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Nul besoin de vous expliquer les conséquences d'un retard d'approvisionnement sur la production, ou bien d'un défaut de stock sur la livraison des produits aux clients. La solution la plus simple serait de croire qu'il suffit d'augmenter ses commandes de réapprovisionnement afin d'être certain de pallier la demande. Mais il pourrait s'agir d'une erreur stratégique. En effet, le stockage représente un des principaux postes de dépense de la chaîne logistique (entrepôt, manutention, assurance, matériel, ressources énergétiques, main-d'œuvre, etc. Gestion et pilotage des flux logistiques : pourquoi et comment le faire ?. ). En outre, l'approvisionnement n'est pas sans impact sur la trésorerie de l'entreprise, en raison de l'immobilisation des capitaux induite. Enfin, un surstockage est aussi une source importante de perte de marchandises (denrées périssables par exemple), de perte de qualité (produits qui s'abiment) ou d'obsolescence (produits électroniques ou high-tech, par exemple). Optimiser les stocks est donc indispensable. L'optimisation de la gestion des stocks L'optimisation du stockage représente un des principaux leviers utilisés par les entreprises pour réduire leur coût de revient, et ainsi augmenter leur marge.

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Quelle est la nature de ces activités? Quid de l'ordre et du temps d'exécution? Quelles ressources avez-vous affectées à chaque activité? Une fois les informations listées, il faudra représenter schématiquement le flux physique ainsi que le flux d'information. Rien ne doit passer au travers de cet état des lieux complet de votre chaîne logistique. Phase 2: Analyser vos flux informations récoltées, il faut les analyser. Gestion des flux physiques francais. C'est le but de cette seconde phase. L'analyse de votre supply chain vise principalement à détecter le gaspillage. Pour cela, passez en revue tous les flux. Au sein de chaque flux, éliminez toutes les activités qui n'ont pas de valeur ajoutée. Pour bien visualiser votre travail sur la conception et l'organisation de la chaîne logistique future, n'hésitez pas à créer un second schéma. De cette manière, vous pourrez comparer les deux organisations. Utilisez des couleurs différentes d'une carte à l'autre pour les éléments à optimiser pour gagner en visibilité. Phase 3: Mise en place d'actions correctrices Enfin, pour que tout ce travail soit concret, il vous reste à identifier et mettre en place les actions correctrices nécessaires à la bonne gestion de la chaîne logistique.

Concrètement, cela vous assure un meilleur suivi de production. Les contrôles de qualité et les quantités sont plus précis et plus efficaces. Le temps et l'énergie sont dépensés sur des objectifs qui en valent la peine comme la mise en place d'une véritable gestion de la qualité.

Les systèmes de veille en sécurité des aliments sont essentiels pour anticiper, analyser et réagir face aux situations de crise. La veille est quotidiennement au cœur de la démarche qualité de l'entreprise, puisqu'elle permet d'assurer la conformité aux exigences réglementaires, la prévention et la maîtrise des risques sanitaires, et la traçabilité. Pour maîtriser l'information liée à la sécurité des aliments et optimiser votre travail de veille, Eurofins a conçu Vigial ®, un véritable outil ergonomique pour une veille proactive et efficace, qui s'adresse à tous les acteurs de l'industrie agroalimentaire.

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Accès aux principaux textes règlementaires classés par thèmes. Accès aux textes sources afin de réduire l'incertitude et de ne pas se reposer sur des croyances ou l'expérience. Suivi des nouvelles règlementations. Mise en conformité de l'établissement et des produits avec la règlementation Anticipation des changements et des évolutions règlementaires susceptibles d'avoir une influence sur les activités de l'entreprise. Retrouvez facilement un texte règlementaire nationale ou européen. Les textes sont classés par thème. Cette liste n'est pas exhaustive mais représente un panorama des principaux textes. Pour toutes questions relatives à leur application contactez-nous. Veille réglementaire agroalimentaire gratuite en ligne. Les textes proposés en téléchargement sont les textes originaux tels que publiés au journal officiel. L'icône suivant indique qu'une version consolidée reprenant les modifications et corrections successives est également disponible. Les textes consolidés n'ont qu'une valeur documentaire. 09 70 40 57 45 (Prix d'un appel local) Hygiène alimentaire, HACCP et Sécurité des aliments Conseil / Diagnostic / Formation pour les entreprises du secteur de l'agroalimentaire et de la restauration.

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