Ets Porcher Tracteur — Tartiflette À La Patate Douce

Sat, 13 Jul 2024 00:55:02 +0000
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Une tartiflette comme on la connait, avec des patates douces et des épices en plus... Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Eplucher, rincer et couper les pommes de terre et les patates douces en rondelles. Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau salée. Les faire cuire 15 min à frémissement jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 2 Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Peler et émincer finement l'oignon. Couper le lard en allumettes. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire suer l'oignon. Ajouter le curry, le cumin et les allumettes de lard. Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Ajouter le vin blanc et faire revenir 2 min puis ajouter la crème et faire revenir le tout quelques minutes. Poivrer et mélanger. 3 Egoutter les pommes de terre et les patates douces. En disposer un tiers délicatement dans le fond d'un plat beurré allant au four. J'ai essayé !!: Ma tartiflette à la patate douce !!!. Verser un peu de la préparation crémeuse oignon et lard dessus puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de pommes de terre.

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Faite blondir les échalotes dans l'huile d'olive puis ajouter les lardons et les pommes de terre, la patate douce et le fenouil coupé en morceaux. Préchauffer le four à 225°. Étape 4 Mettre dans un plat allant au four et couper le reblochon en deux et le poser dessus. Cuire 30 à 40 min à 225°. Déguster avec une salade d'endives. Bon appétit!!! Recette - Douce tartiflette d'ici et d'ailleurs en vidéo. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tartiflette patate douce, fenouil et pomme de terre

Ce repas copieux est parfait pour rassasier des convives gourmands qui ont été actifs une bonne partie de la journée, comme après un après-midi de marche par exemple. Vous pouvez aussi en servir de plus petites portions et l'accompagner d'une salade de crudités pour augmenter l'apport en légumes de ce repas. Faites cuire les patates douces et les pommes de terre en chemise, selon la méthode de votre choix (vapeur, eau bouillante ou micro-ondes); veillez à ce qu'elles soient encore un peu fermes. Préchauffez le four sur th. 7 – 210 °C. Hachez les oignons et faites-les suer à feu doux dans une sauteuse contenant l'huile. Retirez la peau du chorizo et taillez-le en rondelles. Tartiflette à la patate douce sur. Ajoutez-les dans la sauteuse, saupoudrez d'origan et faites revenir 5 min à feu modéré. Versez le vin blanc et faites réduire d'1/3 à bon feu. Ajoutez la crème, poivrez et retirez du feu. Pelez les pommes de terre et les patates douces, taillez-les en demi-rondelles et versez-les dans la sauteuse; mélangez bien. Versez la préparation dans un grand plat à four et disposez par-dessus les tranches de raclette superposées deux par deux.