Banques (Brasseurs de France a réalisé une étude en partenariat avec Banque de France afin de faciliter vos démarches). Contrat brasseur type b. BPI France ACCRE Collectivités locales et territoriales Agence de l'eau CCI et CMA 8/ Est-il obligatoire d'avoir un local et du matériel? Il est envisageable de commencer son activité en coopérant avec une brasserie qui mettra à disposition son matériel. Cependant, cette situation a des implications tant fiscales que promotionnelles ainsi qu'en termes de responsabilité. Les droits d'accises des bières ainsi produites ne pourront pas bénéficier du taux réduit réservé aux petites brasseries indépendantes ( -200 000HL) ainsi la communication relative au produit devra être adaptée à cette situation (mention de l'origine en particulier).

Il est recommandé de bien formaliser la prestation de mise à disposition du local et du matériel entre les deux parties prenantes. Contrat brasseur type de location chambres. Pour bénéficier du statut de petite brasserie indépendante et du taux réduit pour les droits d'accises, il faut entre autres disposer de son propre outil de production. Compte-tenu de la réduction de 50% des droits, il est préférable de disposer de son propre local et de son matériel. Cette liste n'est pas exhaustive, l'équipe de Brasseurs de France est entièrement à votre disposition si nécessaire. Bénéficier d'un suivi personnalisé