Recette Magret De Canard Aux Pommes Et Au Cidre — Cqp Dermo-Cosmétique Pharmaceutique | Cci Du Gard

Tue, 02 Jul 2024 22:00:35 +0000
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25 min Facile Magret de canard aux pommes 0 commentaire 3 magrets de canard 6 pommes 15 cl de cidre brut 40 g de miel 3 cl de vinaigre de cidre sel, poivre 1. Préchauffez le four à 210 °C. 2. Pelez et émincez finement les oignons. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 3. Quadrillez les magrets de canard et assaisonnez-les de sel. Comment préparer et cuire un magret? 4. Faites-les cuire côté peau dans une poêle à sec pendant 3-4 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson encore 2-3 minutes. 5. Disposez les magrets dans un plat allant au four. 6. Lavez et équeutez les pommes. Placez-les dans le plat, autour des magrets, et nappez-les de miel. 7. Enfournez pendant 8 à 10 minutes selon l'épaisseur de la viande. 8. Assaisonnez en sel et en poivre à la sortie du four. 9. Réservez. 10. Placez le jus de cuisson dans une poêle avec le cidre et portez à ébullition. 11. Déglacez avec le vinaigre et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Comment déglacer en cuisine? 12. Recette magret de canard aux pommes et au cidre 2018. Laissez réduire et versez dans une saucière.

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A propos de Chef Simon Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa. Retrouvez-nous sur facebook Retrouvez-nous sur youtube Retrouvez-nous sur Instagram

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Quand le cidre a réduit des 2/3, versez la crème puis retirez du feu. Versez la sauce dans les assiettes, déposez les magrets coupés en belles tranches puis les pommes de terre et les belles tranches de pommes du Limousin AOP.

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Votre panier est vide... Commencez vos achats! Ingrédients Surgelés Toupargel Fond de veau Purée de pommes de terre façon traiteur Epicerie et Marché 2 magrets de canard frais 2 pommes Granny 25 cl de cidre doux Beurre de baratte doux Moulin 5 baies Sel fin de table Fleur de sel de Guérande IGP Sirop d'Agave Préparation Couper en 8 les pommes puis ôter les pépins. Parer et inciser les magrets de canard côté peau puis badigeonner d'une cuillère à soupe de sirop d'agave. Assaisonner. Faire chauffer une poêle, cuire côté peau les magrets en premier. Après coloration, tourner les magrets de l'autre côté et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes environ. Retirer les magrets de la cuisson et laisser reposer sur une planche à découper. Eliminer le gras de la poêle, ajouter les quartiers de pommes, les faire colorer sur chaque côté. Recette magret de canard aux pommes et au cidre du. Déglacer avec le cidre doux et ajouter 1 galet de fond de veau. Laisser réduire à feu doux la sauce et, en fin de cuisson, ajouter une noisette de beurre et vérifier l'assaisonnement.

Magret de canard aux pommes, miel et cidre - La tendresse en cuisine

Apporter un conseil technique et personnalisé aux clients à partir d'une analyse de leur état cutané et de leurs besoins d'une part et de sa connaissance des propriétés des produits d'autre part. Apporter également un conseil lors de la délivrance d'une prescription dermatologique. Télécharger la fiche métier CQP Dermo cosmétique pharmaceutique [ PDF - 268 Ko] Déplier tout le contenu Tout replier Admission Organisation de l'alternance Formation de 280 heures. Durée de la formation: 9 mois. Cqp dermo cosmétique cleanser. Rythme d'alternance: tous les lundis et un vendredi par mois. Cours théoriques et travaux dirigés par des enseignants et des professionnels. Classe de 15 personnes environ. Horaires et congés payés: selon les dispositions législatives, réglementaires ou les conventions de branche. Validation de la formation Formation créée par la commission paritaire nationale de l'emploi et de la formation professionnelle (CPNEFP). Contact Imprimer cette fiche version PDF haut de page

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Le CQP 1, certification de branche professionnelle, permet de certifier les compétences des salariés, qu'elles soient acquises par la formation ou l'expérience. L'IFPP de Besançon vous propose de vous former au Certificat de Qualification Professionnelle (CQP 1) Dermocosmétique Pharmaceutique. CQP Dermo Cosmétique Pharmaceutique | Hygie Formations : Formations diplômantes dans le secteur de la Pharmacie et le secteur Sanitaire et Social. Cette formation offre aux salariés diplômés de l'officine la possibilité de se professionnaliser dans le conseil et la vente des produits d'hygiène et de dermo-cosmétique, dans l'organisation, l'animation et la gestion de l'espace vente. Consulter ici la plaquette de présentation du CQP Durée La durée de ce programme est de 278 heures sur une année scolaire et se déroulera les lundis principalement. Profil des stagiaires Salariés diplômés de l'officine. Contenu du programme - Analyser les propriétés dermo-cosmétiques - Apporter un conseil approprié sur les produits d'hygiène et de soins - Apporter un conseil approprié en matière de prévention et de soins dans le domaine dermo-cosmétique - Communiquer avec le client, le conseiller et vendre - Définir et mettre en oeuvre une politique commerciale pour le rayon d'hygiène et de soin de l'officine - Organiser l'espace de vente - Gérer les achats et les stocks Capacité d'accueil La capacité d'accueil est de 10 places et se déroule au CFA de la Pharmacie à Besançon.

Mettre en œuvre la politique commerciale de l'officine en matière de dermocosmétique Définir et mobiliser les moyens nécessaires à la mise en œuvre de la stratégie commerciale / Constituer une offre commerciale / Evaluer les résultats d'une politique commerciale / Mener une enquête de besoins / Négocier avec les représentants des laboratoires / Construire un assortiment / Passer des commandes / Assurer le suivi des ventes / Réaliser des inventaires / Gérer le stock / Utiliser un logiciel de gestion des stocks Compétence 2. Animer l'espace de vente dermocosmétique d'une pharmacie d'officine Organiser l'espace dermocosmétique au sein de la pharmacie / Concevoir et organiser un rayon dermocosmétique / Concevoir une action de promotion de produits dermocosmétiques / Concevoir une vitrine / Réaliser un linéaire / Animer une séquence de présentation d'une gamme / Réaliser des supports de présentation des produits (affiches, messages sur écran, flyers…) / Présenter et animer les offres commerciales auprès de l'équipe Compétence 3.