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Sun, 30 Jun 2024 20:21:20 +0000
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Comment réaliser un fondant blanc pâtissier Vous connaissez tous probablement le fameux fondant pâtissier, indispensable pour la réalisation des éclairs, des mille feuilles, des religieuses, du gâteau voyageur un peu moins connu et dans le guillaume tell du meilleur pâtissier aussi. Il ne se vend pas pour le grand public. C'est un produit réservé exclusivement à l'utilisation professionnelle. Dommage il vaut vraiment le coup d'être démocratisé, surtout que de plus en plus de monde se mette à la pâtisserie. D'habitude, je l'achète à métro. Mais cette fois-ci, et pour réaliser la religieuse à l'ancienne, je n'en avais plus. Comment faire Fondants de couleurs différentes / cardplayerr.com. Oups quoi faire? Est ce que j'abandonne, non non non pas question. C'est mon amie Samar du blog mes inspirations culinaires qui m'a parlée du fondant maison ayant elle-même l'habitude de le préparer. Elle m'a donnée un lien de c'est ma fournée. C'était super bien expliquée et détaillée. Aux premiers abords, cela paraissait simple de le réaliser…. Alors ni une, ni deux, j'ai regroupé mes ingrédients, enfin le peu d'ingrédients.

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Fondant est une substance glace-comme utilisé pour couvrir des gâteaux. Boulangers peuvent faire leur propre fondant ou peuvent l'acheter tout fait. Fondant acheté est disponible en plusieurs couleurs comme le bleu pastel, rose et jaune. Il est également disponible dans une couleur blanche standard. Pour utiliser fondant dans des couleurs rares, les boulangers doivent se teinter à l'aide de colorant alimentaire. Le processus de coloration est longue et un peu intense, mais n'est pas difficile. Instructions • Mettez les gants pour protéger vos mains contre les taches et déployer une section de papier ciré sur lequel travailler. Ouvrez le pot de colorant alimentaire en poudre et mélangez-le avec un cure-dent. Remuer jusqu'à ce que le colorant alimentaire est un mi-chemin de texture uniforme entre un liquide et une pâte. Retirer le cure-dent et plafonner le pot de colorant alimentaire. Comment faire des fondants en. • Rouler la quantité nécessaire de fondant en une boule. Utilisez un cure-dent frais à transférer de petites touches de colorant alimentaire sur la boule de fondant, en les espaçant uniformément sur le dessus.