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). Versez dans un moule à manqué (préalablement beurré s'il n'est pas en silicone). Epluchez les pêches, coupez-les en tranches et placez-les harmonieusement sur la pâte. Enfournez pour 50 min. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez. Conseils & astuces: Ce gâteau pêche & mascarpone est une recette très légère: idéal pour celles et ceux qui font attention à leur ligne!
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Recette - Délice Aux Pêches, Mascarpone Et Fromage Blanc En Vidéo
Préchauffer le four à 180 ° Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone puis la farine et la levure. Égoutter soigneusement les pêches et les rajouter à l'appareil. Gâteau roulé au mascarpone et a la pêche - Notre amour de cuisine de "Notre amour de cuisine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Verser dans un moule à manqué en silicone, le beurrer s'il ne l'est pas. Enfourner pour au moins 50 minutes. Conseil: Je n'avais pas assez bien égoutté mes pêches aussi mon gâteau a mis beaucoup plus de temps à cuire alors ne "zappez" pas cette étape. Servir froid Bonne Gourmandise!
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Préparer la garniture: dans le bol du robot muni du fouet, monter la crème en chantilly. Ajouter le mascarpone (préalablement assoupli avec une spatule), toujours en fouettant puis le sucre. Ajouter les 2 cs de confiture et mélanger rapidement avec une spatule. Réserver au frais. Laver et équeuter les fraises. Les sécher dans un papier absorbant puis les couper en petits morceaux. Couper le gâteau refroidi en deux dans le sens de l'épaisseur (pour cela, j'ai utilisé une lyre à génoise, hyper pratique car elle permet une découpe nette et régulière). Délayer les 4 cs de confiture de fraises dans un peu d'eau chaude et en badigeonner les deux disques de gâteau. Déposer un premier disque sur le plat de service, recouvrir avec la crème montée au mascarpone puis répartir les dés de fraises. Couvrir avec le second disque (face badigeonnée de confiture contre la garniture). Recette - Délice aux pêches, mascarpone et fromage blanc en vidéo. Placer le gâteau au frais. Sortir la ganache au chocolat blanc et la fouetter comme une crème chantilly (au robot ou au speedy chef).
Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone tout en continuant de mélanger jusqu'à complète incorporation. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, le sel puis la poudre d'amandes. Continuer à mélanger afin d'obtenir une pâte homogène, lisse et sans grumeaux. Huiler à l'aide d'un pinceau puis sucrer un moule à manqué de 25 cm de diamètre. Verser la préparation de gâteau dans le moule. Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique). Couper les pêches en lamelles épaisses puis les disposer les sur la pâte harmonieusement. Enfourner le gâteau aux pêches pour 45 à 55 minutes de cuisson (selon le four). Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent, si il ressort sec c'est que c'est cuit. Sinon prolonger la cuisson. Laisser refroidir le gâteau puis le démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir. Bonne réalisation et bonne dégustation! Gâteaux, Pêches, Cuisine facile, Goûter, Desserts, Sans beurre, Mascarpone, Cuisine saine Fiche recette Nom Gâteau aux pêches et mascarpone Auteur Publié le 2021-09-10 Temps de préparation 15M Temps de cuisson 45M Temps total 1H Notes 5 Based on 1 Review(s)
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