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Présentation de PHILIPPE TOURNOIS / electricite Generale 6 Rue du Clos Bodin 55000 - Bar-le-Duc Travail ✆ TÉLÉPHONE Boutique en ligne: (non précisé) Fax: travaux d'installation electrique Site web: Liens directs vers les menus du site internet: Horaires d'ouverture: Les horaires d'ouverture ne sont pas encore indiqués Géolocalisation GPS: Coordonnées GPS (1): LATITUDE: 48. Tournois electricite bar le duc crater mauritius. 769558 LONGITUDE: 5. 175456 Inscrit dans les catégories: Ville: electricite generale Bar-le-Duc Département: electricite generale 55 Dans l'annuaire (www): Annuaire électricité générale et électricien / France Désignation NAF: travaux d'installation electrique Ma page Conseil: Activité *: L'établissement PHILIPPE TOURNOIS a pour activité: Installation électrique Artisan, Travaux d'installation électrique dans tous locaux, 4321A, crée le 1 mars 2009, l'éffectif est d'env. 10 à 19 salariés, siège principal.

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Mais aussi pour décorer à la poche à douille, les fleurs, bordures etc... Pourquoi choisir cette recette de crème au beurre Plus légère et onctueuse que les autres glaçages au beurre! Consistance parfaite pour les gâteaux! Elle se parfume facilement! Stable à température ambiante! Ingrédients pour ce glaçage Blancs d'œufs: frais et non vieillis de quelques jours. Beurre: doux et non salé, pas trop ramolli au risque qu'elle soit trop liquide, ni trop dur, l'idéal étant entre les 2. Sucre en poudre: extra fin pour qu'il se dissout rapidement, pas du complet ni du sucre glace. Astuce: Séparer les blancs des jaunes œufs quand ils sont froids et pas besoin de les sortir à l'avance car ils vont être chauffés. 1 - Pasteuriser les blancs d'oeufs Mettre les blancs d'œufs et le sucre dans un bol posé sur une casserole contenant un peu d'eau. Cuire au bain-marie sur un feu moyen tout en mélangeant de temps en temps. Contrôler avec un thermomètre de cuisson qui doit atteindre au moins 55°C. Conseil: Le sucre doit être totalement dissout, frottez la préparation entre vos doigts, vous ne devez plus sentir les grains de sucre.

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Au congélateur: Elle se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur, placer dans une boite de conservation avec un couvercle. Pour la décongélation, vous pouvez la passer un peu au micro-ondes. Ou la laisser en dehors du frigo. 5 conseils pour réussir une crème au beurre Utiliser un batteur puissant. Fouetter la meringue au moins 15 min. Un beurre ramolli, ni trop dur, ni trop mou. Fouetter pendant 5 min. après l'ajout de la matière grasse. Lisser avec la spatule à vitesse lente pendant au moins 2 minutes. FAQ - Questions fréquentes Pourquoi ma crème est liquide? Elle à cette consistance liquide car la meringue était encore trop chaude au moment ou vous avez ajouté la matière grasse qui a alors fondu. Il faut continuer le mélange pendant encore au moins 5 à 10 minutes et laisser la crème s'épaissir. Ou si elle est vraiment très liquide alors la placer pour au moins 1 heure au frigo puis reprendre le mélange. Pourquoi la crème tranche? On dit qu'elle tranche quand elle a un aspect granuleux (caillé).

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Décorer de vermicelles au chocolat ou chocolat râpé. Réfrigérer au moins 2 heures. Se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Comme c'est une crème au beurre, il est important de sortir ce layer cake 30 minutes avant de le servir pour bien réveiller ses saveurs. Taguez @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir le résultat:) – MATÉRIEL UTILISÉ –

Découper des ronds de papier cuisson pour mettre dans le fond de trois moules de 15cm (ou votre moule si vous faîtes 3 fournées successives). Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre en poudre, le cacao amer, la levure chimique, le sel. A part, détendre les oeufs à la fourchette puis ajouter aux ingrédients secs. Enfin, ajouter le lait et l'extrait de vanille. Répartir la pâte dans les 3 moules et enfourner environ 30 minutes. Laisser ensuite tiédir, puis démouler sur une grille. Mettre les gâteaux au frais (emballés) si réalisation du glaçage le lendemain. Glaçage crème au beurre meringue suisse Faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes puis laisser refroidir. Au bain-marie, fouetter manuellement les blancs d'oeuf et le sucre en poudre avec la pincée de sel. Retirer le récipient lorsque les blancs auront atteint la température de 55°c. Continuer de fouetter au robot ou batteur jusqu'à ce que le récipient soit complètement froid (10 minutes environ). A ce stade, ajouter le beurre coupé en dés et à température ambiante, un à un, en continuant de fouetter au moins 5 minutes, vitesse moyenne.