Compote De Pêches De Vigne De – Pavés De Pommes De Terre | Recettes D’ici
Et oui, c'est la saison des pêches de vigne, même ici en Alsace! Alors pourquoi ne pas faire des bocaux pour en profiter encore dans quelques mois? Ingrédients: - environ 2 kg de pêches de vigne "brut" - 300g de sucre (cassonade ou normal) - 2 sachets de sucre vanillé Préparation: - Préparer le plan d'attaque: une grande casserole d'eau bouillante, une casserole d'eau froide, une planche et une casserole pour la compote. Recette de Confiture de pêches de vigne facile et rapide. Pour connaître les proportions, j'ai pesé la casserole à vide... - La démarche est facile mais un peu fastidieuse. Mettre les pêches une vingtaine de secondes dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide, les éplucher, enlever les noyaux et les parties abîmées puis les couper en petits morceaux dans la casserole à compote. - Une fois que toutes les pêches sont passées par ce traitement, nous voilà avec une jolie casserole bien remplie. On y rajoute le sucre (j'ai donc mis 300g de sucre pour 1, 3kg de pêches, mais tout dépend aussi de la teneur en sucre des fruits, ceux-là n'étaient pas très sucrés à mon goût) et on fait compoter à feu doux pendant un long moment.
- Compote de pêches de vigne mon
- Compote de pêches de vignerons
- Pavé de pomme de terre
- Pavé de pomme de terre au four
- Pavé de pommes de terre au four
Compote De Pêches De Vigne Mon
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies: à essayer! Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 / 5 ( 3 votes) 1 Commentaires 145 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 6 Pêches de vigne 2 Pommes Sucre. Préparation: Laver les fruits et les éplucher. Enlever la peau. Couper les fruits en morceaux. Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau et un peu de sucre (selon l'acidité des fruits). Faire cuire les fruits. Une fois cuit, laisser refroidir puis mixer. Rajouter du sucre si besoin. Présenter dans des verrines ou des verres. Mettre au frais. Recette Compote de pêches à la vanille. Pour la déco vous pouvez mettre une petite pincée de noix de coco râpée, une feuille de menthe... Publié par Ça a l'air bon! Votes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 cftfdgpc a trouvé ça délicieux!. Invité a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 Invité a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer 145 Invité, Invité et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Compote De Pêches De Vignerons
de course Ingrédients 12 Pêches de vigne 30 cl Vin rosé d'Anjou 0, 5 gousse Vanille 1 cuil. à soupe Sucre 4 Biscuits à la cuillère 10 cl Crème liquide 50 g Fruits confits Calories = Moyen Étapes de préparation Faites bouillir une casserole d'eau. À l'ébullition, plongez les pêches 20 secondes. Rafraîchissez-les sous l'eau froide, pelez-les, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers. Versez le vin dans une casserole, ajoutez le sucre et la vanille. Portez doucement à ébullition. Retirez du feu, couvrez et laissez tiédir. Mettez les quartiers de pêches dans le vin. Recouvrez-les d'un disque de papier sulfurisé mouillé et faites-les pocher 5 min à feu très doux. Laissez-les refroidir dans leur jus de cuisson et retirez la gousse de vanille. Cassez chaque biscuit à la cuillère en 3 morceaux Montez la crème liquide très froide au fouet. Remplissez à moitié 4 verrines de morceaux de pêches. Posez dessus 3 morceaux de biscuit, recouvrez du restant de pêches. Compote de pêches de vignerons. Ajoutez un peu de vin de cuisson, puis 1 cuil.
Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 34 Temps de préparation 35 mn Temps de traitement thermique 1h Temps de conservation 12 mois Liste des ingrédients 6 pêches de vignes 6 pommes Royale Gala 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Nombre de personnes Terrines Le Parfait Super 125 Cette recette est conseillée pour votre enfant dès 12 mois. Préparation Laver, éplucher les fruits et les couper en gros cubes. Dans une casserole, disposer les cubes de fruits puis ajouter la moitié du sucre et le sachet de sucre vanillé. Ajouter 20 cl d'eau et porter le tout à ébullition. Compote de pêches de vigne un. Une fois à ébullition, ajouter un couvercle à la casserole et laisser cuire à feu doux environ 15 minutes. Une fois cuit, mixer les cubes de fruits à l'aide d'un mixeur plongeant et ajouter l'autre moitié de sucre. Mélanger. Remplir les terrines Le Parfait Super 125. Fermer les terrines et procéder immédiatement au traitement thermique, 1 heure à 100°C.
13. N'oubliez pas de remuer de temps en temps. 14. Versez dans la sauteuse, la moitié du pot de la sauce tomate. 15. Ajoutez-y les tomates. 16. Joignez les tranches de thon à la préparation. 17. Répartissez-les dans la sauteuse en les posant sur l'émincé. 18. Laissez poursuivre la cuisson pendant quelques minutes. 19. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Pavés de pommes de terre aux zestes de citron & thym - Accompagnement de fêtes. 20. Recouvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 min. 21. N'oubliez pas de remuer souvent. 22. Servez aussitôt. Astuces Pour cette recette de Pavé de thon et pommes de terre fait maison, vous pouvez compter 25 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de thon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Pavé De Pomme De Terre
6. Pendant ce temps, découpez la pomme de terre à frites en bâtonnets très fins et passez-les pendant 5 minutes dans l'huile de friture jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Ces petites frites apporteront une touche croustillante à votre plat. 7. Passez les 4 pavés de cabillaud dans la farine. 8. Faites-les dorer dans le beurre et saupoudrez-les de paprika. 9. Placez le cabillaud au creux du nid et arrosez-le d'une sauce beurre et citron. Pavé de Saumon et sa crème de Pomme de Terre - 380g. 10. Servez avec quelques feuilles de roquette et des tomates cerises. Crédits photos: Olivier Moulin / Papa en cuisine Temps de préparation total: 55 min Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison Une recette qui combine la légèreté des pommes de terre cuites à l'eau, à la fra&ic… Une recette efficace qui met en valeur le bon goût de la pomme de terre frite relevée de tapenade. Une recette gourmande et à la texture aérienne, qui met à l'honneur la purée de pomme de t…
Pavé De Pomme De Terre Au Four
Déposer les tranches de la première pomme de terre dans le plat beurré, en couvrant ¼ po de chaque morceau pour reproduire un modèle d'écailles de poisson. Couper une deuxième pomme de terre et continuer le processus jusqu'à ce qu'il y ait trois couches de pommes de terre dans le plat. Si les tranches sont plus épaisses, deux couches suffiront. (Note: En coupant les pommes de terre une à la fois, on évite l'oxydation qui pourrait rapidement noircir les aliments. ) Déposer 1/4 du mélange de ricotta sur les tranches de pommes de terre, puis verser 1/4 du reste de la crème à fouetter (environ 30 ml). Refaire le processus (trois couches de pommes de terre, une couche de ricotta et de crème) à trois reprises. Terminer par une couche de ricotta. Il devrait y avoir 12 couches de pommes de terre au total. Pavé de pommes de terre au four. Couvrir le tout de papier sulfurisé et de papier d'aluminium. Faire cuire à 350o F pendant une heure. Enlever le papier et vérifier la cuisson. Un couteau d'office devrait facilement percer toutes les couches sans trop de résistance.
Pavé De Pommes De Terre Au Four
Vous commencez (ou terminez! ) surement à réfléchir à vos menus pour les fêtes… Avez-vous pensé à l'accompagnement? Moi oui! Et je vous propose aujourd'hui une idée d'accompagnement que j'ai trouvé très intéressante. Il s'agit d'une recette à base de pommes de terre élaborée par le chef américain Thomas Keller. Très connu de l'autre côté de l'Atlantique, il cumule les prix et les étoiles: meilleur chef de Californie, meilleur chef d'Amérique et trois étoiles au Guide Michelin pour chacun de ses deux restaurants… Il a imaginé cette recette en pensant à notre gratin dauphinois mais en version plus légère et plus « fine ». Recette Pavé de thon et pommes de terre fait maison. J'y ai ajouté ma petite touche personnelle avec les zestes de citron qui apportent un parfum original et le thym qui est une valeur sure et une herbe que j'apprécie beaucoup. Ces pavés de pommes de terre sont vraiment délicieux! Alliance de moelleux et de croustillant, les fines couches leur donnent une texture très agréable. Pratiques, ils se préparent la veille. Il suffira de faire dorer les pavés à la poêle juste avant de servir.
Des pommes de terre fondantes à souhait et très agréables en bouche. Ces pavés de pommes de terre accompagneront à merveille un gigot au four ou autre. Testez-la Je suis sûre que cette merveille fera l'unanimité chez vous. Pavés de pommes de terre Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci Pavés de pommes de terre Cuisine: française temps de préparation: 20 mins temps de cuisson: 90 mins le temps total: 1 hour 50 mins 3 très grosses pommes de terre (env. 375 gr chacune)* 20 cl de crème liquide entière 1 citron non traité 2 branches de thym 25 gr de beurre mou 1 gousse d'ail Avant de commencer: couper un morceau de carton légèrement plus petit que la taille du moule et le recouvrir de papier aluminium. Préchauffer le four T6 (180°C°). Dans un grand saladier, verser la crème, le thym émietté et les zestes du citron finement râpé. Pavé de pomme de terre au four. Saler et poivrer. Éplucher les pommes de terre.