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ÉCONOMIE 31 La Presse Pontissalienne n°238 - Août 2019 TECHNOLOGIES Ludique On a testé pour vous la moto électrique Après les scooters et les 50 cm 3, la propulsion électrique monte en cylindrée avec la Super Soco T. C. Max. Une 125 cm 3 capable de monter à 90 km/h pour une autonomie allant jusqu'à 140 km en mode urbain. Impression. "T ous ceux qui l'ont essayé trouvent qu'elle est très agréa- ble et ludique à conduire", annonce Charles Mil- let de Motocity à Pontarlier, la première concession du Haut- Doubs à commercialiser un deux- roues électrique de cette puis- sance. Permis 125 cm 3 obligatoire pour conduire cette Soco T. Max d'une puissance de 2 400 watts pour un poids de 93 kg. Rien à dire sur son look "café racer" dans l'air du temps. Premier avantage et non des moindres, la prise en mains s'avère très accessible. "C'est aussi simple à conduire qu'un scooter", poursuit le concession- naire. Pas de vitesses à passer, deux poignées de freins, trois modes de conduite et le tour est joué.

Comme avec tout engin élec- trique, il faut se familiariser avec l'accélération difficile àmaîtriser au départ pour celui qui n'a jamais conduit une moto. La machine est assez nerveuse, capable de grimper à 60 km/h en 7 secondes selon les données constructeur. En vitesse de pointe, elle titille les 100 km/h sur le plat pour un pilote de 75 kg. Motard expérimenté, Jean- Jacques Viala plus habitué aux grosses cylindrées estime quant à lui: "C'est l'idéal pour se dépla- cer en ville ou sur des routes secondaires. Elle ne pollue pas, ne fait pas de bruit. " Un silence qui peut même s'avérer dange- reux vis-à-vis des piétons ou des autres conducteurs qui ne pren- draient pas la peine de tourner la tête ou de regarder dans le rétro avant de s'engager. Hormis le klaxon et les cligno- tants, aucun son ne sort de la bête. "Il faut aussi s'habituer à l'absence d'embrayage", poursuit celui qui trouve que la puissance de cette moto est tout à fait cor- recte pour une 125 cm 3. Lui qui roule sur beaucoup plus gros apprécierait néanmoins une ver- Jean-Jacques Viala, assis sur la moto, s'est prêté au jeu d'un essai à la demande de Charles Millet le concessionnaire.

Peut-on manger du poulet cuit décongelé sans le réchauffer? lorsqu'ils sont décongelés, les aliments ne doivent être réchauffés qu'une seule fois, car plus vous refroidissez et réchauffez les aliments, plus le risque d'intoxication alimentaire est élevé. les aliments cuits qui ont été congelés et sortis du congélateur doivent être réchauffés et consommés dans les 24 heures suivant la décongélation complète. Pouvez-vous faire cuire du poulet s'il est encore un peu congelé? Selon l'USDA, oui, vous pouvez cuire votre poulet congelé en toute sécurité, à condition de suivre quelques directives générales. Afin de sauter l'étape de décongélation et de transformer votre poulet congelé en un dîner entièrement cuit et sûr à manger, utilisez votre four ou votre cuisinière et augmentez simplement votre temps de cuisson d'au moins 50%. Peut-on décongeler du poulet cuit au four? Pour une option plus rapide, placez le poulet congelé dans un sac étanche et plongez-le dans une casserole d'eau froide pendant environ 2-3 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé.

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Bien que cela puisse être fait, je ne choisirais pas de le faire sur une autre technique, sauf si c'était ma seule option ou que j'avais juste besoin de poulet cuit rapidement pour une recette où il est utilisé sous forme cuite et en aura beaucoup d'autres saveurs ajoutées (salade de poulet). N'oubliez pas que beaucoup de saveurs sont dues au brunissement et que la cuisson au micro-ondes élimine ces saveurs. Au moins avec le braconnage, si le liquide est VRAIMENT bien assaisonné, vous donnerez toujours de la saveur. Toute technique de cuisson peut conduire à de la viande dure et sèche, y compris le braconnage où elle est cuite immergée dans un liquide chaud. Quelle que soit la technique, si les protéines chauffent trop chaud et trop rapidement, elles se resserreront rapidement et expulseront les jus. Le résultat sera un poulet dur, sec et poussiéreux ou une autre protéine. C'est la même chose qui se produit lorsque les œufs brouillés sont caoutchouteux... cuits trop longtemps sur une chaleur trop élevée.

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Assurez-vous que le poulet est entièrement cuit, avec une température interne d'au moins 165 degrés Fahrenheit, la température recommandée par l'USDA pour la volaille. Vous pouvez mesurer la température avec un thermomètre alimentaire dans la partie la plus épaisse de la poitrine. Si vous n'avez pas de thermomètre sous la main, vous pouvez utiliser une brochette pour vérifier si les jus sont clairs. Si vous recherchez des recettes de poulet au micro-ondes au-delà de la poitrine de poulet ordinaire standard, The Children's Health Fund présente des recettes pour le poulet BBQ et sa sauce, les nuggets de poulet et le poulet parmesan - qui utilisez des poitrines de poulet sans peau et sans os. Conseils de sécurité pour les micro-ondes Avant d'utiliser le micro-ondes pour cuisiner, assurez-vous de bien connaître sécurité micro-ondes. Par exemple, le Fonds pour la santé des enfants conseille d'utiliser des récipients et des plats allant au micro-ondes, y compris des plats en verre, en céramique et en plastique qui sont étiquetés « micro-ondes ».

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Étaler environ 1/4 tasse de la garniture au poulet sur chaque tortilla et recouvrir d'une cuiller à table comble d'avocat réduit en purée. Rouler la tortilla. Répéter les mêmes opérations avec les autres tortillas. Disposer les tortillas garnies, joint vers le bas dans un plat rond de 10 po. 3. Saupoudrer les tortillas de fromage. Faire cuire, à découvert, à (intensité 10) pendant 5½ à 7½ minutes ou jusqu'à ce que les enchiladas soient bien chaudes. Servir avec le reste de purée d'avocat et avec la sauce taco réchauffée. Donne 4 à 8 portions. Mireille

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Les protéines agissent comme des éponges essorées. Personnellement, je pense que vous avez beaucoup moins de contrôle sur la viande cuite au micro-ondes car la cuisson se fait de l'intérieur vers l'extérieur et la chaleur résiduelle continue de croître plus intensément que si elle était cuite dans une sauteuse ou sur un grill. Est-ce quelque chose que les professionnels font? Non. Les fours à micro-ondes dans une cuisine professionnelle sont principalement utilisés pour faire fondre du beurre, du chocolat, réchauffer rapidement des choses... de la même façon que je recommande aux gens de faire à la maison. Nous ne les utilisons pas pour "cuisiner". Bien que je l'utilise pour faire transpirer les oignons si c'est la seule chose pour laquelle je salirais une casserole... mettez les oignons dans un bol avec un peu de beurre, couvrez et bombez pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Comment faire fondre une tablette de chocolat au Micro-onde? Réglez la puissance de votre four pas trop élevée (350 à 500 W maximum): il chauffe doucement. Ceci pourrait vous intéresser: Comment couper un ananas. Arrêtez-le toutes les 30 puis 20 au bout de 10 secondes, vérifiez la consistance du chocolat et mélangez-le (avec une spatule en plastique): de cette manière on accélère et surtout on homogénéise la diffusion de la chaleur. Comment faire fondre du chocolat au micro-ondes sans le bruler? C'est assurément la technique la plus simple pour faire fondre du chocolat rapidement et très simplement! Commencez par couper le chocolat en petits morceaux, puis disposez-les dans un bol micro-onde. Lancez ensuite la cuisson pendant 35 secondes à puissance minimale.