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Commençons par regarder les grains arabica (Coffea arabica), nommés par les Arabes. C'est toujours le plus cher des deux. Ces arbres sont cultivés dans des climats semi-tropicaux près de l'équateur, tant dans l'hémisphère ouest que dans l'hémisphère est, à haute altitude. Meilleur café robusta ou arabica film. Comme les cerises arabica mûres (grains verts) tombent sur le sol et se gâtent, il faut les surveiller attentivement et les cueillir à intervalles réguliers, ce qui augmente les coûts de production. De plus, les grains d'Arabica sont plus sujets aux maladies, tandis que la forte concentration de caféine dans les grains de Robusta contribue à les protéger des parasites. Le robusta (Coffea canephora), qui est exclusivement cultivé dans l'hémisphère oriental, se développe également dans les climats équatoriaux, mais à basse altitude. Ses cerises nécessitent moins de soins car elles ne tombent pas, mais restent sur l'arbre après leur maturation. Les fèves de robusta contiennent deux fois plus de caféine que les arabicas, mais elles ont aussi moins de goût.
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L'arabica est essentiellement un café sud-américain tandis que le robusta vient beaucoup d'Afrique et d'Asie. Conclusion Il faut retenir que l'arabica est le café le plus produit dans le monde. Il est donc logiquement le plus bu. Les gens l'aiment beaucoup pour son côté fruité, parfumé et suave. Réductions & promos cafés💸: trouvez le meilleur prix pour vos achats café!. Ceux qui aiment le robusta recherchent en lui essentiellement son amertume. Tout n'est plus alors qu'une histoire de goût. En vous souvenant de tout ce qui vient d'être dit ici ( 4), vous êtes maintenant prêt à aller dans les rayons choisir le café qui vous convient le mieux! Mike essaye de réduire sa consommation de café et de ne boire "que" 4 expressos par jour. Barista dans l'âme, il ne jure que par les cafés courts et serrés
Son nom arabica vient de la péninsule arabique, car c'est au Yémen que l'arabica a été consommé en tant que boisson comme nous la connaissons de nos jours. L'arabica ne pousse que dans les régions d'altitude, entre 800 et 1200 mètres, à la limite des zones de végétations d'où son appellation « café des hauts plateaux ». Craignant la chaleur et le froid, il y bénéficie de températures comprises entre 15 et 24 degrés. Meilleur café robusta ou arabica des. L'Arabica est une plante plus délicate et fragile qui résiste moins aux maladies, aux insectes et à la chaleur. Un café arabica se démarque par sa faible teneur en caféine, deux fois moins élevée que celle du robusta. En effet, pour 150 ml, l'arabica contient 50 à 120 mg de caféine contre 100 à 250 mg pour le robusta. De plus, les arômes de l'arabica sont plus riches que celles du robusta. Le café Arabica est un grain relativement plat, de forme ovale et de couleur rouge, violette ou jaune. Les grains de café Arabica mûrissent doucement, ce qui leur permet de développer des arômes riches et un goût raffiné.
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