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Découvrez toutes nos cafetières filtre et méthode douce à utiliser avec du café moulu: piston, V60, Chemex, Aéropress, Moka, turque... Fermer Entretien ENTRETIEN L'hygiène d'une machine à café est un facteur déterminant pour son bon fonctionnement et la qualité de ses cafés servis! C\'est aussi un moyen d\'assurer à votre machine une meilleure longévité. Cartouches filtrantes, pastilles de nettoyage, détergent, détartrants… chez Chacun Son Café, nous mettons à votre disposition tous les éléments spécialisés dans chacune des fonctions premières de votre machine à café pour un entretien complet et professionnel. Retrouvez ci-dessous tous les produits d'entretien pour nettoyer sa machine à café & espresso et allonger sa durée de vie et ici nos guides d\'entretien. Fermer Accessoires ACCESSOIRES Le café, c\'est plus qu\'une simple tasse, c\'est tout un art de vivre! Tasseur, filtre, kit conversion, pièces détachées machine à café, tasses et gobelets... nous vous proposons tous les accessoires des Baristas et bien plus encore pour booster votre pause café, mais aussi pour orner vos intérieurs.

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En savoir plus NOUVELLE Y3. 3 IPERESPRESSO La machine espresso Y3. 3 a été restylée par l'architecte Piero Lissoni, pour un résultat au top de la simplicité avec un design mêlant ergonomie et lignes épurées. Machine à café Y3. 3 Iperespresso + mousseur à lait Nous vous rappelons qu'en sélectionnant un pays, les prix, la sélection de produits ainsi que les options de livraison peuvent changer. Les commandes placées sur peuvent uniquement être livrées en France métropolitaine, Monaco et Luxembourg. Veuillez utiliser le menu ci-dessus pour choisir le site du pays dans lequel vous souhaitez recevoir votre commande. We would like to remind you that by selecting a country, the price list, the catalogue and the shipping conditions may vary. The orders placed on will be delivered only within France. Please use this menu to choose the country site where you would like to receive your order.

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Bienvenue sur notre classement des 7 meilleurs mousseurs à lait. Ces appareils simples d'utilisation permettent de préparer des cafés spécialisés comme les cappuccinos. Grâce à des critères techniques et à une marque de qualité, choisissez le mousseur à lait qui correspond au mieux à vos attentes et aux fonctionnalités désirées. ★ Les meilleurs mousseurs à lait | ✎ Guide mousseur à lait Quels sont les critères d'un mousseur à lait? Le mousseur à lait est un appareil de petit électroménager, adapté pour la préparation d'une mousse onctueuse pour différents cafés spécialisés comme le cappuccino, le macchiato et le latte. Le mousseur à lait permet de préparer autant de la mousse de lait chaude, que de la mousse froide pour des boissons glacées. Notre classement des meilleurs mousseurs à lait a été réalisé à partir des différents critères techniques, des retours des utilisateurs et du rapport qualité – prix des modèles. Vous trouverez ci-après, les critères techniques pour bien choisir son mousseur à lait: La qualité de la marque: Delonghi, Severin, Philips, Melitta, etc.

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Il peut d'ailleurs être difficile de faire mousser le lait entier, bien qu'il ait un goût plus crémeux. Nous vous recommandons donc d'utiliser du lait demi-écrémé: il est facile à faire mousser et il aura un goût crémeux. Commencez par préparer la machine expresso pour l'opération d'écumage, ouvrez d'abord la buse vapeur pour purger l'eau qui s'était condensée à l'extrémité, puis fermez-là de nouveau (si vous n'avez pas de plateau d'égouttement sur votre machine, purgez la buse vapeur dans une tasse vide). Placez alors le bout de la buse vapeur dans le lait de sorte que le bout soit à peu près à 1, 5 cm en dessous de la surface du lait. Ouvrez la buse vapeur à fond et d'un coup, et assurez-vous que le bout de la buse est gardé près de la surface du lait, parce qu'il doit drainer l'air de la surface du lait afin de produire la mousse. Pour cuire le lait à la vapeur, vous pouvez immerger la buse complètement. Comment positionner la buse pour faire mousser le lait? Si le bout est trop près de la surface du lait, il créera des bulles qui seront trop grandes.

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Pour finir le latte, la mousse est versée au-dessus du mélange. Les barista professionnels déplacent le pichet de diverses manières tout en versant la micro-mousse afin de créer des motifs sur la surface du latte - cœurs, fleurs, feuilles, etc. Conseils pour l'entretien des buses vapeur: Immédiatement après le processus d'écumage, prenez quelques secondes pour nettoyer la buse vapeur. Ouvrez la vapeur brièvement pour purger la buse et évacuer le peu de lait qui sera resté dans la buse. Tandis que la buse est encore chaude, prenez un tissu de nettoyage humide et essuyez-la vers le bas de sorte qu'aucun film de lait ne s'accumule pas dessus. Pour les machines expresso non équipées de buse vapeur: Si votre machine expresso n'est pas équipée d'une buse vapeur, vous pouvez vous en remettre à un accessoire dédié que l'on appelle émulsionneur. Celui-ci se chargera de chauffer le lait et d'en faire l'émulsion pour le conduire à une forme de mousse onctueuse.

Les pichets pour mousser le lait se présentent sous différentes tailles, choisissez la vôtre en fonction du volume de lait vous voulez faire mousser. Le pichet devant être rempli à un tiers de sa capacité pour un résultat optimal, il faut tenir compte du fait que la mousse double de volume et qu'il faut suffisamment de lait pour réussir l'opération d'écumage. Il est préférable d'avoir un thermomètre avec un clip de fixation sur votre pichet afin de surveiller la température qui ne devrait pas excéder 70°C, sous peine d'altérer la saveur du lait. La température du lait utilisé doit être comprise entre 4 et 8°C. Que vous utilisiez du lait entier, demi-écrémé ou même du lait végétal, c'est la teneur en protéine et non pas les matières grasses qui permettent de créer une mousse onctueuse. Plus le lait sera protéiné, plus il sera facile de le faire mousser. Le reste, c'est juste une question de goût. Il consiste à créer des micro-bulles dans le lait en y soufflant de la vapeur. La surface de ces micro-bulles est constituée de molécules de protéine, raison pour laquelle la teneur en matière grasse est sans importance.

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