Artisan Peintre En Bâtiment - Strasbourg | Peinture Et Finitions / Le Comptoir De L'océan - Poissonnerie À Caluire

Tue, 02 Jul 2024 14:43:59 +0000
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Des comptoirs à poissons qui peuvent accueillir de la glace pilée Afin de conserver encore mieux les poissons et autres fruits de mer, les comptoirs à poissons ont été étudiés pour pouvoir accueillir de la glace pilée. En effet la glace pilée va permettre de pouvoir maintenir les poissons au frais de façon encore plus intense. POISSONNERIE | NOS EXPERTS ON AU DELA DE 20 ANS D'EXPÉRIENCE. De plus, la glace pilée qui aura fondu sera amenée dans un bac de collecte des eaux usées via une rigole prévue à cet effet. Ainsi, il n'y aura pas d'eau stagnante qui s'accumulera dans le comptoir, évitant ainsi la prolifération de bactéries qui pourraient altérer la qualité du poisson. Pourquoi faut il préférer la glace écaille dans les comptoirs à poissons Dans les poissonneries, la glace pilée est utilisée de manière assez fréquente. Pour préserver la qualité du poisson il est important d'utiliser la glace écaille pour plusieurs raisons. Tout d'abord la glace écaille a une tendance moins forte à fondre, ainsi, il y a un risque moins important de geler la peau du poisson et par conséquent d'altérer la qualité gustative de vos produits de la mer.

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Elle sert de présentoir pour produit alimentaire et met en valeur ces derniers pour un service optimisé et un travail soigné. Les différences se situent au niveau du design, du poids et de la puissance. Dimensions du frigo h x l x p (en mm): 1200 x 3000 x 1100 Système d'isolation écologique en polyuréthane Thermostat électronique et thermomètre pour contrôler la température Refroidissement statique Ambiance de fonctionnement à 25 °C pour 60% de taux d'humidité Vitrine réfrigérée horizontale poissonnerie La vitrine réfrigérée horizontale poissonnerie est un produit qui permet de conserver et d'étaler les poissons de manière suggestive à la clientèle. Comptoir de poissonnerie de la. La machine est équipée d'une plaque réfrigérée qui a un froid compris entre + 0 °C et + 4 °C. Dimensions du frigo h x l x p (en mm): 900 x 1240 x 910 mm Intervalle de T° du frigo: + 0° / + 4° C Puissance en Watt – 10: 420 Poids de la machine: 120 kg Matière: acier inox AISI 316 Plaque réfrigérée Système d'évaporation Vitre de face bombée Fermeture en plexi en option Vendu sans groupe frigorifique Un comptoir frigorifique est également incontournable dans une poissonnerie.

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En cliquant sur le menu « Gamme de produits » (poissonnerie – comptoirs réfrigérés pour le poisson), vous pouvez visualiser certaines sections techniques avec différentes formes de verre concernant la production de comptoirs réfrigérés pour le poisson. Également sur notre page Facebook et Instagram, vous pourrez admirer d'autres détails sur ces présentoirs spécifiques pour le poisson, qui valorisent l'ameublement des poissonneries, des restaurants, des étals de marché et du mobilier destiné au monde du poisson en général. Un comptoir pour poissons sur mesure pour ceux qui veulent la fonctionnalité et la qualité.

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