Tarte Aux Pommes Lait D Amande Danger – Maison A Vendre A La Guerche De Bretagne

Wed, 03 Jul 2024 17:51:09 +0000
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Aujourd'hui un grand classique indémodable: la tarte aux pommes! Chacun à sa propre recette au fond d'un tiroir! Je vous propose une recette originale au doux goût d'amande cette version est à tomber! La recette maintenant 1 pâte feuilletée Biobleud 5 pommes golden 1/2 l de lait d'amande 3 oeufs 3 càs de sucre 1 càs de farine bombée 1 sachet de sucre vanillé Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Laver, éplucher et couper les pommes en deux, puis en fines lamelles. Disposer les sur le fond de pâte. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, puis la farine. Ajouter le lait, mélanger énergiquement. Puis verser l'appareil sur les pommes. Enfourner pour 45/50 minutes à 180°C. Régalez-vous!

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Aujourd'hui c'est une journée un peu spéciale. Un peu spéciael car c'est de nouveaux une dernière journée de liberté avant un confinement numéro deux. J'ai la chance déjà de travailler de chez moi et du coup je n'ai que des contacts avec ma famille proche et l'écurie où j'ai mon cheval, du coup ce confinement ne va pas changer grand-chose à mon quotidien. Mais il n'empêche que c'est une situation vraiment dramatique et que cette année, je l'espère sera très loin derrière nous dès le 1er janvier prochain. Alors avec ces quelques lignes, je vous donne un peu de bonheur avec cette tarte bourdaloue aux pommes et amandes en espérant que celle-ci vous rendre cette journée un peu plus douce. Cette tarte Bourdaloue réalisée avec des pommes contrairement à la recette traditionnelle a été réalisée avec des ajustements à ma sauce comme d'habitude. Vous avez ainsi une pâte sablée son beurre réalisée avec de la purée de noisette, de la farine de blé bise qui est plus qualitative à mon sens que la farine blanche, avec du lait d'avoine et du miel.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Rouleau de pâte brisée (150g de farine 80 g Beurre 0, 25 Verre d'eau) 3 Pommes (Boskop ou Canada) Crème d'amande: 125 g Sucre en poudre 125 g Poudre d'amande 125 g Beurre demi-sel 2 Oeufs 5 cl Crème liquide Caramel au beurre salé: 150 g Sucre en poudre 50 g Beurre salé 20 cl Crème liquide Étapes de préparation Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Préparer la crème d'amande: dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre pommade, la poudre d'amande et la crème liquide et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène et mousseuse. Éplucher les pommes, ôtez les coeurs et coupez les en fines lamelles Abaisser la pâte dans un moule à tarte, la recouvrir de la crème d'amandes. Déposer les lamelles de pommes en rosace sur toute la surface. Préparer le caramel au beurre salé: verser le sucre dans une casserole et le laisser caraméliser.

Une texture fondante et crémeuse, une tarte croustillante au goût d'amandes caramélisées... une explosion de saveurs pour le palais. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 25 mn 45 mn 1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6). Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson. 2 Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte. 3 Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le lait, la Maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes. 4 Faites cuire 30 à 35 minutes selon les fours. Pour finir Une fois la tarte cuite, préparez les amandes caramélisées: faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte acajou. Répartissez-les immédiatement à la surface de la tarte. Dégustez.

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