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Il faut donc chercher dans la direction des vins blancs secs et jeunes dont l'acidité garantit la fraîcheur en bouche: un riesling d'Alsace ou d'Allemagne, ou encore un Pinot Gris (Grauburgunder de l'autre côté du Rhin). Dans ce registre, le Gewurztraminer occupe une place de choix: en plus de la fraîcheur, il est le seul à apporter des arômes épicés qui vont se fondre dans le plat. « Gewurz » en allemand signifie d'ailleurs « épice ». Vin loupiac avec quel plat il. De la douceur pour soulager les muqueuses? Le Gong Bao Ji Ding, un plat chinois à base de poulet épicé à l'ail, à l'onion nouveau, au gingembre et au piment Pour les plats les plus relevés, il convient également d'essayer de les adoucir avec un vin blanc plus doux. Il s'agit de contrôler la chaleur du plat par la douceur du vin par un effet de complémentarité. En France: un Jurançon, un Loupiac ou encore un Côteau-du Layon ferront parfaitement l'affaire. Du côté allemand, essayez donc un Riesling Kabinett (plus doux que le Riesling Trocken). Du côté italien, un vin blanc moelleux du Lambrusco ou un Moscato D'Asti.

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Enfin, pour sortir des sentiers battus tout en restant dans la simplicité, et ce sans aller jusqu'à ouvrir une bière (qui reste d'ailleurs un choix tout à fait louable), vous pouvez toujours accompagner votre plat épicé d'une bouteille de rosé bien fraîche. Bon appétit!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Consulter la liste complète des régions de France Toutes les appellations de la région de Bordeaux Toutes les appellations de la région de Entre-deux-Mers Loupiac L'AOC Loupiac se situe sur la rive droite de la Garonne, entre Cadillac et Sainte-Croix-du-Mont. Elle fait partie de la région de l' Entre-deux-Mers. Le vignoble de 400 ha produit environ 12. 500 hl de vins blancs liquoreux par an. Proche de la Garonne et du Galouchey, Loupiac bénéficie d'un incroyable microclimat. Les brumes dégagées par les cours d'eau favorisent le développement de la pourriture noble. Ce champignon dessèche le raisin et concentre ses sucres. Vin loupiac avec quel plat complet. Les sols sont ici argilo-calcaires composés de graves et d'argiles. La combinaison sols/climat de Loupiac est idéale pour la production de vins liquoreux aériens. Le sémillon est le cépage majoritaire de cette AOC. Il s'assemble avec le sauvignon et la muscadelle. Tout cela donne aux vins de Loupiac un caractère ample et onctueux, ainsi qu'une structure élégante soutenue par une belle acidité.