Terrine De Poulet En Gelée Au Citron — Une Epoque Formidable Film Entier

Thu, 11 Jul 2024 20:17:28 +0000
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Ajouter aux favoris You need to login or register to bookmark/favorite this content. À préparer 24 à 48 heures à l'avance Ingrédients 500 g de blancs de poulet 500 g de chair à saucisse nature 12 fines tranches de lard fumé 1 échalote(s) 1 oeuf(s) 2 c. à soupe de Noilly Prat facultatif 2 brin(s) de thym 4 brin(s) de persil 1 feuille(s) de laurier Un peu de farine Sel & Poivre Consignes Pour une entrée de fête ou un repas entre amis, la terrine de poulet, chair à saucisse et lard fumé est une valeur sûre. Tout comme la terrine de lapin aux noisettes, cette recette se prépare à l'avance, ce qui vous fera gagner du temps afin de profiter au mieux de vos invités et elle n'en sera que meilleure! Étapes 1 Fait Éplucher l'oignon et l'échalote, les hacher avec le persil passé rapidement sous l'eau. Verser le mélange dans un saladier. 2 Fait Ajouter la chair à saucisse, un brin de thym effeuillé, l'oeuf et le Noilly Prat. Saler, poivrer, puis mélanger à la fourchette ou à la main. 3 Fait Escaloper les blancs de poulet en les ouvrant bien à plat.

Recette Terrine De Poulet Au Citron En Gelée

Recettes Recette de terrine Terrines de carottes Terrine aux poireaux Terrine de volaille en gelée Ingrédients 3 3 escalopes de volaille 8 poireaux baguette 1 L eau 1 cube de bouillon de volaille 1 belle carotte coupée en long 4 feuilles de gélatine le jus d'un citron vert sel poivre 2 feuilles de laurier Préparation Ajouter 2 cuillères à café de zestes de citrons. Faire cuire les escalopes environ 30 minutes dans l'eau avec les légumes, le bouillon cube, le laurier et le poivre. Faire chauffer jusqu'à obtenir environ 50 cl de liquide. Réservez. Filmer avec du cellofrais un plat à cake de 20cm. Couper les escalopes cuites et les légumes en petits dés. Disposer dans le moule en alternant des dés de volailles des dés carottes, puis une couche de poireaux, mettre des zestes de citron confit et terminer par une couche de carottes et de dés de volaille. Filtrer le bouillon, le tiédir et mélanger les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans un bol d'eau froide, ajouter le jus du citron vert et verser sur la terrine.

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Pour réaliser la terrine de poulet en gelée à l'estragon, commencez par éplucher les carottes et coupez-les en bâtonnets. Faites mariner la volaille pendant 2 heures dans un grand saladier avec le vin blanc, l'oignon épluché et coupé en deux, les carottes, le bouquet garni, le clou de girofle, les grains de poivre, la gousse d'ail et les zestes de l'orange et du citron, coupés en fines lamelles.

3 recettes 0 Terrine de poulet au citron et à la coriande 4 / 5 ( 3 avis) Terrine de poulet et petits légumes 4. 4 / 5 ( 11 avis) Terrine de poulet aux pistaches et foie gras 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Nominations [ modifier | modifier le code] Nomination au César du meilleur acteur: Gérard Jugnot Nomination au César du meilleur second rôle masculin: Ticky Holgado Nomination au César du meilleur espoir masculin: Chick Ortega Nomination au César du meilleur scénario original: Gérard Jugnot et Philippe Lopes-Curval Musique [ modifier | modifier le code] Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations mentionnées dans cette section proviennent du générique de fin de l'œuvre audiovisuelle présentée ici. Tôt ou tard s'en aller - Francis Cabrel Diffusion en France [ modifier | modifier le code] Dans son enquête de septembre 2014 concernant les vingt films de cinéma les plus regardés par les Français entre 1989 et 2014 lors de leur diffusion à la télévision française, Médiamétrie indique que le film avait été vu par 13, 27 millions de téléspectateurs le 23 novembre 1993; il arrivait donc en 17 e position de la liste des films les plus vus [ 2]. Notes et références [ modifier | modifier le code] Voir aussi [ modifier | modifier le code] Liens externes [ modifier | modifier le code] Ressources relatives à l'audiovisuel: Allociné Centre national du cinéma et de l'image animée Cinémathèque québécoise Unifrance (en) AllMovie (en) Internet Movie Database (en) Movie Review Query Engine (de) OFDb (mul) The Movie Database [radio] « Secrets de tournage – Gérard Jugnot et Richard Bohringer », sur, émission Secrets de tournage de Bruno Cras, Europe 1, 7 août 2013 (consulté le 14 décembre 2019).