Viandes Limousines Le Porc Du Limousin — Les 4 Épices La Roche Maurice Film

15 Rue De La Marseillaise 75019 Paris

Documents de référence Porc Label Rouge Arrêté homologation Référentiel: cahier des charges, conditions de production Documents de contrôle: plan de contrôle, document de contrôle, procédure Documents de référence IGP Porc du Limousin Documents de contrôle: plan de contrôle, documents de contrôle, procédure

Cul noir limousin — Wikipédia
Porc Cul Noir du Limousin - Chambre d'Agriculture Haute Vienne
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Cul Noir Limousin — Wikipédia

Depuis 1994, le Porc du Limousin est reconnu par un Label Rouge qui vous garantit sa qualité gustative supérieure. Il bénéficie également d'une Indication Géographie Protégée (IGP) qui vous assure de l'origine limousine de la viande: tous nos animaux sont nés et élevés sur un territoire incluant les 3 départements du Limousin et certains cantons des départements limitrophes. Dans cette région de pâtures et de forêts, les élevages, peu nombreux et de petite taille, ont un impact faible sur l'environnement. Le Porc du Limousin Label Rouge est élevé dans des bâtiments spécialisés, dans des conditions de confort optimales. Il y dispose de surfaces supérieures d'au moins 20% à celles imposées par la réglementation. Il est nourri essentiellement à base de céréales qui doivent représenter au minimum 60% de sa ration. L'apport en maïs est limité à 20% maximum, pour maîtriser la qualité du gras de couverture. Parce qu'il faut du temps pour produire une viande de qualité, le Porc du Limousin Label Rouge est élevé jusqu'à 182 jours minimum (contre 168 jours pour le porc standard).

Porc Cul Noir Du Limousin - Chambre D'agriculture Haute Vienne

LE PRODUIT Avec une durée d'engraissement de plus de 182 jours, le Porc du Limousin IGP offre une viande qui se caractérise par sa maturité. Il grandit dans des élevages peu nombreux et de petite taille, dans un souci constant de qualité du produit fini. ARÔMES & SAVEURS Savoureuse et gouteuse, la viande de Porc du Limousin IGP est moelleuse et présente une belle couleur rose. UN PRODUIT, UN TERRITOIRE La zone de production se calque sur l'ancienne région du Limousin (Corrèze, Creuse, Haute-Vienne) et quelques communes des départements limitrophes. On y trouve un paysage valloné, arrosé par de nombreuses rivières. Masquer la carte UN PRODUIT RECONNU La production de Porc du Limousin est ancestrale et a contribué aussi à la naissance d'une industrie charcutière importante. Sa réputation a permis sa reconnaissance en IGP en 1996. Le saviez-vous? Outre la mention IGP, vous pourrez trouver, étiquetté sur le Porc du Limousin à la vente la mention: "Nourri aux céréales". Mais pas trop quand même… En effet, l'apport de maïs est limité dans la ration journalière pour maîtriser la qualité du gras.

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Calvaire XVI e siècle Kersantite Enclos paroissial Le calvaire constitué de trois croix marque l'entrée de l'enclos, que l'on franchit en enjambant deux larges échaliers. Les croix des larrons encadrent celle du Christ, dont la base est dépourvue de statue. Chapelle-Ossuaire Sainte-Anne 1639-1640 Pierre de Logonna Enclos Paroissial Les baies de l'ossuaire sont séparées par des colonnettes corinthiennes cannelées. Elles reposent sur un stylobate à panneaux décorés de bas-reliefs inspirés de scènes quotidiennes. Saint Yves y figure entre le riche et le pauvre. L'entrée principale est surmontée d'un premier avertissement en latin: « Souviens-toi de mon jugement qui sera aussi le tien, aujourd'hui c'est moi, demain sera ton tour. Location de chambre d'hôtes dans le Finistère en Bretagne. » La porte su pignon nord en porte un second: « Souviens-toi, humain, que tu es poussière ». Bas-relief 1639-1640 pierre de Logonna Chapelle-ossuaire Sainte-Anne Outre ce paysan tenant une bêche, les bas-reliefs de l'ossuaire représentent une jeune fille tenant un bouquet, un avocat tenant un rouleau, un pape portant sa tiare et saint Yves entre un mendiant et un bourgeois.

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1639 Pierre de Logonna Ossuaire-chapelle Sainte-Anne L'ankou, faucheur de la Mort, accueille le fidèle sur le bénitier d'angle de l'ossuaire. Il rappelle la vocation du lieu en menaçant de son dard et prononce, en français, ces paroles inscrites sur un phylactère: « Je vous tue tous ». Visite virtuelle de l'église de La Roche-Maurice Une visite virtuelle de l'église Saint-Yves de La Roche-Maurice. Site de Les 4 épices à Roche maurice (la) 29800 184510. N'hésitez pas à mettre en plein écran pour profiter de la visite. Articles annexes Commune de La Roche-Maurice. Découvrez la commune de La Roche-Maurice avec son histoire et son patrimoine. Lire la suite …