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La production par minute (rendement), qui doit être sélectionné de manière à permettre au moulin domestique d'obtenir la quantité de farine nécessaire en 10/15 minutes. Une mouture trop longue aurait en effet tendance à réchauffer la farine et risquerait de lui faire perdre certaines caractéristiques. La puissance du moteur, plus cette donnée est élevée, plus nous obtiendrons une production de farine rapide.

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Une galerie API (analytical profile index) est un ensemble de petits tubes prêts à l'emploi permettant l'identification de micro-organismes par la réalisation rapide et facile de tests biochimiques miniaturisés. 6 relations: Auxanogramme du carbone, EMB (gélose), Enterobacteriaceae, Esculine, Léon Le Minor, Ninhydrine. Auxanogramme du carbone L'auxanogramme du carbone est un milieu de culture synthétique. Nouveau!! : Galerie API et Auxanogramme du carbone · Voir plus » EMB (gélose) L'EMB (gélose éosine bleu de méthylène) ou milieu de Lévine, est un milieu de culture. Nouveau!! : Galerie API et EMB (gélose) · Voir plus » Enterobacteriaceae Les Entérobactéries (famille des Enterobacteriaceae) sont des bacilles Gram négatif retrouvés partout dans le sol, dans l'eau, et surtout dans l'intestin(Entéro-) de l'homme et des animaux. Nouveau!! : Galerie API et Enterobacteriaceae · Voir plus » Esculine L'esculine est un hétéroside à base de glucose présent naturellement dans le marronnier commun, le pavier de Californie, et la résine du bois joli.

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Les sommes de chaque triplet lues de gauche à droite forment un code d'au moins 7 chiffres qui correspond au profil biochimique du micro-organisme étudié. La comparaison de ce code à ceux référencés dans la base de données gérée par Biomérieux permet en général d'identifier ce microorganisme. Si le code numérique obtenu ne figure pas dans cette base de données, il peut s'agir d'un profil ou d'un microorganisme non référencé, un problème technique (inoculum non respecté, paraffine oubliée, réactifs périmés, etc. ), une galerie inadaptée au microorganisme ou une mutation lors du développement bactérien. De nouvelles galeries, ID, développées après la galerie API classique, remplacent le microtube par un simple tube ou cupule. Certaines cupules restent vides. Galerie Id Staph inoculée et incubée, après addition des réactifs Extensions La miniaturisation des tests biochimiques a conduit la société API à proposer le même type de système pour l' antibiogramme (ATB). Notes et références

Identification par galerie API Les galeries Api utilisent plusieurs types de tests: étude de l'utilisation de divers glucides (par fermentation ou respiration), production de métabolites (butan-dione dans la réaction VP par exemple) auxanogramme (du carbone ou de l'azote) recherche directe d'une enzyme. rarement: action d'inhibiteurs Chaque tubule contient des substrats dépendant de la recherche: un milieu de culture traditionnel ou modifié, additionné parfois d'un réactif (indicateur de pH, fer III par exemple) un substrat de l'enzyme recherchée (et éventuellement un inducteur de sa synthèse) Ils sont remplis d'une suspension bactérienne calibrée (de densité différente selon la galerie). Pour les substrats dont le sigle est encadré, la cupule doit aussi être remplie de manière à créer un ménisque pour réaliser l'aérobiose. Pour les substrats dont le sigle est souligné, la cupule doit être remplie d'huile de paraffine soit pour créer l'anaérobiose (absence d'oxygène), soit pour maintenir en solution les molécules ou ions volatils produits par la réaction et ainsi assurer le virage de l'indicateur coloré de pH.