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Sun, 07 Jul 2024 11:25:26 +0000
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À propos de Papy fait de la résistance Héléna Bourdelle, dite « La Bourdelle », est une grande cantatrice et l'épouse du maestro André Bourdelle. Engagé dans la résistance, celui-ci est tué par l'explosion d'une grenade. Suite à la défaite, la famille Bourdelle voit très vite son hôtel particulier investi par les forces allemandes. Se plaignant à la Kommandantur des excès commis, la Bourdelle, ses filles et leur locataire aident par hasard un soldat anglais à s'évader et sont ensuite obligés de le cacher. Où pouvez-vous regarder Papy fait de la résistance en ligne?

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Papy fait de la résistance Héléna Bourdelle, dite « La Bourdelle », est une grande cantatrice et l'épouse du maestro André Bourdelle. Engagé dans la résistance, celui-ci est tué par l'explosion d'une grenade. Suite à la défaite, la famille Bourdelle voit très vite son hôtel particulier investi par les forces allemandes. Se plaignant à la Kommandantur des excès commis, la Bourdelle, ses filles et leur locataire aident par hasard un soldat anglais à s'évader et sont ensuite obligés de le cacher.. Genre: Comédie, Guerre Director:, Christian Clavier Actors: Michel Galabru, Gérard Jugnot, Martin Lamotte, Dominique Lavanant, Jacqueline Maillan, Jacques Villeret, Josiane Balasko, Michel Blanc, Jean Carmet, Bernard Giraudeau budget: 3000000 USD Duration: 102 Release: 1983 IMDb: 6. 9

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Papy fait de la résistance Comédie 1983 1 h 46 min iTunes Paris, 1940. Une famille de musiciens virtuoses, les Bourdel, refuse de jouer pour les Allemands. En 1943, leur hôtel particulier est réquisitionné pour accueillir le général Spontz. La cohabitation est d'autant plus difficile que l'un des membres de la famille n'est autre que le célèbre "Super-Résistant". Tout public En vedette Christian Clavier, Michel Galabru, Roland Giraud Réalisation Jean-Marie Poiré Distribution et équipe technique

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26 octobre 1983 en salle / 1h 46min / Comédie De Jean-Marie Poiré Par Martin Lamotte, Christian Clavier Avec Michel Galabru, Gérard Jugnot, Roland Giraud

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Présentation du produit Caractéristiques du produit Visuel du produit: Véritables grillons du Périgord Valette Véritables grillons du Périgord Valette Code EAN-13: Le produit porte le code EAN 3598960028419, il est désigné sous l'appelation Véritables grillons du Périgord de la marque Valette. Valeurs nutritionelles: Valeurs nutritives Taille d'une portion - Teneur pour 100 g Calories 415% Apport journalier * Matières grasses 38. 9 g 56% Acides Gras Saturés 12. 0 g 60% Sel 2. 1 g 35% Sodium 0. 8 g 33% Glucides 0. 3 g 0% Sucres 0. 3 g 0% Protéines 16. 0 g 32% * Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels ENERGIE 1, 736 KJ 415 kcal 21% GRAS 38. 9g ELEVEE 56% SATUREE 12. 0g 60% SUCRE 0. 3g FAIBLE 0% SEL 2. 1g 35% Valeurs nutritives pour 100g. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Description: Véritables grillons du Périgord est un produit de la marque Valette.

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Agrandir l'image En savoir plus Les véritables grillons du Périgord sont cuisinés à partir de viande de porc et de morceaux de canard. Effectivement, les grillons étaient élaborés dans nos campagnes avec les restes de viande de canard lors de la préparation des magrets. À déguster sur une tartine ou de petits toasts. Fiche technique Référence 6319VA Code barre 3598960028426 Fabricant Foie Gras Valette (Cliquez pour voir les coordonnées) Conditionnement 180g Prix au 100g 2, 83 € Conservation 15°C Ingrédients Viande de canard, viande de porc, gras de porc, graisse de canard, sel, poivre, ail. Valeurs nutritionnelles Energie 415 Kcal / 1724 KJ Matières grasses 38. 9 g dont saturées 12 g Glucides 0. 3 g dont sucres 0. 3 g Protéines 16 g Sel 2. 1 g Conseils d'utilisation Placez vos rillettes au réfrigérateur 6 heures au moins avant de les déguster. Délicieux en toasts à l’apéritif, ou en entrée accompagnées de pain de campagne. Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures

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Chaque portion de 100g du produit "Véritables grillons du Périgord Valette " contient 415 kcal (1, 736 KJ). Le camembert ci-dessous permet de connaître la répartition calorique du produit en fonction du type de nutriments.

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En savoir plus Nous avons réunis pour vous 2 de nos recettes emblématiques que sont les grillons du Périgord et nos rillettes pur canard. Les grillons, c'est une recette typique de nos campagnes préparée par nos grand-mères qui utilisait les restes de confit, nos grillons sont cuisinés avec de la viande de canard et de porc rissolés afin de leur donner plus de goût. Quant à nos rillettes pur canard, la viande de canard est longuement mijotée dans la graisse de canard pour obtenir un effiloché moelleux et goûtu. C'est évidemment un régal sur une belle tranche de pain de campagne.

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Sa préparation requiert une macération préalable de la viande (gras et maigre de porc) avec un bouquet garni enrichi de céleri et de vert de poireau, afin de renforcer ses arômes [ 4]. Dans le Périgord noir, le grillon est parfois préparé avec de la viande de canard ou d'oie. Il s'agissait à l'origine d'utiliser les restes de préparation du confit [ 5]. Une fois la préparation terminée, il convient de la laisser reposer pendant quelques jours. Le grillon périgourdin se déguste alors froid, en entrée ou en en-cas, sur une tranche de pain de campagne. Notes et références [ modifier | modifier le code] Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Conservation de la viande Rillettes

2 h 45 Facile Grillons de canard 0 commentaire Les grillons de canard, aussi appelés grattons, sont des rillettes rustiques originaires du sud-ouest de la France. Ces délicieux petits morceaux de canard frits sont savoureux et faciles à préparer. Parfaits pour grignoter, ils accompagnent à merveille les salades ou les plats d'inspiration asiatique. Les grillons se conservent longtemps, vous pouvez donc en préparer une belle quantité pour ne plus en manquer! 2 kg de morceaux de canard gras avec peau et os (manchons, ailerons, cous,... ) 1 kg de graisse de canard 3 gousses d'ail 2 poignées de gros sel 3 c. à café de thym 1. La veille, placez les morceaux de canard dans un saladier. Recouvrez-les avec le gros sel. Remuez et veillez à ce qu'ils soient entièrement recouverts. Réservez au frais. Retirez la viande de canard du plat et passez-la sous l'eau pour la dessaler. 2. Faites chauffer la graisse de canard dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elle fonde. Ajoutez les morceaux de canard puis les aromates et l'ail.

Il serait apparenté au verbe « griller [ 2] ». Cette variété de rillettes est décrite à l'origine comme « une friandise à base de cochon, rissolée et frite dans sa graisse de cuisson ». En 1867, un ouvrage culinaire le présente comme « de menus morceaux (de porc) cuits dans la graisse [ 3] ». Le grillon se décline en plusieurs variantes, plus ou moins proches d'un point de vue gustatif. Il faut aussi noter que les recettes de grillons varient selon les charcuteries. Grillon charentais [ modifier | modifier le code] Le grillon charentais est, comme son nom l'indique, originaire des départements de la Charente et de la Charente-Maritime (anciennes provinces d' Aunis, Angoumois et Saintonge). Les aromates utilisés (ail, poivre notamment, mais aussi éventuellement sel de mer de l' île de Ré, noix de muscade, etc. ) lui confèrent une saveur particulière. Il bénéficie d'une charte de qualité depuis 1998 [ 1]. Sa confection nécessite des morceaux maigres de porc (épaule et jambon) qui sont mis à rissoler et à confire pendant de nombreuses heures, l'excédent de graisse étant retiré progressivement à la louche.