Saveur Et Terroir Chambery 2020, Meilleur Eau De Vie Alsace

Présidente d'honneur de la 21 e édition du Salon saveurs et terroirs, qui aura lieu de vendredi 26 au dimanche 28 novembre, la Chambre des métiers et de l'artisanat Auvergne-Rhône-Alpes Savoie va proposer aux visiteurs de participer à divers ateliers culinaires. Saveur et terroir chambery des. Des rendez-vous conviviaux et gourmands mêlant conseils, découvertes et dégustations sur les thèmes de la pâtisserie, de la bière, de la charcuterie et de l'art du thé… L'union des bouchers-charcutiers et traiteurs de la Savoie valorisera la filière viande et la Fédération des artisans boulangers des deux Savoie organisera son concours de la meilleure baguette "Le Savouet". Enfin, durant les trois jours "Cité du goût et des saveurs" va offrir un programme d'ateliers culinaires de qualité pour les débutants comme les passionnés (hall D à partir de 10 heures). Le Salon saveur et terroirs c'est aussi sur plus de 7 000 m², 150 exposants issus de toute la France et de pays voisins. Infos pratiques ➤ Le salon aura lieu au Parc des expositions de Chambéry, avenue du Grand Ariétaz.

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La Cité du Goût et des Saveurs est un lieu unique en pays de Savoie, animée par des équipes qui vous accueillent avec le sourire pour vivre des instants culinaires gourmands. Dans un espace chaleureux tout neuf de 200 m 2 à Technolac, les visiteurs pourront partager des moments ludiques et conviviaux autour de la pâtisserie et de la cuisine en famille, entre amis ou même collègues de travail, du lundi au samedi. Le catalogue 2022 sera présenté pendant le salon et les premières inscriptions seront possibles. Plus d'informations sur le site de réservation en ligne: Les ateliers culinaires Vendredi 26 novembre 10h – 12h: Ateliers enfants sur la saisonnalité et les métiers de bouche. 14h – 16h: Ateliers enfants sur l'anti-gaspillage alimentaire avec Grand Chambéry. 18h – 18h45: Atelier côte d'agneau avec les apprentis bouchers du Fontanil. Savoie. Chambéry : “Saveurs et terroirs” rouvre ses portes pour une 21e édition. 19h: Remise des prix BTM pâtissiers avec le CFA Le Fontanil. Samedi 27 novembre 10h10 – 10h50: Atelier découverte des meilleurs thés du monde, avec Dominique Loccisano, sommelier et créateur Thés bio.

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Salon reporté Savoiexpo Salon Grand Public - Gastronomie - Vin - Alimentation L'événement Le salon Saveurs et Terroirs est organisé à Savoie Expo à Chambéry. C'est le salon gastronomique et festif le plus important de Savoie.

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Saveurs et Terroir 2017 du vendredi 24 au dimanche 26 novembre…..

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11h – 11h45: Atelier « pâtisserie orientale » avec Anissa, La Petite Cantine. 12h – 12h45: Atelier « sushis – makis » avec Sushiko. 14h – 17h: Concours bouchers: sélection départementale Meilleur Apprenti de France-Union des Bouchers. 19h – 20h: Atelier dégustation et découverte des bières avec le collectif des Brasseurs Alpins. Dimanche 28 novembre 10h10 – 10h50: Atelier « farandole de macarons » par le formateur Pâtissier de la Cité du Goût et des Saveurs de la Savoie. 11h – 11h45: Atelier « verrine apéritif » avec les apprentis charcutiers – traiteurs du Fontanil. 12h – 12h45: Atelier « pâté croûte » avec Bruno Revel, Au Cochon Sans Souci. Saveur et terroir chambery aix. 14h – 15h: Atelier démonstration brioche et pâte feuilleté. 15h – 16h45: Concours départemental de la meilleure baguette « Le Savouet » par la Fédération des Artisans Boulangers des deux Savoie.

Si la gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur, tous les amateurs de bonne chère, du bien boire et de convivialité ont au moins une bonne raison de se rendre au Salon "saveurs et terroirs" à Chambéry du 26 au 28 novembre. À quelques semaines des fêtes de fin d'année, cet immense marché de 7 000 m ² et ses 150 exposants font désormais référence pour la qualité des produits et des animations offertes. 200 000 visiteurs chaque année Repère des amateurs éclairés, lieu aux effluves sympathiques… le détour par le salon est une autre manière de faire ses...

Une belle reconnaissance pour la plus ancienne distillerie de Fougerolles, fondée en 1811 par les aïeux de l'actuel dirigeant. Ce dernier reste fidèle à la recette familiale concernant la fermentation, la mise en distillation et le vieillissement. Il n'en démord pas. « Un bon kirsch titre à 50°. C'est le meilleur degré de dégustation pour une eau-de-vie. Le problème, c'est la fiscalité qui grimpe à 50°». Lemercier est la seule distillerie du classement avec un kirsch à 50°. Tradition oblige. Meilleur eau de vie alsace by thuria. Dans la distillerie fougerollaise, la star, c'est le pastis « La Bleue ». Le kirsch représente environ un millier de bouteilles. La maison va lancer un macaron à base de kirsch. Très tendance. (1) L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Il existe encore d'autres eaux-de-vie de fruits: celles au coing, à la noix. La framboise (de culture ou sauvage), pure merveille aromatique qui se consomme « jeune » (pas plus de deux ans d'âge) rapporte le parfum des clairières qui l'ont vu naître, avec ce petit côté frissonnant, presque acide et astringent de sa pulpe. La framboise et la poire rentrent-elles dans les eaux-de-vie de fruits à noyau? Meilleur eau de vie alsace et de lorraine. Les eaux-de-vie de baies sauvages proviennent des forêts de France. Leurs petits fruits charnus, sans noyaux, offrent une palette de saveurs délicates, toutes différentes: mûre (fruit de la ronce évoque la framboise, en plus discret), églantine (cynorhodon ou « gratte-cul », au parfum abricoté), baie de houx (aux notes boisées), baie de sureau (délicieusement râpeuses), baie de sorbier, ou encore nèfle, prunelle etc. Les eaux-de-vie de fleurs, acacia, aspérule, fleurs de sureau, fleur de molène offrent tout autant un parfum subtil. Parmi les eaux-de-vie de plantes, citons la gentiane, devenue rare, dont on utilise la racine et qui reste une spécialité attachée aux fermiers des hautes montagnes vosgiennes qui l'utilisaient comme pharmacopée (excellant à soulager les douleurs gastriques).