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Sun, 14 Jul 2024 22:47:09 +0000
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Détails Publié le lundi 22 septembre 2014 10:23 ÉCONOMIE Nutrition Infos © alphaspirit - Le marché des aliments santé retrouve sa vitalité et aura le vent en poupe dans les années à venir, selon la nouvelle étude du groupe Precepta « Le marché des aliments santé – Aliments fonctionnels, diététiques et compléments alimentaires vers de nouveaux business models ». Plusieurs explications à ces perspectives optimistes: la réglementation sur les allégations santé ou encore les offres produits axées sur de nouvelles valeurs (naturalité, traçabilité, proximité) qui ont permis de restaurer la confiance des consommateurs. L'enquête prédit également une diminution des contraintes budgétaires sur les ménages après 2015, qui serait alors favorable à l'industrie agroalimentaire. Dans ces conditions, Isabelle Senand, auteur de ce rapport, anticipe une progression du marché des aliments santé de près de 3% par an en moyenne entre 2014 et 2016. L’expansion du marché des aliments et des boissons de santé et de bien-être devrait afficher une tendance à la hausse entre 2021 et 2027 Analyse Covid-19 – Androidfun.fr. Il passerait alors la barre des 5, 2 milliards d'euros. Selon les experts, tous les segments n'évolueront pas de la même manière: les ventes des aliments fonctionnels augmenteront de 4% en moyenne (en valeur) en 2014 et de 3, 5% en 2015 et en 2016.

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Cette multiplicité peut devenir un véritable casse- tête pour le consommateur qui ne s'y retrouve plus. L'augmentation de la concurrence passe également par l'apparition des marques MDD qui se lancent à leur tour sur le créneau. Cette tendance est encore faible en France mais devrait s'accroître d'ici les années à venir. Les perspectives d’évolution du marché des aliments santé selon Xerfi - Culture Nutrition. Enfin, il est de plus en plus difficile pour les entreprises (comme Nestlé ou Danone) de lancer des aliments santé sur le marché car le contrôle exercé par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) est de plus en plus sélectif. L'EFSA a par ailleurs décidé de faire le ménage en établissant une liste d'allégations autorisées d'ici à 2010, afin de lutter contre la mine de déclarations de plus en plus fantaisistes sur les bienfaits des produits santé lancés par les grandes marques. Sources:

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