Cote Corbières Les Clos Perdus Cuvée 121 2014 Rouge | Meilleur Livre De Communication

Thu, 18 Jul 2024 06:22:23 +0000
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Corbières AOC Type d'agriculture: L'avis du dénicheur La grande Cuvée de castelmaure, millésime 2014 Fantastique cuvée, l'une des cuvées phares des Corbières et de tout le Languedoc. Les tanins sont fondus, les arômes deployés, le plaisir décuplé.

Corbières Millésime 2014 Proton

Notre Corbières 2014 évolue légèrement par rapport aux millésimes précédents avec l'entrée du Mourvèdre dans notre assemblage. La robe est d'un rouge rubis profond. Le nez est fin, avec des notes épicées, poivrées et réglisse. Puis apparaissent des senteurs de sous-bois et d'humus. La bouche est charnue et tendue avec des tannins nets, droits. C'est un vin harmonieux avec des notes de baies noires, légèrement truffées, loin des expressions rustiques parfois obtenues dans cette appellation. La fin de bouche est droite et élégante, prometteuse d'une belle évolution dans le temps. Corbières millésime 2014 express. Beau potentiel de garde. Fiche technique Appellation Corbières Millésime 2014 Cépages Syrah 50%, Grenache Noir 40%, 10% Mourvèdre Rendement 40 HL / Ha Degré 14% alc. /vol Terroir Coteaux argilo-calcaire Vinification Les Syrah sont éraflées et vinifiées à une température de 28°C pour une durée de cuvaison totale de 10 jours. Le Grenache Noir fermente jusque à 30°C et cuve pendant 1 mois. Le Mourvèdre est le dernier récolté, il fermente à 30°C pendant 10 jours puis cuve encore 10 jours sous marc.

Corbières Millésime 2014 C Photo Credit

Ce vin de caractère à la bouche ample et profonde, possède une belle persistance aromatique. Température de service: 18° à 19° – A carafer de préférence. Alliance Gastronomique Alliance gastronomique: gibier, coq au vin, civet de sanglier Agneau et bœuf en sauce

Le travail de notre première année au domaine commence à porter ses fruits. Le millésime 2016 a été chaud et très sain. La philosophie de travail des sols consiste à favoriser l'expression naturelle du terroir au travers de ses cépages et de son environnement. La robe est limpide avec une belle couleur rouge pourpre. Le nez est fruité sur des notes de fruits rouges, fin, élégant, avec des notes épicées. En bouche il surprend d'emblée par son équilibre malgré ce millésime très chaud. Quelques jolies notes mentholées et anisées accompagnent une matière, des tannins fins et des épices tels que poivre blanc, romarin, genièvre. La bouche est franche et nette. La rondeur de nos grenaches se fait sentir. Vin rouge N°3 : Castelmaure de la région Languedoc. Agréable dès aujourd'hui il saura se bonifier avec le temps. Fiche technique Appellation Corbières Millésime 2016 Cépages Grenache Noir 60% - Syrah 40% Rendement 30 HL / Ha Degré 14% alc. /vol Terroir Coteaux argilo-sableux et calcaires limoneux Vinification L'ensemble de la récolte étant arrivée à maturité ensemble et de qualité similaire, tous les raisins ont été assemblés dans deux cuves (en raison du temps de récolte).

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